1，自釀白酒為何升溫快
你好！沒(méi)有添加劑如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。
自釀白酒升溫快，有幾個(gè)方面的原因，可能是入缸溫度太高、加曲量較大，升溫較猛。一般入缸溫度不能太好，發(fā)酵后會(huì)逐漸升溫的，加曲量不要太多，太多了發(fā)酵速度快，升溫幅度達(dá)，酒會(huì)有苦味。
2，為什么現(xiàn)如今各種白酒的股價(jià)瘋狂暴漲
2017年，白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)出以下幾大特點(diǎn)：第一，茅臺(tái)股價(jià)亮眼非凡，在一眾股民和觀望者的驚嘆聲中節(jié)節(jié)攀升，從年初400多元漲到700多元，也順帶拉動(dòng)了所有上市酒企的股價(jià)，但高漲后也迅速回跌。第二，白酒公司迎來(lái)一波漲價(jià)潮。伴隨著茅臺(tái)零售價(jià)格一路狂飆，五糧液、瀘州老窖、洋河也加入到漲價(jià)陣營(yíng)中來(lái)，高端白酒價(jià)格全面上漲。2017年國(guó)慶節(jié)前后，洋河、瀘州老窖紛紛提價(jià)，其中洋河海之藍(lán)上漲超過(guò)6元/瓶，天之藍(lán)超過(guò)9元/瓶，夢(mèng)之藍(lán)約20元/瓶。瀘州老窖52度國(guó)窖1573經(jīng)典裝新零售價(jià)劍指969元，價(jià)格暴漲70元。令投資者和消費(fèi)者紛紛感慨“喝不起，買(mǎi)不起”。第三，白酒企業(yè)紛紛涉足金融業(yè)務(wù)，謀求規(guī)?；绕滟F州茅臺(tái)控股股東茅臺(tái)集團(tuán)擬出資4億元參與籌建資產(chǎn)管理公司引發(fā)廣泛關(guān)注。根據(jù)Choice金融終端數(shù)據(jù)，截至2017年年底，上市白酒企業(yè)的總市值達(dá)17109億元，比年初的8864億元足足增加了93%。那么到底是什么導(dǎo)致了現(xiàn)如今的白酒股價(jià)瘋狂飆升？1、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)力發(fā)生較大變化大眾消費(fèi)迅速將中檔酒進(jìn)行承接，洋河海之藍(lán)、古井年份原漿100-200元價(jià)格帶率先恢復(fù)增長(zhǎng)，茅臺(tái)作為最頂級(jí)的品牌在800-900元附近被大眾消費(fèi)所接受。2、大眾消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)力持續(xù)增強(qiáng)。2014年后高端酒消費(fèi)者結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，驅(qū)動(dòng)因素也在變化，由投資變?yōu)榫用癯掷m(xù)的收入和財(cái)富增長(zhǎng)。消費(fèi)回歸理性，價(jià)格溫和上漲，消費(fèi)需求有一個(gè)比較強(qiáng)的支撐。2014-2016年中國(guó)高凈值人群仍保持23%的增長(zhǎng)，2017年也將保持18-20%，普通職工工資也保持12%以上增長(zhǎng)，茅臺(tái)性價(jià)比大幅提升。3、品牌和價(jià)位定格，高端持續(xù)引領(lǐng)經(jīng)過(guò)黃金10年的品牌塑造，當(dāng)前名酒品牌和價(jià)格定位非常清晰。茅臺(tái)五糧液在價(jià)格和量的選擇上更為成熟遠(yuǎn)見(jiàn)，消費(fèi)者需求量和價(jià)格承受能力也隨著收入穩(wěn)定增長(zhǎng)，此輪行情將是高端酒持續(xù)引領(lǐng)。
3，近來(lái)煙酒價(jià)格為何上漲
被炒作
首先物價(jià)上漲。 再者，過(guò)年來(lái)了。 消費(fèi)的多、 www.simuxinxi.com 更多參考、
節(jié)日綜合癥
供求關(guān)系緊張
還有就是物價(jià)飛漲
最根本是煙酒是壟斷國(guó)家專營(yíng)
去年酒類、香煙的稅率先后上調(diào)，是一個(gè)重要原因。廠家，商家的唯利是圖是一個(gè)最大的原因。
4，喝白酒為什么會(huì)使人發(fā)胖
一般人剛開(kāi)始喝的一段時(shí)間體重會(huì)有所增加,但喝多的時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)像剛開(kāi)始一樣的反效果了。 長(zhǎng)期飲酒改變了內(nèi)膜和細(xì)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)的功能:酒精使內(nèi)膜的完整性破壞,細(xì)胞內(nèi)鈣上升并降低內(nèi)膜的鈉、鉀離子、ATP酶泵的活性,長(zhǎng)期飲酒減少內(nèi)質(zhì)網(wǎng)對(duì)鈣離子結(jié)合和攝入,同樣改變了線立體的功能;改變肌鈣蛋白與原肌球蛋白的結(jié)構(gòu)從而干預(yù)跨橋循環(huán),還可使肌鈣蛋白C復(fù)合物的敏感性發(fā)生變化。 人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少,最好掌握在45克左右。
5，喝了這么多年的白酒一直不知道白酒為什么跑酒走氣
剛剛發(fā)現(xiàn)一篇“夏天到了，千萬(wàn)別把酒放在后備箱”這個(gè)文章，里面有防止跑酒的方法：1先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。有些酒出廠時(shí)瓶蓋本身可能就是松動(dòng)的，那存放后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。2用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。3最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。這樣適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通質(zhì)量的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。分享給你吧??
（1）.先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，你的酒如果漏酒很?chē)?yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒(méi)有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好
6，為什么白酒基金的漲幅這么大是因?yàn)榘拙葡M(fèi)火熱嗎
相信很多投資者在進(jìn)行投資理財(cái)?shù)臅r(shí)候，都會(huì)關(guān)注到白酒的股票以及白酒的基金。能夠發(fā)現(xiàn)在這些投資市場(chǎng)中白酒的相關(guān)產(chǎn)業(yè)它們的漲幅是最大的，而且收益率也是最強(qiáng)的。所以很多人在買(mǎi)基金的時(shí)候都會(huì)關(guān)注一下與白酒有關(guān)的資金，想能不能趁著勢(shì)頭上車(chē)能夠借白酒的勢(shì)頭大賺一筆。但是像白酒類的基金變動(dòng)幅度還是很大的，漲的時(shí)候能夠瘋漲，跌的時(shí)候也能夠猛跌。但是縱觀這么長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，白酒基金的總體的趨勢(shì)還是上漲的。所以很多人都認(rèn)為其他的基金都不用買(mǎi)了，只把所有的錢(qián)都放在白酒基金上，哪怕短時(shí)間是跌的，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看的話一定會(huì)是漲起來(lái)的。所以現(xiàn)在很多的投資者也都會(huì)盲目的去跟風(fēng)買(mǎi)白酒基金，導(dǎo)致白酒基金的漲幅也是非常的動(dòng)蕩。而且不僅像投資市場(chǎng)上的白酒價(jià)格一直在上漲，連市場(chǎng)上的貴州茅臺(tái)也開(kāi)始漲價(jià)了。比如說(shuō)像現(xiàn)在53度飛天茅臺(tái)，在一般的市場(chǎng)上的價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了3000一瓶，并且已經(jīng)賣(mài)到?jīng)]有了需要預(yù)定。像在去年的時(shí)候，中秋節(jié)的期間價(jià)格還是2400一瓶，跟現(xiàn)在的3000多相比的話，上漲幅度上升了30%。而且這一種現(xiàn)象也讓人民日?qǐng)?bào)點(diǎn)名批評(píng)了，認(rèn)為像這樣的白酒消費(fèi)有些泡沫投資，認(rèn)為在實(shí)際生活上并不值這個(gè)價(jià)位。雖然說(shuō)被人民日?qǐng)?bào)點(diǎn)評(píng)的那一段時(shí)間內(nèi)，白酒的基金或者是股票價(jià)格都有了回落，很多人都會(huì)經(jīng)不住連跌，所以紛紛的拋了出去。但是勢(shì)頭一過(guò)白酒的基金或者是股票又開(kāi)始蹭蹭蹭的漲了上去，這一現(xiàn)象也讓更多的投資者堅(jiān)信買(mǎi)白酒是不會(huì)錯(cuò)的?？偟膩?lái)看，白酒股持續(xù)的走高。所以越來(lái)越多的人開(kāi)始買(mǎi)基金，而且也紛紛的把目光投向了白酒基金。白酒基金的漲幅是否大，主要是看公眾們對(duì)于這個(gè)行業(yè)的期待度。目前來(lái)看投資的邏輯和白酒的現(xiàn)狀，也影響了一些投資者在對(duì)于白酒基金的選擇。對(duì)于很多投資者來(lái)說(shuō)，白酒行業(yè)非常賺錢(qián)。能夠看到有關(guān)的數(shù)據(jù)，顯示白酒行業(yè)的凈利率已經(jīng)達(dá)到了30%多，比其他的醫(yī)藥科技等領(lǐng)域的凈利率高出很多。也可以說(shuō)像這樣的投資回報(bào)率如此高的行業(yè)，也是大家在投資的時(shí)候首要選擇的一個(gè)指標(biāo)。而且現(xiàn)在的中國(guó)文化里，社交中會(huì)少不了白酒這個(gè)物品。中國(guó)的高端白酒一直都是幾個(gè)傳統(tǒng)的企業(yè)，所以總的來(lái)看白酒的股票一直居高不下也是有一定原因的。
因?yàn)榘拙频幕鸱€(wěn)定不容易虧損，一部分也是因?yàn)榘拙葡M(fèi)火熱
不是，正常情況下，在國(guó)家法定節(jié)假日快到來(lái)之時(shí)，白酒基金都會(huì)上漲，因?yàn)橄M(fèi)會(huì)激增，有人買(mǎi)去送禮，或者買(mǎi)來(lái)慰勞自己，消費(fèi)能力增大，則會(huì)讓基金上漲。
度數(shù)高呀
7，10781白酒標(biāo)準(zhǔn)什么時(shí)間開(kāi)始執(zhí)行的
10781白酒標(biāo)準(zhǔn)于2007年5月1日開(kāi)始執(zhí)行。如需購(gòu)買(mǎi)白酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】GB/T10781.1標(biāo)準(zhǔn)代表固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。其中，"GB"是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，"T"是推薦標(biāo)準(zhǔn)，"10781"是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，".1"是文件號(hào)。白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。想要了解更多關(guān)于白酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原集團(tuán)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)和發(fā)展上，遵循“弘揚(yáng)傳統(tǒng)，質(zhì)量為先，責(zé)任致上，誠(chéng)信共贏”的理念，堅(jiān)持做到對(duì)職工，對(duì)經(jīng)銷商，對(duì)消費(fèi)者，對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的企業(yè)。與此同時(shí)，茅世原酒業(yè)創(chuàng)造性地引入了數(shù)字化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)渠道庫(kù)存可視化，為廠家后臺(tái)監(jiān)控每個(gè)經(jīng)銷商的庫(kù)存和實(shí)際開(kāi)瓶率提供了可能，助力廠家層面對(duì)渠道庫(kù)存進(jìn)行合理調(diào)度，有力地促進(jìn)了市場(chǎng)建設(shè)和渠道推廣。
10781白酒標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行時(shí)間是2007年5月1日
GB/T 20822-2007 固液法白酒 實(shí)施日期：2007-07-01GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒 實(shí)施日期：2007-07-01
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)gb/t10781.1是濃香型固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)。而10781.2是清香型固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)。以及10781.3是米香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。白酒白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中國(guó)白酒liquor and spirits)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干 ，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。
8，近期的白酒在漲價(jià)原因是何
加稅
國(guó)家前兩天都公布了，8月1號(hào)開(kāi)始煙酒都漲錢(qián)因?yàn)榧佣惲?/div>
對(duì)于白酒漲價(jià)，來(lái)自業(yè)內(nèi)外及媒體方面的聲音很多，一般的通用解釋是糧食、包裝材料、原輔料、人力成本等方面的一路上升。作為一個(gè)在行業(yè)工作15年的營(yíng)銷人，究竟如何看待漲價(jià)背后的原因呢？ 實(shí)際上，白酒漲價(jià)，雖有原材料如紙張、糧食、人力成本等不斷上升的原因；更是消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)帶來(lái)的價(jià)位持續(xù)上移。 我們都知道白酒生產(chǎn)工藝對(duì)產(chǎn)品帶來(lái)的成本壓力究竟有多大。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，無(wú)論投資拉動(dòng)、成本推動(dòng)，還是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，其最終的一個(gè)表現(xiàn)結(jié)果就是，從最上游的初級(jí)產(chǎn)品到相關(guān)的下游產(chǎn)品，價(jià)格上升是必然規(guī)律。這也是經(jīng)濟(jì)學(xué)理論中關(guān)于通貨膨脹的一種類型。 既然經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)必然結(jié)果就是漲價(jià)，從成本推動(dòng)角度看，白酒漲價(jià)就是經(jīng)濟(jì)大勢(shì)在白酒產(chǎn)業(yè)的必然表現(xiàn)。 投資、消費(fèi)和出口——gdp的三駕馬車(chē)，拋開(kāi)出口，大規(guī)模的固定資產(chǎn)投資是推動(dòng)成本上漲的一個(gè)原因，這是從生產(chǎn)領(lǐng)域推理的結(jié)論。那么從消費(fèi)角度看又有什么不同？沿著這一思路分析，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很吃驚的結(jié)論：消費(fèi)者要求的價(jià)位越來(lái)越高，是白酒不斷漲價(jià)的核心原因！ 為什么說(shuō)消費(fèi)者喝酒價(jià)格越來(lái)越高推動(dòng)了白酒漲價(jià)？我們每個(gè)人都仔細(xì)想想，幾年前同學(xué)朋友戰(zhàn)友之間自飲或聚飲喝什么價(jià)位的酒？現(xiàn)在呢？我曾對(duì)身邊的不少朋友做過(guò)喝酒場(chǎng)合和消費(fèi)價(jià)格的口頭調(diào)查：在鄭州市場(chǎng)，十年前的自飲和聚飲大多數(shù)在每瓶酒30元左右，現(xiàn)在低于80元的酒幾乎都感覺(jué)拿不出手了。 再看政商務(wù)招待，十年前喝酒大約集中在每瓶100～200元之間，極少數(shù)貴賓的往來(lái)招待大概300～400元?，F(xiàn)在招待最高級(jí)的貴賓，至少800元每瓶；一般的客人招待，單瓶酒也在300～500元之間。 價(jià)格低了感覺(jué)拿不出手的背后是什么？就是白酒消費(fèi)的一個(gè)本質(zhì)需求——面子——消費(fèi)者“個(gè)人面子”或者說(shuō)政商務(wù)的“集體面子”在升值！無(wú)論哪個(gè)消費(fèi)，因?yàn)閭€(gè)人或單位的“面子”越來(lái)越值錢(qián)，也就推動(dòng)了白酒價(jià)格的不斷抬升。 也就是說(shuō)，因?yàn)橄M(fèi)者個(gè)人或者組織法人的收入越來(lái)越高，從身份、地位、圈層的匹配要素看，需要消費(fèi)價(jià)格越來(lái)越高的酒，所以推動(dòng)了白酒的漲價(jià)——或者借新產(chǎn)品順勢(shì)漲價(jià)。說(shuō)到底，企業(yè)的漲價(jià)行為，只是迎合了消費(fèi)者對(duì)白酒的一個(gè)潛在的本質(zhì)需求而已。 同時(shí)還有一個(gè)不得不提的原因，就是“茅臺(tái)”價(jià)格成了市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，是“茅臺(tái)”價(jià)格的上漲不斷刺激著消費(fèi)者心智的改變，讓大家對(duì)在不同場(chǎng)合消費(fèi)什么價(jià)位的白酒，有了自然而然的心理認(rèn)知。 因此歸根結(jié)底，白酒漲價(jià)的根本原因，一是“茅臺(tái)”作為行業(yè)龍頭的不斷漲價(jià)拉升了消費(fèi)者心理認(rèn)知與消費(fèi)定勢(shì)；二是消費(fèi)者和單位的面子升值推動(dòng)了消費(fèi)價(jià)格的提高。在雙向作用的推動(dòng)下，形成了自2003年以來(lái)連續(xù)七年的白酒漲價(jià)。 如果這個(gè)觀點(diǎn)會(huì)挨罵，不妨請(qǐng)每個(gè)人站在消費(fèi)者角度再想想，白酒不屬于生活必需品，不是剛性需求。從微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)分析，供給和需求都存在彈性，那么對(duì)一線和二線強(qiáng)勢(shì)品牌持續(xù)不斷的漲價(jià)，你為什么要買(mǎi)單呢？通俗點(diǎn)說(shuō)，一個(gè)愿打，一個(gè)愿挨，僅此而已。
8月1日，白酒消費(fèi)稅新規(guī)開(kāi)始實(shí)施，沱牌曲酒成為明確提價(jià)的第一家白酒企業(yè)，旗下的"舍得"系列產(chǎn)品最高提價(jià)10%。據(jù)悉，五糧液酒也將于今日起提價(jià)。此次白酒加稅主要對(duì)高端酒影響較大，相比之下，由于二線白酒品牌終端價(jià)格低，給銷售單位的價(jià)格和出廠價(jià)中間差價(jià)相對(duì)較小，避稅力度也較小，所以加稅對(duì)其影響不大。