白酒中氣相色譜怎么轉(zhuǎn)化成總酯，白酒分析中氣相色譜內(nèi)標(biāo)乙酸正丁酯怎么配制

乙酸正丁酯 的比重為0.882g/mL,配制成1%或2%的濃度都可以。以1%的濃度為例。配制內(nèi)標(biāo)工作樣：1%（V/V）即 100ml(55%乙醇)含乙酸正丁酯1mL(即0.882g)取酒樣2.5ml+內(nèi)標(biāo)工作樣0.1ml即 樣品工作樣中含內(nèi)標(biāo)量1/100X0.1X0.882=0.882mg

白酒理化檢測(cè)總酯都是以乙酸乙酯的量計(jì)算。根據(jù)分子式計(jì)算分子量，只算出乙酸乙酯的重量。這些酯類相加后就是總酯。

白酒氣相色譜校正因子的計(jì)算步驟是使用內(nèi)標(biāo)法做的，方法大同小異，但每個(gè)工作站的操作方式不同，操作的差異性很大，一般來(lái)說(shuō)，先做個(gè)標(biāo)準(zhǔn)樣的譜圖，然后在譜圖上標(biāo)出組分名稱和內(nèi)標(biāo)物，再在內(nèi)標(biāo)物里填上內(nèi)標(biāo)物的量，然后做樣即可，整個(gè)操作過(guò)程是比較繁瑣的，建議你看工作站的使用說(shuō)明進(jìn)行操作，或者咨詢這個(gè)工作站的廠家

這是氣相色譜數(shù)據(jù)，還有一些物質(zhì)色譜沒(méi)辦法分析的?？偹?、總酯檢測(cè)有專門的方法。酸堿滴定法測(cè)酸度、皂化法測(cè)總酯。

酒精的密度為0.7893KG/L,水的密度大約是1KG/L. 一般的高度酒酒精度約為55度,密度約為0.9KG/L,低度白酒(30度左右)密度約為0.94KG/L因?yàn)榘拙圃谟?jì)量的時(shí)候無(wú)論瓶裝的還是散裝的都是以體積來(lái)計(jì)的.所以我們通常所說(shuō)的一斤白酒就是500毫升白酒(你可以仔細(xì)看一下瓶裝白酒的標(biāo)簽,都是500ml,而不是一斤),故高度白酒一斤約為450g(0.45KG) 低度約為470g(0.47KG).如果你問(wèn)的只是數(shù)量上的一斤白酒體積為多少ml,m=vp,v=m/p.即體積等于質(zhì)量除以密度.則高度白酒一斤約為555ml, 低度白酒一斤約為531ml.

總酯的測(cè)定是把白酒中的所有酯類按乙酸乙酯計(jì)的，所以乙酸乙酯的質(zhì)量不需要換算！其它酯類可以根據(jù)分子量來(lái)?yè)Q算成乙酸乙酯！

查表，38vol的相對(duì)密度為0.95119計(jì)算：0.5升×0.95119=0.4756公斤原理：1升水+1升酒精＜2升，所以必須查表，不能“計(jì)算”。查表得0.791≈99.7%乙醇0.8≈97.6%乙醇

要計(jì)算得這么精確的？基本上500ml的白酒就是一斤裝的

如果白酒中只有乙醇和水的話~38%*500ml*0.791g/ml+62%*500ml*1g/ml 等于462.9g這是在20攝氏度下~溫度會(huì)直接影響液體密度~

你好！一般以20℃來(lái)計(jì)算，20℃時(shí)酒精的密度約為0.8g/cm^3，水的密度ρ=1.0g/cm^3；38度的白酒指100ml白酒內(nèi)含酒精38ml，500ml含酒精190ml，含水310ml；密度ρ＝m/V→m=ρVm酒=ρ酒V酒=0.8×190=152gm水=ρ水V水=1.0×310=310gm總=m酒+m水=152+310=462g=0.462kg（公斤）如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

氣相色譜法只能測(cè)定特定的低沸點(diǎn)幾種酯如乙酸乙酯，丁酸乙脂，己酸乙酯之類的，定量的前提是有標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照，并且不易揮發(fā)的酯類氣相是測(cè)不了的，而滴定法測(cè)定的總酯是不分化學(xué)結(jié)構(gòu)的，也就是不管易不易揮發(fā)，它都測(cè)，從原理的角度來(lái)看，滴定法測(cè)定酯類含量是高于氣相色譜法的，所以嚴(yán)格來(lái)講二者并無(wú)相互的轉(zhuǎn)換關(guān)系。

60%乙醇是溶劑（類似）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)指的是單個(gè)組分的含量（**%）。標(biāo)準(zhǔn)溶液指的是把標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)按需求加入到60%的乙醇溶液中（代表的就是各個(gè)組分的含量） 內(nèi)標(biāo)溶液是將內(nèi)標(biāo)物按一定比例稀釋加入到樣品中的（注意標(biāo)準(zhǔn)溶液里面有標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)） 這樣根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)溶液和樣品中內(nèi)標(biāo)物質(zhì)的響應(yīng)信號(hào)比 再根據(jù)內(nèi)標(biāo)在標(biāo)準(zhǔn)溶液中的信號(hào)與標(biāo)準(zhǔn)待測(cè)物質(zhì)的信號(hào)比 與內(nèi)標(biāo)在待測(cè)樣品中與待測(cè)物質(zhì)的信號(hào)比就可以算出待測(cè)白酒的香氣及GB中要求的四大酯與甲醇雜醇油的含量了（07版GB強(qiáng)制要求的，不合格直接停售和停產(chǎn)整頓）

你好！任意物質(zhì)質(zhì)量為M 內(nèi)標(biāo)物質(zhì)質(zhì)量為m 任意物質(zhì)進(jìn)入色譜后得到的峰面積為A內(nèi)標(biāo)物質(zhì)得到的峰面積為a則有F=a*M/A*m F為相對(duì)質(zhì)量校正因子、內(nèi)標(biāo)法是色譜常用的方法 至于溶液 計(jì)算出個(gè)物質(zhì)質(zhì)量后 一切就簡(jiǎn)單了如果對(duì)你有幫助，望采納。

任意物質(zhì)質(zhì)量為M 內(nèi)標(biāo)物質(zhì)質(zhì)量為m 任意物質(zhì)進(jìn)入色譜后得到的峰面積為A內(nèi)標(biāo)物質(zhì)得到的峰面積為a則有F=a*M/A*m F為相對(duì)質(zhì)量校正因子、內(nèi)標(biāo)法是色譜常用的方法 至于溶液 計(jì)算出個(gè)物質(zhì)質(zhì)量后 一切就簡(jiǎn)單了

第一次加入氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液是中和樣品中的游離酸： 　RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O 　第二次加入氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液是與樣品中的酯起皂化反應(yīng)： 　RCOOR′+ NaOH → RCOO Na + R′OH 　加入硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液是中和皂化反應(yīng)完全后剩余的堿： 　H2SO4 + 2 NaOH →Na2SO4 +2H2O 　2.儀器 　2.1 全玻璃蒸餾器：500mL。 　2.2 全玻璃回流裝置：回流瓶1000mL、250mL、冷凝管不短于45cm。 　2.3 堿式滴定管：25ml或50mL。 　2.4 酸式滴定管：25ml或50mL。 　3.試劑和溶液 　3.1 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[c（NaOH）=0.1mol/L]：按GB/T 601配制與標(biāo)定。 　3.2 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液[c（NaOH）=3.5mol/L]：按GB/T 601配制。 　3.3 硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液c（ H2SO4）=0.1mol/L：按GB/T 601配制與標(biāo)定。 　3.4 乙醇（無(wú)酯）溶液[40%（體積分?jǐn)?shù)）]：量取95%乙醇600mL于1000mL回流瓶（2.2）中，加入氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液（3.2）5mL，加熱回流皂化1h。然后移入蒸餾器中重蒸，再配成40%（體積分?jǐn)?shù)）乙醇溶液。 　3.5 酚酞指示劑（10g/L）：按GB/T 603配制。 　4.分析步聚 &nbs文章來(lái)源華夏酒報(bào)p; 　吸取樣品50.0mL于250mL回流瓶中，加入2滴酚酞指示劑（3.5），以氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液（3.1）滴定至粉紅色（切勿過(guò)量），記錄消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的毫升數(shù)（也可作為總酸含量計(jì)算）。再準(zhǔn)確加入氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液（3.1）25.00mL（若樣品總酯含量高時(shí)，可加入50.00mL），搖勻，放入幾顆沸石或玻璃珠，裝上冷凝管（冷卻水溫度宜低于15℃），于沸水浴上回流30min，取下，冷卻。然后，用硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液（3.3）進(jìn)行滴定，使微紅色剛好完全消失為其終點(diǎn)，記錄消耗硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積。同時(shí)吸取乙醇（無(wú)酯）溶液（3.4）50.0mL，按上述方法同樣操作做空白試驗(yàn)，記錄消耗硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積。 　5.結(jié)果計(jì)算 　X=[（c*25-c1*V)*0.088/50]*1000 　式中： 　X——樣品中總酯的質(zhì)量濃度（以乙酸乙酯計(jì)），單位為g/L； 　C——硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的實(shí)際濃度，單位為mol/L； 　V0——空白試驗(yàn)樣品消耗硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為mL； 　V1——樣品消耗硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為mL； 　88——乙酸乙酯的摩爾質(zhì)量的數(shù)值，單位為g/mol； 　50.0——吸取樣品的體積，單位為mL。 　所得結(jié)果應(yīng)表示至兩位小數(shù)。