為什么白酒能殺蝦爬子，高度白酒腌皮皮蝦會殺死寄生蟲嗎

蝦爬子有股柴油味用姜末+白酒處理。蝦爬子有股柴油味處理方法：1、一只蝦爬子放上常規(guī)的姜末10克，2、白酒100克放入半個湯匙的白醋便能去除柴油味。

會有感染寄生蟲的危險，專家提醒民眾，應改變傳統(tǒng)觀念，不要為貪圖美味而進食生腌海產品。吃海鮮時最好能燒熟煮透，以殺滅病菌;吃了生腌海產品后出現(xiàn)頭痛、肌肉痛、皮膚刺痛等異常癥狀，應及早到醫(yī)院就醫(yī)因此，為了避免吃到對人體有害的寄生蟲，在購買皮皮蝦的時候，一定要選購鮮活的皮皮蝦，而不是貪圖便宜，購買已經死去的。另外，皮皮蝦最好一天之內食用完，不要長時間存放。?

會有感染寄生蟲的危險，專家提醒民眾，應改變傳統(tǒng)觀念，不要為貪圖美味而進食生腌海產品。吃海鮮時最好能燒熟煮透，以殺滅病菌;吃了生腌海產品后出現(xiàn)頭痛、肌肉痛、皮膚刺痛等異常癥狀，應及早到醫(yī)院就醫(yī)因此，為了避免吃到對人體有害的寄生蟲，在購買皮皮蝦的時候，一定要選購鮮活的皮皮蝦，而不是貪圖便宜，購買已經死去的。另外，皮皮蝦最好一天之內食用完，不要長時間存放。?

白酒不能殺死小龍蝦身上的寄生蟲。白酒殺不死寄生蟲的原因：白酒能殺死寄生蟲的說法是沒有科學依據的。舉個簡單的例子，把厚度為5毫米的生鮮泡在60度的白酒里，30分鐘后生鮮里異尖線蟲幼蟲確實能被殺死。但是，白酒是用來喝的，白酒與魚肉在口腔和食道中的“親密接觸”幾乎不可能超過15分鐘，而一旦進入胃中，白酒的濃度又會被稀釋，此時的白酒并不具有殺死異尖線蟲幼蟲的能力。安全食用小龍蝦，避免寄生蟲感染的方法：STEP1 清洗可反復用清水換洗。如果自己烹飪，需先將小龍蝦洗凈；可將買來的小龍蝦放在干凈水體中養(yǎng)殖，不斷換洗，直到水體較為清澈。STEP2 烹飪勿爆炒，煮夠10分鐘。千萬不要生吃或食用未熟的小龍蝦，需確保其完全熟透。爆炒也不行，可能炒不透、炒不均勻，仍遺留活體蟲卵?？上扔糜驼ㄔ偾宄矗笠矐ＷC10分鐘以上，達到高溫消毒效果。烹飪小龍蝦的溫度需達到100℃以上，并持續(xù)一定時間。如果是活的小龍蝦，則需蒸10分鐘以上。STEP3 食用不吃頭部，不吃死蝦。死蝦不宜食用。根據媒體報道，烹調后的蝦如有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變暗且殼身有較多的黏性物質，很可能是死蝦。此外，食用小龍蝦時應避免吃頭部，因為頭部含肝臟、胃、腮等器官，容易堆積很多污染物，包括寄生蟲。