白酒為什么會(huì)造假，茅臺(tái)常見(jiàn)的造假方式是什么

打孔造假的手段！ 00:00 / 01:1070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

假酒的主要成分是工業(yè)酒精、甲醇。假酒通常是用廉價(jià)的工業(yè)酒精勾兌而成的，因工業(yè)酒精是用石油產(chǎn)品乙烯水化或丁烷氧化法生產(chǎn)的，除含酒精外，還含有大量的甲醇，甲醇有毒。人飲用不到5毫升甲醇，會(huì)出現(xiàn)不同程度的視力模糊，飲用約10毫升甲醇會(huì)雙目失明，再多則能致死。由于工業(yè)酒精的生產(chǎn)中，易發(fā)生副反應(yīng)而產(chǎn)生大量甲醇，有的甲醇含量甚至高達(dá)70%，所以用工業(yè)酒精勾兌的白酒，很容易因甲醇中毒而喝死人。鑒別方法1、白酒的鑒別假白酒的外包裝盒發(fā)舊，瓶體有明顯的磨損痕跡，同時(shí)假酒商標(biāo)的清晰度較差，顏色不正，沒(méi)有防偽標(biāo)識(shí)；看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡(jiǎn)陋，不夠規(guī)范；看瓶蓋，真酒的瓶蓋上印有條碼、生產(chǎn)日期、批號(hào)、防偽標(biāo)識(shí)，假酒由于設(shè)備的限制則達(dá)不到。2、啤酒的鑒別造假者多是回收名牌啤酒的酒瓶，裝入低檔酒，重新貼上新商標(biāo)，冒充名牌啤酒出售。此種酒在鑒別時(shí)主要看商標(biāo)。真酒貼商標(biāo)時(shí)要求非常嚴(yán)格，所有酒瓶商標(biāo)位置完全一致，而假酒就沒(méi)有那么規(guī)范了，有時(shí)商標(biāo)位置根本找不準(zhǔn)。3、果酒的鑒別果酒中的假酒多為紅酒。紅酒造假使用針頭注入，通過(guò)酒瓶看不出什么破綻，鑒別時(shí)主要是看酒的顏色，真的紅酒顏色柔和，不耀眼，而用色素對(duì)的假酒顏色艷麗。此外，一般假酒瓶底都呈現(xiàn)沉淀。

近年來(lái)老酒市場(chǎng)非?；馃幔贾览暇苾r(jià)格貴，升值空間高，所以有些不法商戶為了謀取利益鋌而走險(xiǎn)進(jìn)行造假老酒的勾當(dāng)。酒友們一提起老酒收藏，造假與鑒別就成了繞不開(kāi)的話題，那么假老酒是怎么造的呢?又有什么辦法鑒別真假老酒呢?今天，小編就為大家簡(jiǎn)單介紹下市面上常見(jiàn)造假老酒的流程和鑒別老酒真假的方法??常見(jiàn)的假冒老酒有哪些?1：酒瓶與酒都為假這類酒商就比較喪心病狂了，為了賺錢不擇手段，但是這樣也能使消費(fèi)者更好的辨認(rèn)出來(lái)。2：老瓶裝新酒一些商家仿制老酒，通常的造假方式為用老酒瓶裝新酒。還有因儲(chǔ)存不當(dāng)揮發(fā)了一部分的老酒，有商家將瓶蓋或瓶身上的商標(biāo)揭開(kāi)，鉆出小孔將新酒灌進(jìn)去，再貼上商標(biāo)當(dāng)成完好的老酒出售。此外，一般50度以上的高度老酒品質(zhì)和價(jià)格較高，有的酒廠于是用低度酒冒充高度酒出售。3：商標(biāo)下打孔注入新酒有的因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致跑酒的老酒就將瓶蓋或瓶身上的商標(biāo)揭開(kāi)，鉆出小孔將新酒灌進(jìn)去，再貼上標(biāo)簽，這樣就完成了造假的流程。如何鑒別假老酒?1：封口看封口是完好無(wú)損還是有松動(dòng)現(xiàn)象，有無(wú)人為做舊的痕跡。2：包裝再看老酒包裝是否完好的同時(shí)，應(yīng)該考慮在老酒所在的年代不應(yīng)該標(biāo)注的東西，比如在七八十年代是沒(méi)有酒精度或是凈含量的標(biāo)注的。3：容量老酒收藏一般都有15年以上的歷史，有的多達(dá)20年—30年，經(jīng)過(guò)這么多年的貯存，即使收藏條件良好，但由于酒瓶的封口問(wèn)題或陶瓷酒瓶燒制溫度達(dá)不到瓷質(zhì)化，造成有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象是難免的，這時(shí)瓶裝酒的容量與標(biāo)識(shí)上的容量就有了差距，而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發(fā)就降低了。溫馨提示：以上只是一些常見(jiàn)造假老酒的流程和鑒別方法，但造假老酒的方法形形色色、層出不窮，我們要收藏老酒就需要深入的了解老酒知識(shí)，預(yù)防買到假酒。

國(guó)人喜歡喝酒，尤其是衷愛(ài)“年份酒”，因?yàn)榻巡啬攴輹r(shí)間越長(zhǎng)，口感越醇香，當(dāng)然價(jià)格也就越高，所以“年份酒”備受消費(fèi)者追捧，但是有部分不法商家利用消費(fèi)者的心理，開(kāi)始制售假“年份酒”謀取利益。據(jù)央視記者走訪發(fā)現(xiàn)，在大名鼎鼎的茅臺(tái)鎮(zhèn)假“年份酒”橫行，已經(jīng)形成了大規(guī)模的制假售價(jià)產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)行家說(shuō)年份酒本應(yīng)是調(diào)酒師用3年以上的基酒調(diào)配而成，最后綜合權(quán)衡占比最高的基酒的酒齡，以此作為標(biāo)注年份。但是部分商家只放幾滴老酒，就將整瓶酒的年份標(biāo)高。更有甚于者直接在包裝盒上虛標(biāo)年份，完全無(wú)視年份酒產(chǎn)品規(guī)則。有商家拍著胸脯保證，只要在他店里裝酒，那年份想打多少年份就打多少年份，可以打20年、30年，甚至50年、100年，真是百年老酒憑空造！據(jù)悉在貴州這樣的商家不在少數(shù)，甚至從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)白酒包裝，從酒瓶、瓶蓋，到紙盒、提帶，各種包裝產(chǎn)品一應(yīng)俱全，價(jià)格從幾元到百余元不等，真是造假售假一條龍服務(wù)。商家為了更好的銷售自己的產(chǎn)品，在“年份酒”上可謂是費(fèi)盡了心思、套路滿滿。對(duì)于如何打年份酒的擦邊球，這些不法商家都有自己獨(dú)到的心得：只在酒瓶上標(biāo)注年份的數(shù)字，不標(biāo)注“年”字。仔細(xì)一想還真是那么回事，比如只打30，可以說(shuō)是酒的年份，也可以說(shuō)是這批貨的批號(hào)，想怎么說(shuō)都可以，但是如果有“年”字就認(rèn)定這個(gè)是30年了，就沒(méi)有任何余地可以，客戶如果買過(guò)去之后非要跟較真、起訴你就麻煩，這樣做可以避免發(fā)生糾紛。其實(shí)像這樣的事情不在少數(shù)，我們細(xì)心的朋友可以發(fā)現(xiàn)，在我們?nèi)ゾ频瓿燥埖臅r(shí)候，會(huì)有專門的人出錢收購(gòu)諸如茅臺(tái)、五糧液等名酒的包裝瓶，他們美其名曰回收再利用，實(shí)則就是回去制假造假。像商家這種“百年老酒憑空造”打造“年份酒”的做法，已經(jīng)嚴(yán)重影響了白酒市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，因?yàn)椴环ㄉ碳业男蜗笠呀?jīng)嚴(yán)重影響到了茅臺(tái)鎮(zhèn)的聲譽(yù)。俗話說(shuō)做生意先做人，誠(chéng)信才能贏得天下，沒(méi)有誠(chéng)信的市場(chǎng)，沒(méi)有規(guī)則的游戲，遲早要被時(shí)代淘汰，但是我也納悶，這些“標(biāo)簽?zāi)攴菥啤睕](méi)有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，是如何在市場(chǎng)上立住腳，又是如何欺騙了消費(fèi)者這么多年？我認(rèn)為答案只有一個(gè)，那就是這所有的一切造假行為已經(jīng)是整個(gè)行業(yè)公開(kāi)的秘密，甚至互相學(xué)習(xí)，互相交流如何高效作出“年份酒”，當(dāng)某一個(gè)特定的行為成為大眾行為的時(shí)候，也就見(jiàn)怪不怪了。希望相關(guān)部門徹查全國(guó)所有的白酒生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)厲打擊制假造假的不法商家，還老百姓一個(gè)明明白白的消費(fèi)環(huán)境。

最近幾年，我們國(guó)家有很多商人都販賣假酒，我相信很多人也喝到過(guò)假酒，為什么會(huì)這樣呢？我覺(jué)得主要有兩個(gè)原因，利潤(rùn)高，而且違法成本低。01、假酒利潤(rùn)很高。假酒真的是暴利啊，對(duì)于一些賣假酒的商販來(lái)說(shuō)，用一瓶二鍋頭勾兌下，然后放入茅臺(tái)的就瓶子里，本來(lái)十幾塊錢一瓶的酒，搖身一變，身價(jià)翻了十幾倍不止，正是因?yàn)槔麧?rùn)巨大，所以很多酒販都會(huì)制作假酒去賣，哪怕十箱里作假一箱，那利潤(rùn)也是巨大的，而且很多人喝到假酒以后，去找他們，他們還是不承認(rèn)，即使是告到相關(guān)的監(jiān)管部門，他們也是嘴硬，就是不承認(rèn)，監(jiān)管部門也沒(méi)有什么太好的辦法。我爸當(dāng)時(shí)買到過(guò)假酒，當(dāng)時(shí)是我家和我一個(gè)舅家一塊兒出去吃飯，然后他們倆在哪兒喝酒，第一瓶喝完后我爸打電話讓賣酒的那些人送過(guò)來(lái)了一瓶，然后一喝，味道不對(duì)，假的，那瓶酒賣給我爸是200多塊錢，而且還要了十塊的跑腿費(fèi)，不得不說(shuō)，這商家是真的黑啊。02、販賣假酒違法成本低。很多人販賣假酒被抓到后都是死不承認(rèn)，如果后面有足夠的證據(jù)還好，可以把這個(gè)人抓起來(lái)，涉案金額大的話可以直接判刑，但是就怕證據(jù)不足，而且這人還死不承認(rèn)，這樣子的話最后也只能是罰款了事兒，而且一些賣酒的商鋪，上面還有人，更是降低了他們的違法成本。只要販賣假煙假酒涉案金額不超過(guò)5萬(wàn)，那么只是罰款了事，但是對(duì)于那些吸到假煙喝到假酒的人來(lái)說(shuō)，卻會(huì)造成很大的傷害，在疫情期間，中東有20多個(gè)人聚眾喝酒，但是喝到的是假酒，最后一半兒人都嗝屁了。我爸那次買到假酒之后，直接就給人家打電話了，但是人家死不承認(rèn)，但是為了這200來(lái)塊錢直接去找關(guān)系啥的，也確實(shí)是太浪費(fèi)了，最后只能是認(rèn)了，我相信有這種經(jīng)歷的肯定不止我家一個(gè)。03、買酒的時(shí)候要留心。買酒的時(shí)候，我們一定要仔細(xì)觀察下，特別是買那種單價(jià)高，而且還是單獨(dú)一瓶的酒，這種酒是最容易作假的，我在刷視頻的時(shí)候看到了好多種作假辦法，比如說(shuō)在酒瓶子上給你弄個(gè)小洞，然后好酒倒出來(lái)，差酒用漏斗裝進(jìn)去，然后用商標(biāo)給它密封好，如果不仔細(xì)觀察的話，真的是很難發(fā)現(xiàn)這些作假的地方。希望我們國(guó)家可以加大對(duì)販賣假酒人員的處罰力度，不然違法成本低，還是會(huì)吸引很多人去做假酒。總結(jié)：現(xiàn)在喝酒的人很多，但是會(huì)買前會(huì)檢查的人很少，這就給了不法商販可乘之機(jī)，我們?cè)谫I整箱酒的時(shí)候不容易查看，但是買單瓶酒的時(shí)候一定要仔細(xì)查看，防止自己買到假酒，假酒對(duì)身體健康影響太大了。當(dāng)然，十幾塊錢二十幾塊錢的酒就別看了，人家擱不住給你這酒造假。

這個(gè)問(wèn)題還真不能全怪醬香酒，當(dāng)下就這個(gè)的風(fēng)氣。不信我舉個(gè)例子：白巖松從來(lái)微信都不用，可是朋友圈一直泛濫他的話。不僅是他了，魯迅、楊絳、張愛(ài)玲，很多名人名言，網(wǎng)上一抓一大把，基本都是假冒。張愛(ài)玲是不是說(shuō)過(guò)，假的永遠(yuǎn)比真的完美？當(dāng)然也搞不清是她說(shuō)的不。 為什么都去假冒名人說(shuō)話？因?yàn)槿思矣忻麣?，能招魂。不，能聚人氣?，F(xiàn)在的話說(shuō)，帶流量。流量是什么？是錢，大把的紅票子。今天還看有人不忿，說(shuō)高曉松說(shuō)了，當(dāng)前最掙錢的不是演員明星了，是抖音網(wǎng)紅，一夜能賣幾千萬(wàn)。就有人跟著說(shuō)，雙十一見(jiàn)著好幾個(gè)網(wǎng)紅賣好多好多。也不知是不是高曉松說(shuō)的，反正如今就這個(gè)樣，信不信由你。拉回話題，為什么醬香酒假的多？也是這個(gè)道理，人家好啊，比一般的白酒好喝還貴，輿論流量也大，總之有一萬(wàn)個(gè)理由。但是我看主要有三大造假原因和事實(shí)： 第一個(gè)，醬香酒名氣大，有個(gè)厲害帶頭老大。醬香酒十幾年前，世紀(jì)之交期間，白酒產(chǎn)品占有率才4%，如今翻了4倍差不多，去年就到15%，可以看成是天大發(fā)展。能爭(zhēng)到這個(gè)市場(chǎng)份額，不是茅臺(tái)酒一家所能達(dá)到的，是茅臺(tái)全鎮(zhèn)幾千家酒企共同發(fā)力的結(jié)果。單靠茅臺(tái)酒每年的產(chǎn)量，李保芳說(shuō)，去年產(chǎn)6000多萬(wàn)瓶，只夠6000萬(wàn)個(gè)家庭喝一頓。這還是品嘗性喝酒，一家人才喝一瓶。像我這樣一人喝一瓶才舒服的，一家4口，一頓要4瓶，只夠千余萬(wàn)個(gè)家庭喝一頓。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)都是醬酒，在茅臺(tái)酒帶動(dòng)下，齊齊發(fā)力打天下。關(guān)鍵人家能帶起這個(gè)頭，像很多同樣的名酒企業(yè)，就帶不起這個(gè)頭，沒(méi)個(gè)老大樣，至今還是路上行人欲斷魂。名氣大，市場(chǎng)好賣，造假必然多。第二個(gè)，利潤(rùn)空間大。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，按每斤單價(jià)說(shuō)，正兒八經(jīng)的，最低要50幾元，高的幾千上萬(wàn)元。不排除優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，可是再怎么說(shuō)，一斤成本很透明，就那么多。賣價(jià)越高，利潤(rùn)空間越大，都幾倍幾十倍。譬如茅臺(tái)酒，出廠價(jià)969元，零售價(jià)1499元，可你要買到，那得掏兩千好幾，還不一定是真的。和其他白酒比起來(lái)，一瓶酒能頂上一拖車一般白酒的賺頭。這樣一來(lái)，別說(shuō)造假了，再大的惡行都難以杜絕。第三個(gè)，造假技術(shù)日臻成熟。我可以確切的說(shuō)，市場(chǎng)上50元以下的醬香酒沒(méi)有一滴子真酒。不論他吆喝的賣價(jià)，還是優(yōu)惠后的實(shí)在價(jià)格，50元以下沒(méi)有真酒，除非你在酒廠有關(guān)系，有靠得住的人。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)醬香酒基酒價(jià)格也很透明。 這種情況下，酒精酒冒充，成本幾塊錢；劣質(zhì)酒冒充優(yōu)質(zhì)酒，那就玄了，幾十塊的能賣到幾百，上千都有。辦法還有很多，看的是優(yōu)質(zhì)酒，到手是劣質(zhì)酒，一瓶酒能賺幾十幾百塊，刺激性很大很大。當(dāng)然違法分子極少數(shù)，但是一個(gè)老鼠也會(huì)壞鍋湯不是嗎？再說(shuō)很多人喜歡圖便宜，去買那些吹的天花亂墜的便宜酒，結(jié)果呢？沒(méi)一個(gè)喝的時(shí)候不罵娘的。就這樣，把茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒搞了個(gè)壞名聲。其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)好酒真的很多，還不貴。