如今市面上泛濫著各種所謂的“拉菲”葡萄酒，任何葡萄酒，似乎只要帶上“拉菲”二字，就稱得上“高上大”。到底什么才是真正的拉菲葡萄酒？今天小編來(lái)幫大家認(rèn)識(shí)什么是真正的拉菲。
什么是拉菲？
很久以前，人民網(wǎng)曾刊登過(guò)一篇新華社的報(bào)道，大意是經(jīng)過(guò)調(diào)查顯示“中國(guó)每年消耗的拉菲為拉菲原產(chǎn)量的10倍”。這篇文章一經(jīng)發(fā)出，在國(guó)內(nèi)引起軒然大波，“拉菲都是假酒”的言論四起。
雖然并不排除國(guó)內(nèi)不少無(wú)良商家仿造拉菲的可能性，但導(dǎo)致“10倍產(chǎn)量”的還有另一個(gè)更重要的原因：此拉菲非彼拉菲。
拉菲確實(shí)是指拉菲古堡這個(gè)超級(jí)大牌酒莊，但同樣也指拉菲古堡背后的強(qiáng)大的商業(yè)公司——拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)LesDomainesBaronsdeRothschild(Lafite)，簡(jiǎn)稱DBR。
而市面上所賣的很多拉菲并不是“假拉菲”，只是DBR旗下的別的酒莊生產(chǎn)，或者不同系列的葡萄酒罷了。由于都屬于這個(gè)強(qiáng)大的公司，不少酒商打著“拉菲”的旗號(hào)宣傳也就不奇怪了。
如何鑒別拉菲酒？
1、酒標(biāo)
正牌酒與副牌酒
在葡萄成熟之后，一般酒莊會(huì)選擇優(yōu)質(zhì)的葡萄來(lái)釀造正牌葡萄酒，而相對(duì)來(lái)說(shuō)成熟較晚或者質(zhì)量相對(duì)較次的葡萄則會(huì)用于釀造副牌葡萄酒。不管是從字面還是實(shí)質(zhì)，其中都存在很大的差異。
波爾多的頂級(jí)酒莊都有著過(guò)億的身價(jià)，那里葡萄園中出來(lái)的葡萄當(dāng)然也是身價(jià)不菲，顆顆粒粒寶貴得如同珍珠一樣。但是葡萄總有不爭(zhēng)氣的時(shí)候，遇到陰天下雨，有爛掉的，采收時(shí)節(jié)，有不夠成熟的，要是統(tǒng)統(tǒng)扔掉(真的爛掉了，也是要扔掉)就太可惜了。
正牌酒在釀造過(guò)程中一般采用全新橡木桶進(jìn)行陳釀，而副牌酒的橡木桶不會(huì)是全新的，陳年的時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)。這并不是因?yàn)闆](méi)有優(yōu)質(zhì)的橡木桶以及足夠的陳年時(shí)間，而是副牌酒的釀造原因使它并不適合全新的橡木桶。
總的來(lái)說(shuō)，正牌葡萄酒在層層嚴(yán)格把關(guān)的情況下，品質(zhì)要明顯高于副牌葡萄酒，因此也決定了其在價(jià)格上的巨大差異。相對(duì)于副牌的價(jià)格，正牌的價(jià)格要高上四倍之多。
正牌酒莊內(nèi)灌裝（MISENBOUTEILLEAUCHTEAU）
副牌酒莊內(nèi)灌裝（MISENBOUTEILLELAPROPRIT）
酒名稱：正牌（CHATEAULAFITEROTHSCHILD）
副牌(CARRUADESdeLAFITE)
產(chǎn)區(qū)（PAUILLAC）。
2、酒瓶
1985年：刻了1985和哈雷彗星的圖案，以紀(jì)念哈雷彗星的回歸。
1996年以前：酒標(biāo)和瓶頸之間無(wú)圖案。
1996年開(kāi)始：酒瓶上刻上了羅斯柴爾德家族的族標(biāo)——五支箭的圖案，中間是“Lafite”字樣。
1999年：酒瓶上刻有太陽(yáng)、月亮及1999圖案以紀(jì)念日全食。
2000年：酒瓶刻了2000在五支箭族標(biāo)中間，為了紀(jì)念千禧年。
2005年：酒瓶上刻的是天平圖案，天平兩邊是雨水和陽(yáng)光，表示2005年降雨和光照的平衡，是酒質(zhì)卓越的一年
2008年，酒瓶上刻上了2008和中文“八”，來(lái)吸引國(guó)人的注意，也有一說(shuō)是為了紀(jì)念羅斯柴爾德家族在山東蓬萊合作建立葡萄酒園。
如果你在1996年以前的拉菲正牌酒酒標(biāo)和瓶頸之間發(fā)現(xiàn)了雕刻圖案，則可以認(rèn)定是假酒，當(dāng)然除了1985年。如果你在1996年以后的酒瓶上沒(méi)有發(fā)現(xiàn)雕刻圖案，也可以認(rèn)定它為假酒。
3、酒帽
拉菲正牌酒設(shè)計(jì)上方是酒莊城堡，而中間則寫(xiě)有LafiteRothschild的字樣。拉菲副牌酒上方寫(xiě)DomainsBaronsdeRothschild,而中間有Rothschild五支箭的標(biāo)志。
4、酒塞
在酒塞的側(cè)面，都印上年份，在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的圖案，上面寫(xiě)著GrandVindeChateauLafiteRothschild的字樣。但在酒塞頂上，卻沒(méi)有印上任何圖案和年份。
2012年2月起，為確保葡萄酒的真實(shí)性，所有“拉菲羅斯柴爾德古堡”和“拉菲羅斯柴爾德珍寶”葡萄酒（即大小拉菲）的瓶蓋處都加貼了認(rèn)證密封章：“氣泡防偽標(biāo)簽”。這張標(biāo)簽由一組帶有凸起的氣泡圖案和一組13位的編碼組成，消費(fèi)者只要在官網(wǎng)上輸入編碼，就能看到對(duì)應(yīng)的氣泡掃描圖，圖片和實(shí)物只要一致，而且會(huì)顯示這款酒的名稱和年份，都是一致的必然就是真酒。
大拉菲和小拉菲有什么區(qū)別？
大拉菲：正宗的拉菲只產(chǎn)于羅斯柴爾德拉菲酒莊，正標(biāo)上有chateauLafiteRothschild字樣，中文翻譯為“羅斯柴爾德拉菲酒莊”，俗稱的“大拉菲”或“正牌拉菲”。由于酒莊在生產(chǎn)“大拉菲”時(shí)，為了保證質(zhì)量，都是以手工的方式從平均樹(shù)齡為45年的葡萄藤上采摘并挑選葡萄。
小拉菲：不符合生產(chǎn)“大拉菲”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的葡萄以及低齡葡萄藤結(jié)出的葡萄就用于生產(chǎn)俗稱“小拉菲”或“拉菲副牌”的酒。拉菲副牌的正標(biāo)名稱為“CarraudesdeLafite-Rothschild”，翻譯成“羅斯柴爾德拉菲珍寶”。
以上就是如何辨別拉菲的方法，雖然內(nèi)容很多，但是大家要想喝到正宗的拉菲酒，還是要提高自己的辨別能力，購(gòu)買(mǎi)到正宗的拉菲酒。
