白酒生產(chǎn)用什么s，白酒必須有s標注嗎

白酒商標上不上“S”標志，是 “QS”標志。QS標志是國家強制執(zhí)行的一個標志。企業(yè)食品生產(chǎn)許可"Qiyeshipin Shengchanxuke"的縮寫"QS"表示，并標注"生產(chǎn)許可"中文字樣。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 Q代表企業(yè)標準 0001s代表當?shù)刭|(zhì)量技術監(jiān)督局流水號。執(zhí)行標準是指反映質(zhì)量特性的全方位產(chǎn)品標準，既國家標準、行業(yè)標準、地方標準或企業(yè)標準。標簽上標示的產(chǎn)品標準代號和順序號也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。 產(chǎn)品標準號:q/llj0001s是一個白酒釀造的企業(yè)標準，一般用大寫字母書寫，即：Q/LLJ0001S。對應的產(chǎn)品名稱為：瀘州老窖二曲白酒。標準號的含義為：Q指的是企業(yè)標準；LLJ是企業(yè)名稱的英文縮寫，指的是瀘州老窖股份有限公司；0001S是企業(yè)標準號。 這個指的是瀘州老窖二曲酒 希望能幫到你 感謝咨詢 祝你生活愉快 更多5條 

是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司的執(zhí)行標準。MTJ代表茅臺酒，K代表技術開發(fā)公司。以Q/MTJK0001S為例，代表的就是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司生產(chǎn)的0001S系列白酒的執(zhí)行標準，0001S是質(zhì)監(jiān)局的流水號，特指貴州茅臺酒廠的柔雅濃香型白酒。本標準適用于貴州某酒廠集團技術開發(fā)公司生產(chǎn)的以高粱、小麥、生產(chǎn)用水為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌陳釀、澄清、灌裝等工藝制成的，具有柔和醬香型風格的白酒。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

咨詢記錄 · 回答于2021-09-26 白酒 產(chǎn)品標準 ：Q/S JJ 0019S 是什么酒，是糧食釀造酒嗎？ 白酒的執(zhí)行標準一般都是以GB打頭，也就是國家標準，由于白酒生產(chǎn)標準的逐步完善和規(guī)范，很多企業(yè)的標準都更改為國家標準，只有少數(shù)酒廠還保持著自己的企業(yè)標準，比如茅臺王子酒的執(zhí)行標準就是Q/MTJ0230，那么Q/SJJ0019s是什么意思呢？這個標準生產(chǎn)的白酒是純糧釀造嗎？下面請聽筆者為諸君細細解釋。白酒執(zhí)行標準Q/SJJ0019s是什么意思？帶這個標準的酒是純糧釀造嗎？所以所謂的企業(yè)標準就是以Q（企業(yè)首字母）開頭的，只針對該廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，標準規(guī)范也是酒廠自己制定的。要解釋這個執(zhí)行標準，我們可以從茅臺王子酒的執(zhí)行標準上去找邏輯，也就是Q（企業(yè)標準）+MTJ（茅臺酒）+0230（王子酒代號）。結合這個生產(chǎn)標準是出現(xiàn)在山東景芝老白干等白酒產(chǎn)品上，可以得出結論：Q（企業(yè)標準）+SJJ（山東景芝酒）+0019s（白干代號），所以白酒執(zhí)行標準Q/SJJ0019s的意思就是山東景芝酒白干系列的

優(yōu)級標準:a色澤:無色(或微黃),清亮透明,無懸浮物,無沉淀;b香氣;醬香濃陏突出,幽雅細膩,空杯留香幽雅持久;c味;醇厚豐滿,醬香顯著,回味悠長;d格;醬香突出,幽雅細膩,醇厚豐滿,回味悠長,空杯留香持久.良酒一級標準:a色澤:無色(或微黃),透明,無懸浮物,無沉淀;b香氣:醬香較突出,幽雅細膩,空杯留香幽雅且較持久;c味:較醇厚豐富,醬香明顯,回味較悠長;d格:醬香明顯,幽雅細膩,較醇厚豐滿,回味較悠長,空杯留香較持久，主要原理是按酒的成分、度數(shù)、香味、口感、感官、固形物等定下來的。不同香型的指標又各有不同。如清香型的就是乳酸、乙酸、乳酸乙酯、乙酸乙酯、香味、口感、感官、固形物、酒度定的。一般來講>優(yōu)級>一級>二級，一般只到二級。質(zhì)量等級為一級并不是說就是酒精勾兌的，它是由于酒醅發(fā)酵好壞或摘酒不同而得到的口感、指標略差的酒。當然不排除有些人使用酒精勾兌而成的指標略低的酒冒充一級酒。白酒qywb0016S的意思指的是企業(yè)白酒生產(chǎn)標準，也就是說以q開頭的，是針對該企業(yè)生產(chǎn)的白酒執(zhí)行的標準，這個標準是企業(yè)自己制定的，不同的企業(yè)是不同的。這個標準的含義是q(企業(yè)標準)+ywb(企業(yè)名稱首字母縮寫)+0016S(白酒代號)。

白酒的成分：白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對形成酒的風味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅物質(zhì)。酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等?？s醛類 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化臺物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。白酒的功效：①預防心血管?。荷倭匡嬘冒拙?，能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，從而便可有效的減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積，預防心血管病的作用。②消除疲勞和緊張：少量飲用白酒，能夠通過酒精對大腦和中樞神經(jīng)的作用，起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效。③開胃消食：在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食欲，促進食物的消化，當然過多飲用會導致腸胃不適。④驅除寒冷：白酒含有大量的熱量，飲入人體后，這些熱量會迅速被人體吸收。⑤促進新陳代謝：白酒對于含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液循環(huán)，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能歐作用于神經(jīng)傳導，從而對于全身血液都能有一定良好的貫通作用。⑥舒筋活血：白酒具有舒筋通絡、活血化淤的功效。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應用。