為什么白酒企業(yè)要走高端產(chǎn)品，高端白酒品牌有哪些上海貴酒知名度高嗎

以茅、五、汾為代表的一線高端白酒，在漲價預(yù)期的刺激下，七年來股價節(jié)節(jié)攀高。問題來了：即便是高端白酒扛把子，成本價也就一兩百，為什么市場價賣到2000元以上，依然還存在強烈的漲價預(yù)期呢？ 00:00 / 05:1570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

作為創(chuàng)新型的白酒企業(yè)的典型代表，上海貴酒一直以來都致力于通過創(chuàng)新的模式賦能白酒業(yè)發(fā)展，打造更多高端的白酒產(chǎn)品，公司良好的品牌形象深入人心，在高端白酒領(lǐng)域知名度較高。此前，公司旗下的產(chǎn)品更是成為了2020中國品牌節(jié)唯一指定白酒品牌。

中國白酒源遠流長，據(jù)考證，中國飲酒的歷史已經(jīng)超過五千年，和中國歷史幾乎同步。現(xiàn)代來說，白酒的上市公司那都就是上市公司里的高富帥，那一個個都漲的飄在天上還不讓人覺得擔(dān)心，也只有白酒股強大的成長基因來說話了。個人覺得白酒板塊中短期來講基本到頭了，雖然不太可能是歷史最高，很有可能是一個相對比較高的區(qū)域。比較難持續(xù)上漲，主要有以下原因：1.白酒漲太高了。已經(jīng)持續(xù)歷史新高很久了。如果下半年還要實現(xiàn)持續(xù)上漲，個人覺得如果調(diào)整三個月之后再漲也許有可能?？紤]到目前市場逐步走牛，白酒板塊要跌很難，更多的走勢是高位震蕩。用時間換空間的走法。但是上方空間確實比較有限了。下圖就很明顯，白酒行業(yè)已經(jīng)走牛很多年，是結(jié)構(gòu)性牛市的主力，熊市在白酒面前那都不是事。釀酒月線走勢圖從上圖中的走勢可以看到，整個行業(yè)從2001年來，近20年，整個指數(shù)漲了40倍，已經(jīng)遠遠跑贏大盤和絕大多數(shù)行業(yè)。關(guān)鍵是近期有加速上行走勢，這個走勢不能說見歷史大頂，中短期來講有見頭部可能。因為作為消費的高端市場會一直具備抗通脹的能力。其中主力都是白酒股，其他品種的酒漲幅不高。2.酒文化在改變。年輕人的觀念改變比較大，現(xiàn)在啤酒、黃酒、紅酒等品種層出不窮，對白酒形成沖擊。以前的送禮行為改變比較大，廉潔程度在提高，送酒的行為在減弱。酒駕誤事也對飲酒消費構(gòu)成一定影響，大家逐步養(yǎng)成開車不喝酒的好習(xí)慣。3.主力需要資金獲利兌現(xiàn)。白酒作為防守板塊，一般都是熊市的利器，抱團守住醫(yī)藥白酒，但是目前行情已經(jīng)向牛市進發(fā)。大量板塊還在歷史低位，主力需要兌現(xiàn)收益轉(zhuǎn)移到更有潛力的行業(yè)，必然逐步兌現(xiàn)收益，抽出資金。這個對該板塊將構(gòu)成致命打擊。4.白酒漲價潮將抑制消費。從消費端來講，今年白酒企業(yè)漲價特別多，雖然漲價短期利好股價。但是由于很多白酒企業(yè)都是年年漲價，今年又持續(xù)漲價，漲價次數(shù)多了，必然會有一個累積效應(yīng)，消費者實力并不是跟得上白酒漲價的幅度。炒作白酒的人也不一定都會選擇繼續(xù)炒，也會擔(dān)心是否能拋的出去。一旦中間商無利可圖，下游消費者群里有萎縮趨勢，則必然會觸發(fā)白酒拋售。歸根到底，任何產(chǎn)品還是靠銷量決定盈利，漲價過快是自己給自己挖坑。綜上，白酒行業(yè)中短期不太看好。但是作為消費領(lǐng)域的高端產(chǎn)品，很多產(chǎn)品隨著時間推移，消費升級將會帶來銷量增長，而且高端消費品抗通脹的能力是很強的，長期還是看好白酒股的。個人意見，僅供參考。

對于這些行業(yè)問題，評酒客網(wǎng)站可以解決我們這方面的迷茫，它由中央一級新聞媒體中國日報社合作打造的評酒網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)媒體平臺，以高度 ，深度 ，權(quán)威，以全球視野觀照中國酒業(yè)和世界酒業(yè)，解讀中國酒業(yè)成功之道，助推中國酒業(yè)走向輝煌。自今年初以來，白酒業(yè)最惹人眼球的無疑是“漲價”二字，尤其是高端白酒紛紛“沖高”，令業(yè)界和消費者對未來的價格走勢更為關(guān)注。昨日記者采訪后發(fā)現(xiàn)，酒企普遍認為，高端白酒市場規(guī)模將繼續(xù)增長，價格也具有較大上漲空間。業(yè)內(nèi)不看好高端酒企發(fā)力海外：耽誤國內(nèi)調(diào)整步伐中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華對記者表示，從策略上來看，高端白酒企業(yè)正在順應(yīng)市場，事實上，這種策略對扭轉(zhuǎn)頹勢作用非常有限，目前應(yīng)該把更多的重點放在國內(nèi)市場。簡愛華分析稱，國內(nèi)是白酒消費的主戰(zhàn)場，白酒在國際上的認同度并不高，這種情況下把希望寄托在國際市場來挽救業(yè)績的策略，她個人認為不是很明智。她表示，現(xiàn)在急于發(fā)展國外市場會占據(jù)酒企的資源，包括資金和精力，反而會耽誤在國內(nèi)調(diào)整的步伐，但作為龍頭企業(yè)為未來的國際化提前布局，也可以理解。白酒營銷專家肖竹青對記者表示，不看好酒企此時開拓海外市場。他分析稱，國外的消費習(xí)慣沒有培養(yǎng)，渠道也不健全，銷售到國外的白酒也是中國人在喝，所以這樣做不現(xiàn)實。高端白酒價格漲勢將延續(xù)昨日，瀘州老窖副總經(jīng)理孫躍在接受本報記者采訪時表示，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和文化傳播，傳統(tǒng)白酒價值也將得以回歸?！跋噍^洋酒的高價，目前國內(nèi)高端白酒的價格仍具有較大上漲空間。”此外，孫躍也強調(diào)，鑒于今年高端白酒產(chǎn)銷兩旺的局面，量價齊升的局面有望重演。在他看來，國內(nèi)高端白酒的市場很堅挺，并且呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的態(tài)勢。此外，在日前舉行的秋季糖酒會上，四川郎酒集團一位負責(zé)人也表示，雖然高端白酒漲價了，卻仍然供不應(yīng)求，價格還會有所上升。今年初，以茅臺為首的高端白酒陸續(xù)提價，近期更是出現(xiàn)了一個月漲一成的瘋狂情形。雖然淡季逆勢提價遭到一些消費者的質(zhì)疑，但是不少酒企都認為，高端白酒的資源是十分稀有的，受供求關(guān)系的影響，在即將到來的消費旺季，高端白酒價格漲勢有望繼續(xù)。中國白酒消費正處轉(zhuǎn)型期談到對高端白酒市場前景的樂觀態(tài)度，不少企業(yè)認為是緣于市場消費升級。孫躍向記者表示，中國白酒消費正處在由低到高的轉(zhuǎn)型期，預(yù)計2010年高端白酒的市場規(guī)模可達850億元?！案叨税拙苾r格有所上升，這與我國經(jīng)濟飛速發(fā)展，從原料到工藝再到文化附加值的挖掘，以及自己品牌奢侈品的塑造這些都有關(guān)系?！惫┣箨P(guān)系和成本提升則是近期白酒價格飆升的主要原因。江蘇今世緣酒業(yè)有限公司董事長周素明在接受媒體采訪時表示，今年以來，中高檔白酒頻頻漲價，主要是白酒的品牌集中度越來越高，行業(yè)前幾位廠家的產(chǎn)品供不應(yīng)求，廠家自然要提價。另外，今年釀酒原輔材料價格上漲了30%多，酒企會選擇通過提價來消化這一成本。不過，專家提醒，一味漲價對企業(yè)發(fā)展并不一定都是正面作用，企業(yè)還應(yīng)謹(jǐn)慎對待漲價行為。今年中報顯示，茅臺上半年業(yè)績增速在白酒業(yè)上市公司中墊底。當(dāng)時，營銷專家李志起就向記者表示，茅臺不斷漲價使其高端產(chǎn)品越來越強化，但中高檔市場大量地被競爭對手搶占，從而使整體的市場規(guī)模出現(xiàn)萎縮。

目前，中國白酒行業(yè)處于高度競爭狀態(tài)。特別是白酒稅制改革之后，中低端產(chǎn)品的利潤更為攤薄，促使白酒企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略，更注重能夠獲取高額利潤的高端產(chǎn)品。 只要涉及高端產(chǎn)品，那么消費就永遠不可能絕對理性?；蛟S就是因為這個原因，導(dǎo)致當(dāng)今高端白酒市場亂象叢生：企業(yè)制造概念炒作，明星廣告亂轟炸，靠包裝嘩眾取寵，產(chǎn)品高價而非高價值，目標(biāo)消費人群模糊。 白酒高端化趨勢是市場發(fā)展的必然，也是白酒企業(yè)的戰(zhàn)略性機遇，是企業(yè)發(fā)展、創(chuàng)造利潤的新機會。業(yè)內(nèi)人士指出，就企業(yè)定位而言，未來高端白酒企業(yè)應(yīng)向品牌運營商轉(zhuǎn)型，要讓自己在企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌兩個方面都有強大的市場感召力。企業(yè)要把自身定位為品牌運營商，而不是簡單的產(chǎn)品生產(chǎn)商或服務(wù)提供者。在高端白酒品牌營銷中，只有品質(zhì)、文化才是制勝的關(guān)鍵。甚至有專業(yè)人士斷言：沒有文化的品牌是死的品牌。而在找到品牌的價值靈魂之后，企業(yè)還必須讓品牌的靈魂支點與消費者融合。什么是高端白酒？國家級白酒品鑒師梁邦昌認為，高端白酒應(yīng)該讓人產(chǎn)生這樣的感受：“好喝、耐喝、想喝、愛喝?！?分析人士認為，之前爆發(fā)的一系列高端酒丑聞，將對白酒行業(yè)起到凈化的作用。盛初（北京）營銷咨詢有限公司董事長王朝成對此觀點表示贊同，他強調(diào)說：“越理性的營銷越有利于高端白酒，因為理性的本質(zhì)就是回歸產(chǎn)品本身?！?基于品質(zhì)、文化的紅海突圍 從競爭的“紅?！边M入“藍?！?，是每個企業(yè)的夢想。而中國高端白酒只重營銷不重品質(zhì)的事實，也讓一些企業(yè)在紅海競爭中找到了突破口。 業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)今消費者和高端白酒市場都在呼喚理性回歸。針對不斷變化的消費心理及市場趨勢，企業(yè)應(yīng)該如何調(diào)整自己的營銷策略？分析人士指出：企業(yè)要想讓品牌長久發(fā)展，依靠的既不是價格也不是包裝，而是品質(zhì)和文化。高品質(zhì)是高端白酒的最基本條件，而深厚的文化底蘊是高端酒的靈魂。 一些人不理解受國人熱捧的拉菲為何擁有致命的誘惑力?；蛟S聽聽關(guān)于拉菲的描述就可以理解了：釀制拉菲的葡萄顆顆精選，三棵葡萄樹才能釀一瓶拉菲。更精彩的渲染還在后頭，關(guān)于拉菲的配菜，據(jù)說主菜推薦淡味鮑魚、海參、魚翅，或者是松茸燉乳鴿，甜點是絲絲潤滑的巧克力慕司。專家還強調(diào)，如果喝拉菲，最好將室溫保持在15到20攝氏度。另外，喝拉菲不該用普通的玻璃杯，而是用手工制造的郁金香水晶杯，不能有刻花、帶紋路，更不能有顏色，因為那樣會使你的拉菲變得模糊混沌，失去它原本的顏色，影響視覺享受…… 從三棵葡萄樹釀造一杯葡萄酒、高檔配菜以及講究的飲酒條件，形象地勾勒出拉菲的高質(zhì)及高貴。因此，追求品位或標(biāo)榜身份的消費者，自然而然要對拉菲念念不忘。 之所以說深厚的文化底蘊是高端酒的靈魂，是因為高端酒原本就是一種文化產(chǎn)品，沒有深厚文化的產(chǎn)品只能是一個鄉(xiāng)巴佬—這種文化不是一種單純的文化，而是一種價值觀或精神。 對此，羅蘭貝格管理咨詢公司高級合伙人康雁覺得很可惜，因為中國一直把白酒當(dāng)產(chǎn)品賣，主要是華人飲用，這與國外的飲酒文化不同。關(guān)于中國白酒的國際化趨勢，他認為，如果中國白酒要打開國際市場，就要真正融入西方餐飲和酒的主流文化中。 品牌戰(zhàn)略專家李光斗認為，中國最不缺的就是古文化、豪情?！吧嗉馍系闹袊被鹆?，隨后與之相關(guān)的產(chǎn)品在網(wǎng)上賣得火熱。“舌尖上的中國”賣得不只是產(chǎn)品，更多是賣歷史文化和產(chǎn)品內(nèi)涵。但是，李光斗認為，企業(yè)不一定都要塑造出類似青花瓷、大宅門那樣的品牌風(fēng)格，中國高端酒應(yīng)該表現(xiàn)一些新文化特點，譬如性感、時尚。在中國白酒整個大盤看漲、高端白酒市場份額不斷擴大的背景下，關(guān)鍵是企業(yè)能否把握住商業(yè)機會，創(chuàng)造中國白酒的奇跡。李光斗認為，伏特加的營銷很成功，但瑞典絕對伏特加的營銷、維珍航空的營銷更酷。而這些品牌新銳、大膽的營銷舉措，正是中國高端白酒企業(yè)應(yīng)該學(xué)習(xí)和借鑒的。 圈層價值營銷 據(jù)麥肯錫預(yù)測：未來5年中國奢侈品的年均增速將達到18%，私人高端消費升級的需求仍維持較快增長。中國已經(jīng)進入品牌差異化定位、商業(yè)模式創(chuàng)新、以人文精神為主題的白酒新經(jīng)濟時代，未來中國高端白酒將以價值營銷為主導(dǎo)。 其實，要判斷高端白酒市場的變化與發(fā)展趨勢，一個重要的依據(jù)就是核心消費人群的需求變化。隨著人們對精神層面的追求日漸提升，一種帶有貴族化特征的生活方式開始出現(xiàn)，而且在高端人群中成為具有某種共性的消費追求。對于這些非貴則富的高端核心消費人群而言，他們更看重的是在自己活動圈子內(nèi)某一品牌形成的價值影響力。 因此，業(yè)內(nèi)人士認為，面向小眾群體的價值營銷是打開高端白酒市場的有效途徑，要在高端消費人群體形成深度影響力，通過小眾消費帶動大眾消費，制造消費“向往”。 以前，中國白酒主要扮演社交酒的角色，感性成分過濃，連廣告都勸說“不要貪杯”。但李光斗認為，在一個連體育都越來越性感的時代，白酒營銷更要注重新的訴求。比如進行“性感”的圈層營銷，發(fā)揮圈層效應(yīng)，通過圈層品鑒，讓白酒消費者在享受“物有所值”的產(chǎn)品同時，更多體會產(chǎn)品和品牌所帶來的精神層面的愉悅感。因為高端酒往往蘊涵著品牌故事和品牌價值觀，形成了獨具特色的品牌文化，要讓這種品牌文化與消費者產(chǎn)生情感共鳴，讓消費者有精神上的滿足感。 縱觀中國歷史，白酒更多是扮演社交催化劑的角色。但業(yè)內(nèi)人士分析，未來中國白酒將回歸其本質(zhì)，注重享受和體驗。因此高端酒營銷只能依賴于價值營銷，這是企業(yè)對抗價格戰(zhàn)的最終出路。對此，業(yè)內(nèi)人士指出，高端白酒是理性和感性的結(jié)合體，除了價格，高端白酒更要體現(xiàn)另一種價值，即“生活方式”—生活方式是一種最高境界的“功能價值”，可以在高端白酒和消費者之間建立默契的價值共鳴關(guān)系。 以此為基礎(chǔ)，如果中國白酒要走向世界，康雁認為，企業(yè)首先要思考受眾目標(biāo)定位。如果仍然定位于華人，盡管國外華人數(shù)量在增加，但受眾面仍有一定的局限性。如果瞄準(zhǔn)國外主流人群，那么中國白酒企業(yè)就必須思考如何融入國外主流的餐飲和酒文化。其次是解決載體的問題，正如日本清酒的儀式，中國高端白酒也需要一個好的載體，比如將白酒和高檔中餐相結(jié)合。最后，要思考如何在國外與掌握渠道控制權(quán)的商業(yè)企業(yè)合作，比如水井坊與迪亞吉歐合作，出口量迅速增加。 之前中國企業(yè)總認為必須先把中國市場做好了再開拓國際市場。康雁認為，這是中國白酒企的一個思維怪圈。