1,為什么茅臺酒還在用塑料布密封貯存白酒
這是個人口味不同,我個人喜歡茅臺酒的口感醇和,另外就是醬香型白酒即使喝醉了,第二天頭不疼。
2,塑料袋裝白酒怎么制造
超市買袋裝糯米10斤酒麴袋(兩枚裝) 先用水糯米泡(半夠)漂洗干凈 蒸鍋放水蒸屜墊層白布燒水沸騰至蒸汽瀝干糯米放布蒸熟約自嘗知道沒層布糯米蒸屜孔堵死蒸熟失敗經(jīng)驗嘗嘗糯米口飯粒偏硬灑些水拌再蒸 蒸糯米同枚酒曲研粉末待用 蒸糯米端離蒸鍋冷卻至室溫間或用筷翻翻加快冷卻桌鋪幾張鋁箔糯米面攤兩三寸厚層涼透冷卻糯米灑少許涼水用手糯米弄散攤勻用水要盡量少酒曲均勻撒糯米稍微留點(diǎn)點(diǎn)酒曲用用手糯米區(qū)翻糯米層拌起盡量混均勻 拌勻糯米轉(zhuǎn)移發(fā)酵容器稍點(diǎn)電飯鍋或者塑料容器泡糯米用邊放邊用手掌輕輕壓實放完點(diǎn)酒曲撒面用少許涼水手糯米沖洗容器內(nèi)再用手糯米壓壓抹抹使表面光滑 用保鮮膜覆蓋糯米盡量留空隙蓋蓋放置保溫比衣服筐用毯或者衣服包我容器放烤箱式烤箱面總點(diǎn)火苗剛保持溫溫度偷懶用衣服保溫冬室內(nèi)溫度并穩(wěn)定 約三間隨檢查看發(fā)熱發(fā)熱現(xiàn)象第三嘗嘗完發(fā)酵糯米酥汁液氣味芳香味道甜美酒味沖鼻嘗米粒揭保鮮膜米酒做 糯米散割塊 發(fā)酵度糯米空全水酒味于濃烈 發(fā)酵足糯米米粒硌牙甜味足酒味足 拌酒曲候水灑太糯米空塊煮散
3,塑料裝白酒好嗎
不行!許多人在喝完瓶裝飲料后,不舍得將瓶扔掉,有時就用來裝白酒,這是錯誤的因為用于裝飲料的塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的單體不溶于水,但可溶于酒精。實驗證明.若將酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,溶解在灑中的聚乙烯單體含量可達(dá)20%以上,飲用者可產(chǎn)生頭痛、惡心、皮膚過敏等癥,嚴(yán)重的會發(fā)生貧血癥,對人體健康非常有害。
4,用壇子儲存白酒后可以用塑料帶裝起來嗎
可以。如果要存放長久,又不想讓酒漏氣,最好不用塑料袋。不宜用塑料桶裝酒的原因:平時塑料桶裝去打白酒回家后,四季財在這里勸大家要盡量換成玻璃瓶存放。因為食品級塑料包裝材料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶裝白酒,尤其是裝酒精度較高的白酒,聚乙烯會被酒精溶解,時間越長,溶解得越多。飲用這種酒后,可能會引起皮膚過敏。而聚脂塑料的密封性不如玻璃瓶,因此也不宜長久存放。
5,白酒為什么不能用塑料桶裝能用葡萄酒瓶裝白酒嗎
白酒是一種偏酸性的酒精溶液飲品,根據(jù)酒精體積百分含量不同分高度酒(約50度以上)、降度酒、低度酒(約40度以下),同時含有多種自然發(fā)酵有機(jī)酸。因此,只要塑料瓶本身的材質(zhì)能夠在直接與不同酒度的白酒接觸時,不發(fā)生被酒精緩慢溶解或被酸腐蝕現(xiàn)象,不會引起酒的口味發(fā)生變化,就可以裝,否則不可。而一般食品用塑料瓶,如礦泉水瓶多為聚乙烯有機(jī)材料,可以與酒精這種有機(jī)溶劑發(fā)生互溶現(xiàn)象,只是濃度等條件不同,溶解速度不同而異。由此可見:塑料瓶不可長期貯存白酒,越是高度白酒越不可長貯,即使低度酒也只能暫時存放或周轉(zhuǎn)使用 。白酒可以用酒壇、酒甕、酒海、酒箱或木箱、酒簍等容器儲存。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動”。另外,儲存環(huán)境的相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€;溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。還有很重要的一點(diǎn),就是要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。
6,白酒可以用塑料瓶裝嗎
有害建議最好不要用塑料來裝酒和油,非要裝最好選擇聚對苯二甲酸類塑料,也就是在瓶底或者瓶身上有個三角標(biāo)志,里面有數(shù)字“1”的塑料瓶。即使是PET塑料桶包裝的白酒也最好是存放在陰涼通風(fēng)處,打開后盡快食用,避免酒的成分變得不穩(wěn)定和其他成分發(fā)生反應(yīng)。酒精是一種良好的有機(jī)溶劑,塑料的某些成分會溶解在其中。塑料瓶蓋和瓶蓋里的塑料墊都存在塑化劑析出的風(fēng)險。塑化劑被證實會干擾人體內(nèi)分泌,影響生殖系統(tǒng),降低生殖能力;還會增大心血管疾病風(fēng)險,長期大量攝取導(dǎo)致肝癌。擴(kuò)展資料:白酒的貯存一般來說,相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€;溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點(diǎn),就是要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料來源:人民網(wǎng)-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存?人民網(wǎng)-塑料桶裝白酒還能不能喝?百度百科-塑化劑
7,不論啤酒還是白酒為什么不能用塑料瓶裝
因為塑料溶于酒,長時間喝會影響健康。目前,大多數(shù)塑料瓶主要由聚乙烯制成。聚乙烯是一種有機(jī)化合物,具有穩(wěn)定性強(qiáng)、透水性低、透氣性弱、常溫(不超過75度)下不溶于水的特點(diǎn)。而且可塑性強(qiáng),成本低。所以裝飲料沒有問題,然而,聚乙烯在面對醇溶液時溶解度較低,加熱時溶解度更明顯。此外,當(dāng)制造聚乙烯時,將添加“增塑劑”,這可以增加塑料的柔韌性和耐久性。增塑劑不溶于水,但溶于醇。因此,白酒、啤酒、紅酒和其他酒精飲料不能用塑料瓶裝??偠灾?,塑料瓶裝飲料是完全可能的,但是酒精飲料是不可以的。否則,酒的質(zhì)量會降低,飲用它的人也會影響健康。當(dāng)然,這也不是絕對的。暫時裝酒也沒問題,但是隨著時間長了,它就會受到影響,尤其是好酒,最好還是注意下,不能為了一個玻璃瓶,就影響了白酒的品質(zhì)和自己的健康。每個人都知道酒喝得越久味道就越好。許多人喜歡買些酒并把它放在一邊,等上幾年再喝。然而,儲存散裝酒時不得使用塑料容器。最好使用透氣性差、有助于白酒陳釀和醇化的陶罐。其次是瓷瓶和玻璃瓶,雖然老熟緩慢,但至少它們不會變質(zhì)。簡而言之,塑料瓶含有增塑劑,它不溶于水,但溶于乙醇溶液。影響酒的質(zhì)量,喝這樣的酒也會影響健康。所以你可以用塑料瓶裝飲料,但是你不能裝酒,不管是白酒、啤酒還是紅酒。