1，儲存多年的白酒有很大的六六粉味怎么回事
儲存多年的白酒不會有溜溜反胃的，如果有的話，肯定是儲存的地方有問題，也是外部環(huán)境的氣味
2，為什么白酒有很重的臭味
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3，白酒出現(xiàn)異味怎么回事 白酒有異味怎么辦
白酒有雜味可以使用催陳機。唐三鏡催陳機將新酒快速變陳酒，有效去除酒中的邪雜味。一、功能與作用：催陳、澄清、增香 催陳：將新酒倒入催陳機，幾分鐘后，就相當于存放了1—1.5年的陳酒。它具有“加水加冰不混濁”這種茅臺酒品質(zhì)。澄清：新酒中含有少量的高級脂肪酸，它們不溶入酒，所以新酒看起來是混濁的，經(jīng)催陳機過濾后，它們就溶入酒中，使酒液變得澄清。增香：包含二層含義——除雜和增香，它能去除酒中的異雜味，去除紅薯酒中的薯味，并有一定的增香效果。總之，它能使新酒變陳酒，濁酒變清酒，差酒變好酒、去除白酒中的異雜味，薯味，可大大改善白酒的品質(zhì)。
4，為什么白酒在空氣中暴露時間長了會變臭
酒的度數(shù)底,達不到%50 或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以你的酒可能已經(jīng)變質(zhì)或是發(fā)酸拉.