釀高梁白酒多少錢，臺灣高梁酒58度六百毫升裝多少錢

臺灣高粱~只有58度跟38度的~ 58度的價格~2013/12/28號我買過~ 700ml 新臺幣555(家樂福購買) 折合人民幣約111RMB

在臺灣最少rmb:130

同樣一斤高粱酒成本區(qū)別很大。高檔酒成本15元一斤，發(fā)酵周期70天，采用泥窖，大曲發(fā)酵。出酒率大約35%左右。使用瓷磚窖發(fā)酵的普通高粱酒，發(fā)酵劑是霉菌、酵母菌。出酒率達到45%以上。成本大約3元左右。

真正糧食釀的酒產(chǎn)量還是比較低的，像懷莊1986，1斤高粱只能出2兩酒。而勾兌酒就可以釀出更多的白酒了。單一高粱酒出酒比例為1：0.5左右原酒，而用幾種糧食一起釀酒的產(chǎn)量更低，1斤94度的酒精加2斤水就可以勾兌出3斤48至50度的白酒。目前普通玉米酒精市場價2元/斤，也就是成本2元的酒精就能勾兌出3斤40度以上的白酒。而目前高粱是2元/斤，也就是說2元錢成本只能釀出6兩40度以上白酒。

純高粱酒，也分固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)發(fā)酵，還有半固態(tài)發(fā)酵。出酒率，酒的品質都有所不同。我覺得純高粱酒定價在50元一斤是合理的。我自己有酒坊，做五糧酒，無勾兌，無添加，另外有酒糟贈送，可以釣魚，很好的餌料，我們是有酒糟的純糧酒作坊。

自己釀造白酒，高粱酒成本只能自己把控。每個地方原料價格不同，同時掌握釀酒技術不同，基礎設施情況也不同。若是本著技術成熟，成本控制到位，可以把高粱酒成本控制在每斤2.00~2.50元之間。出酒率低，原輔料價格高，成本就控制不住了。

白酒的價值取決于 釀造工藝，香型！酒精度，品牌等等，還得分，還分大曲，小曲，不能以年份衡量價值！如果是屬于小曲清香就不值幾個錢，如果是知名品牌，少則幾百，多則過萬！所以不能一概而論

品相不好啦，要是茅臺值錢啦

咨詢記錄 · 回答于2021-05-26 釀造一斤高粱酒所需 的 成本是多少啊 高檔酒成本15元一斤，發(fā)酵周期70天，采用泥窖，大曲發(fā)酵。出酒率大約35%左右。使用瓷磚窖發(fā)酵的普通高粱酒，發(fā)酵劑是霉菌、酵母菌。出酒率達到45%以上。成本大約3元左右。

我有原漿高粱酒，不口干不上頭，純手工泥池發(fā)酵，我河南的，你要多少，

河南這位。你的高粱酒多少錢一斤？

因酒廠不同，產(chǎn)品度數(shù)不一，從30幾度、40幾度到60幾度都有。還可能達到7、80度，但市場難見到。高粱酒等白酒是通過蒸餾來提純，然后勾兌成不同度數(shù)的產(chǎn)品。如果不蒸餾，度數(shù)不是很高。度數(shù)指（20℃）酒中含乙醇的體積百分比。

摘要 您好，小度正在為您查詢中，請稍等一會兒哦！ 咨詢記錄 · 回答于2021-05-26 釀造一斤高粱酒所需 的 成本是多少啊 您好，小度正在為您查詢中，請稍等一會兒哦！ 您好，釀造一斤高粱酒成本在三元左右。

6元以下的，基本無純高粱?。。∥覀冩?zhèn)上的金鳳唐家酒廠就是全高粱酒！

釀酒過程1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒后，應保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為"清蒸清燒"。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。

重慶賣4.5元一斤

一瓶20年的高粱酒市場價在900-1800左右。主要看酒的品牌和原料質量而定。高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊。高粱酒采用優(yōu)質甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好。高粱酒小百科：經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，經(jīng)過一整套科學、獨特、完整、嚴謹?shù)慕菡糁?、糖化發(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調，恰到好處，酒味全面的獨特風格。四川釀酒自古興盛，素有“名酒之鄉(xiāng)”的美稱。這里糧源充足，山多水美，氣溫適宜，釀酒歷史悠久，工藝獨特，致使名酒倍出，香飄四海。四川西南部的中國歷史文化名城自貢，古稱“鹽都”，更是處于中國著名的名酒“U”字地帶，憑借著得天獨厚的自然環(huán)境，盛產(chǎn)優(yōu)質的糯高粱。早在三百多年前，著名詩人陸游滴居鹽都時就對其采用高粱酒制的紅酒寫到“鵝黃名釀何由得，且醉杯中琥珀紅”。就是歷經(jīng)了三百多年的工藝、探索，鹽都孕育出了風味獨特的典型清香型小曲白酒“鹽都高粱酒”。