為什么用白酒清洗墓碑呢，南康過年的風俗

您好!洗手是為了清潔，用白酒漱口，是為了殺菌，吃糖因為是紅白喜事，出殯回來吃飯，是為了答謝參加葬禮的人。

?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 南康年俗雜談　　南康（晉，太康三年，罷南部都尉，置南康郡，統(tǒng)縣五）南康多平原，方言為新客家話，即所謂的梅州客家話，風俗多為客家風俗。因為整個贛南同屬于客家區(qū)，絕大部分是客家人?！　∫?、年前　　　　在南康，臨近春節(jié)的時候，外出人員，即使再遠（有些是在海外工作、留學的游子）都盡可能趕回家與家人團圓過年?！　×⒍?，每家每戶都開始臘香腸（半肥半瘦的豬肉，切成碎塊，加上鹽、花椒、大料、八角等，加適量白酒，拌勻放置一晚。取豬大腸，用鹽腌好的，清洗，把肉放進去，壓緊，用針把有氣泡的地方戳破放掉空氣。香腸裹好后，用竹竿掛起，放入陽光下，這就是贛南人臘香腸的傳統(tǒng)），另外還要制板鴨?！　≌糁婆疵拙疲ㄚM南人俗稱“水酒”，釀糯米酒過程大致是這樣：先把糯米用飯蒸蒸熟，然后把它散開待冷，再散上一定份量的酒餅，把它裝進小缸里，然后在缸面和周圍用稻草和棉被等遮蓋嚴密保暖。幾天后，缸里的糯米飯便發(fā)酵變成糟粕，而且滲透有許多液體。這時就用“酒類”，一種用竹篾編織成的小簍放進缸里，讓液體進入“酒類”，然后用碗把這液體舀進酒壇。這種液體為“酒娘”，酒娘的度數(shù)很高，須滲入一定份量的沸水。這樣就釀成了香醇的客家糯米酒）　　農(nóng)歷十二月中旬起炸馃子、做糖爆、炒花生、瓜子、黃元米馃（是贛南客家人獨特的食品，歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品。以糯米為原料。打黃元米馃是贛南客家的一項重要民俗活動，多個青壯男子腰扎紅布，手持用木棒做成的黃元棍，圍著石臼輪番打黃元米馃，老人、婦女在外圈忙碌，孩子們在一旁看熱鬧。這家打完了，大伙兒把石臼抬到下一家，挨家挨戶地打。剛打出的黃元米馃，用手抓成團蘸點醬油或白糖，即可食用。走親訪友，贈送幾塊色澤金黃的黃元米馃，意寓吉祥富貴。家中來了客人，把黃元米馃切成條塊，炸炒蒸煮皆宜，味道很好）　　十二月下旬，人們開置辦年貨，去商店購買過年所需的物品和食品。南康縣志記云：“十二月下旬，天天逢圩日，圩上人山人海、賣土產(chǎn)、置辦年貨”?？梢苑从吵瞿峡等四昵叭ナ袌鲑徺I年貨的忙碌熱鬧場面?！　《⑿∧辍　　　∨D月二十四，俗稱過“小年”。這天是贛南客家人過小年，就是送灶神。在贛南客家人中，灶神也稱為灶神娘娘，因為她能往返天庭與人間，能操縱人們的平安功祿，在某種程度上說她就是客家的女神。在小年這天，贛南客家人幾乎每家每戶男子都會奉上三牲、糖酒等來祭拜這位“南方火德之帝”，祈求她能在天帝面前說好話，讓她給我們帶來福祉。 南康縣志記云：“解放前，晚上還要點燭焚香放鞭爆送灶神上天，求其‘上天奏善事，回宮降吉祥’”?？梢苑从吵瞿峡等嗣駥樯畹钠砼??！　∧峡诞?shù)貜恼块T到民間老百姓都對小年特別的重視。上猶縣志記云：“官署封印，諸生散館，遠人還家；還賬目，送節(jié)禮，抹什物，蒸糕點；治祭品，擺貢獻。廳堂高懸祖宗遺相，設(shè)供案”。小年那天，南康當?shù)乜h里各級行政部門放假一天，在遠方工作的人們也陸續(xù)趕回家。如果某人欠有賬目，也會在小年前還清?！　∫钦l家的過年糕點和年貨還沒置辦的，小年那天都會忙碌著置辦。有些家庭會在廳堂掛上始祖的遺像，在神臺上點上香燭，敬拜祖宗。這一天，家家戶戶都忙著打掃衛(wèi)生，除去房頂上的塵土，通溝排水，所有的生活用具如鍋碗瓢盆、桌椅板凳等都要擦洗一遍，這就是客家人俗稱的“掃家”?！　∵^了小年更為忙忙碌，買年畫、寫春聯(lián)、理頭發(fā)（我們那的風俗是從春節(jié)到元宵期間是不允許理發(fā)、剪指甲，所以最好是在年前將其處理好）、做豆腐、做米馃、趕新衣等等，呈現(xiàn)出歡樂、忙碌的氣氛?！　∪?、除夕　　　　除夕，俗稱年三十。南康附近的崇義縣，當?shù)赜袙吣沟牧曀祝ㄈプ孀趬灥?，除去墳地雜草，清潔墓碑，整理墓場，點上香燭，叩首作揖三下，殺雞以雞血淋墳前一圈，三響爆竹，最后點放一掛鞭爆，以祈求老祖宗保佑他的子孫來年安康幸福）?！　∥绾簏c燭、焚香、鳴鞭炮、祭祖敬神。家家貼春聯(lián)（俗稱“上紅”，除夕中午家家戶戶開始帖對聯(lián)，在房門、灶臺，甚至在谷倉、牛欄、豬圈、雞窩上也要帖上大大小小的紅紙吉語。　　放爆竹（晚飯前必須燃三響爆竹，且放一掛鞭炮。晚上12點整也必須三響爆竹，且放一掛鞭炮，以提醒人們新的一年的到來）。除夕那天必須沐浴換上新衣服（到了大年三十傍晚，贛南客家人會煎好一鍋由香樟、絲茅等多種“幸福草”合成的熱水沐浴凈身。據(jù)說可洗去一年的風塵與艱辛，驅(qū)除一年的邪氣，洗過后，就平平安安、順順當當了），燒香點燭，敬神祀祖后，晚上吃團圓飯，宴席豐盛（一桌豐富的晚宴，算是一年來的獎賞，平時沒吃過的好菜，此時此刻盡可放開肚量來吃?！　∵@時，飯桌上必然會安置一小杯酒，這是祭祀先祖的，不能喝掉。贛南客家人還會在飯桌上多添置一套碗筷，一說是為祖先享用而準備的，另一說則是祈禱著來年能“添丁”，使人丁興旺），氣氛歡樂。整個房屋燈火通明，名為“照年光”，長輩給小孩壓歲錢（祈盼著晚輩順利成長，并進行祖先創(chuàng)業(yè)與倫理道德等方面的教育，后輩們則表示要對長輩孝敬），有些人“守歲”，敲鑼打鼓，通宵不寐?！　∷?、正月初一至十五　　　　正月初一是新年的開始，最好得起早床，趕在別人還沒起床之前，放鞭炮迎接新的一年，據(jù)說誰家最早放鞭炮，誰家的運氣就最好?！　∪覛g聚吃果子酒，開懷暢飲。這天吃齋（因除夕夜吃了太多的豐富佳肴，年初一要吃“舊飯”、吃素菜了，這樣有助于消化，又意味年年有余），不掃地（贛南客家人過年有個風俗，大年三十把房前屋后打掃得干干凈凈，初一、初二不管有多臟都不可以掃地的，據(jù)說這是“囤財”的意思，門口堆著紅紅的炮仗紙，越高越好，說明你家有錢），不波水，不遠行，白天不睡覺，說話不犯禁忌，晚輩給長輩拜年，平輩互相問好。鄰居見面，互道恭喜！平日存有意見的人，此刻也笑臉相迎，以示吉利?！　〕跻婚_始在家族中拜年，首先給長輩拜年，左鄰右舍登門拜年，喝茶飲酒，請吃糖果，祝愿添財添福，吉祥如意，也互相給孩童們發(fā)壓歲錢?！　〕醵宄?，戶戶宰雞、煮蛋，人們個個食湯，后吃豐盛的早餐，為一歲牙祭的開始，俗稱“起牙”（臘月十六日也吃豐盛酒菜，為歲末牙祭，俗稱“圈牙”）?！　某醵?，人們開始走親戚，青年夫婦攜兒帶女，購買酒肉到岳家拜年。新婚夫婦第一次到岳家拜年，俗稱“上門”，禮物豐富，見親屬小孩要給“喜歡錢”。初二始灑掃，垃圾往里，意為財不外掃?！　〕跞髵叱?，把藏起的垃圾一掃而光，送野外，焚香燭放鞭爆燒掉，俗稱“送窮鬼”?！　〕跛囊院?，大搞龍燈、獅子，有的還扮演歷史人物和神話故事的人物，鑼敲喧天，爆竹轟鳴，串村走戶，彼此相迎，一直鬧到元宵節(jié)，名為“搞春”。南康縣志記云：“自正月初一至元宵，俗為祝歲日。昔時，每村購龍燈5節(jié)或9節(jié)，于晴宵霧月游行于街市，人以鞭爆迎之，燈腹燃燭作游龍舞，鑼鼓聲、嗩吶聲、鞭爆聲，聲聲悅耳，人們盡情娛樂”。　　五、元宵　　　　農(nóng)歷正月十五為元宵節(jié)，俗稱“上元宵”、“燈節(jié)”。在這一天龍燈、獅子燈聚集一堂，大鬧元宵。南康縣志記云：“晚上，在城鎮(zhèn)，裝燈結(jié)彩，爆竹轟鳴，鼓樂宣天，人山人海，通宵達旦，舞龍燈、耍獅子、搖花船?大鬧花燈，在農(nóng)村，除鬧花燈外，還有‘拉青’、舞‘青菜龍’的習俗，即在芹菜心中插火燭，在野外狂舞，意除去災禍，祈求人畜平安、五谷豐登”。反映了南康人民鬧元宵時的喜慶熱鬧場面?！　≡?jié)這一天，家家酒肉豐盛，客家人普遍吃元宵，象征家庭和睦，團圓幸福。此外，還有燃燈（燃孔明燈，當然天氣太干燥則不燃，否則有失火的危險）、觀燈和猜燈謎的習俗。這晚各家聚餐飲酒，“飲過元宵酒，各行各業(yè)快動手”。說明新年已過，大家又要回到自己的崗位上去學習和工作了?！　　　≮M南（南康）人從小年到大年，俗稱“過年”。在這段時間里，年味十足，十分熱鬧，人們可以切身感受到親情、友情和鄉(xiāng)情的濃烈，感受到節(jié)日的歡樂喜慶。如今贛南（南康）的這種傳統(tǒng)的春節(jié)風俗只在鄉(xiāng)村里才比較濃重，保留了許多悠久的傳統(tǒng)。目前，南康農(nóng)村這種年味比起以前來已經(jīng)出現(xiàn)了淡化，但和城鎮(zhèn)里相比，氣氛還是要濃厚得多。

這種事情還真不好說，因為每個地方的習俗和規(guī)矩是不一樣的呀，要看你們那個地方有沒有這樣的習俗和規(guī)矩，不懂得和你問一問老人家，問一問長輩兒

我個人認為。掃完墓把酒撒在墓前。是地方的風俗習慣。是一種心靈寄托。也是一種心靈慰藉。是對逝者的一種思念的方式。嫂子，目前。就表示。已經(jīng)把酒勁給對方。對逝者的尊敬。給去世的人敬酒的意思。

瞻仰遺容后，用白酒洗手和吃餅干等做法是傳統(tǒng)習俗的轉(zhuǎn)化和變化。按照我國的傳統(tǒng)習俗，悼念、祭拜逝者后，逝者的家人要安排簡單的宴席招待客人，以盡主人之禮?，F(xiàn)在的喪禮儀式往往安排在殯儀館，無法設(shè)宴招待客人，于是就演變成了在殯儀館準備點白酒和餅干，象征性地招待客人?？腿丝梢猿詭讐K餅干，喝一口酒。但是出于對死亡的恐懼，人們往往不會吃餅干，而是扔掉；也不一定會喝酒，而是用酒來洗手。

第1步將鮮花，花圈或圖片等墓碑的裝飾物移開。將刷子蘸入水中，讓刷毛變得濕透飽和。從墓碑或標記的頂部開始，讓液體從頂部滴下來，用刷子輕輕擦洗。做圓周運動。第2步在一桶水加入一杯非離子的溶液，用刷子進行混合。再將刷子在飽和溶液浸透，在石頭墓碑的下半部分輕輕地擦洗。石頭墓碑的兩側(cè)和背面也要刷洗。這些步驟重復兩次。這需要時間和耐心。第3步用純凈水將石頭墓碑沖洗幾次，使用舊毛巾或布擦拭石頭墓碑。這將徹底清除任何殘余的污垢以及去除揮之不去的漂白水的味道。處理墓碑周圍雜物，替換其他裝飾物。

意大利看死者的時候，將酒水倒入墳墓，跟中國在死者的墓碑前澆一杯酒的，寓意差不多。這都是出自于對于死者的尊重，也有向死者敬酒的意思，他們認為這樣子做可以讓死者在另一個世界也能喝到酒。而意大利人本身就特別喜愛喝酒，他們的葡萄酒飲用量略次于法國占世界第2位，他們每人每年平均飲掉約63公升的葡萄酒。意大利的葡萄酒價格便宜，且意大利的釀酒歷史已經(jīng)超過了3000年，這就代表著在意大利并不是富裕的人群才喝葡萄酒，而是無論哪個階層的人可以喝葡萄酒，喜愛喝葡萄酒。這個習慣也自然影響到了他們喪葬時候的習俗。同時在意大利發(fā)布喪葬訃告是一件大事，這將受到人們的高度重視。在意大利的城郊或者是鄉(xiāng)間村鎮(zhèn)，死者的訃告張貼在當局辦公地的公告報告欄上，目的是希望更多人知道某人去世了，他們希望能夠有盡量多的人來參加葬禮。所以參加葬禮也成了意大利社會生活中一種基本的集體活動。在意大利，信奉天主教的人數(shù)更多，有的人死后他們的家人會把他的尸體擺到教堂，然后請來神父主持葬禮，主要葬禮環(huán)節(jié)為守靈、出殯、下葬。細化的各種環(huán)節(jié)，在不同的地方會具有不同的展現(xiàn)方式，許多神父會為死者念上一段禱告詞，然后通過灑圣水、讀經(jīng)、為亡者奉香等方法向亡者致敬。不過倒酒水這項活動并不屬于宗教信仰中的一部分，在宗教中更多的是通過灑圣水的方法致敬死者，這是源于意大利喜愛喝葡萄酒的習慣。例如這種習慣到了中國就演變成了灑白酒，國內(nèi)上墳的時候會帶有杯子和白酒，到了墓前倒?jié)M滿滿的一杯，然后慢慢地倒在墓碑的前面呈橫線，這也是表達對死者的尊重。文化各不相同，但是做法卻有異曲同工之處，主要都是禱告紀念死者。