我們大家對(duì)白酒已經(jīng)是熟悉的不能再熟悉了，而且少量的飲用白酒是具有驅(qū)寒，暖身的作用對(duì)身體也是有一定的好處，但是如果是過量的飲用白酒不僅不會(huì)對(duì)身體有好處，反而還會(huì)有一定的影響。所以我們一定要注意飲酒的多少。但是究竟白酒要怎么看生產(chǎn)日期呢？那么接下來就讓我們大家一起來學(xué)習(xí)了解一下吧，同時(shí)也希望一下的內(nèi)容會(huì)對(duì)大家都有所幫助。
白酒怎么看生產(chǎn)日期
按國家有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)上銷售的白酒都需標(biāo)明生產(chǎn)日期。但由于規(guī)定得不夠詳細(xì)具體，所以各個(gè)酒廠對(duì)白酒生產(chǎn)日期的標(biāo)注各不相同。從目前市場(chǎng)上銷售的近十年來生產(chǎn)的白酒來看，歸納起來大概有這樣三種標(biāo)法:
二是外包裝盒可以開合包括用透明材料包裝的酒，有的在外包裝盒標(biāo)注了生產(chǎn)日期，還在瓶蓋或瓶身同時(shí)進(jìn)行了標(biāo)注；有的在外包裝盒沒有標(biāo)注，只在瓶蓋或瓶身或瓶標(biāo)進(jìn)行了標(biāo)注。
三是外包裝盒不可隨意開合固封的酒，有的在外包裝盒標(biāo)注了生產(chǎn)日期，同時(shí)還在瓶蓋或瓶身進(jìn)行了標(biāo)注；有的只在外包裝盒標(biāo)注，沒有在瓶蓋或瓶身標(biāo)注；有的只在瓶蓋或瓶身標(biāo)注，沒有在外包裝盒標(biāo)注；還有的沒在外包裝盒標(biāo)注，也不在瓶蓋或瓶身標(biāo)注 ，而外包裝盒的反面標(biāo)注。
白酒是不是存放的時(shí)間越長越好
俗話說酒越陳越醇香，但是到了一定的年限時(shí)候其口感失去了真正酒的感覺，但其用于做調(diào)味酒，那又成了最佳“調(diào)料酒”！而在儲(chǔ)存過程中，醬香白酒中的有機(jī)酸和醇類物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，即是人們常說的“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”，反應(yīng)生成具有呈香呈味的酯類等化合物，所以經(jīng)過陳釀的白酒會(huì)變得更加醇香。“酯化反應(yīng)”是很緩慢的，需要幾年時(shí)間才會(huì)變得香氣濃郁，酒味醇厚；而在密封做得好的前提下，酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長，酒體酒質(zhì)往往越佳。存放幾年時(shí)間，根本不用擔(dān)心，酒不僅不會(huì)過期，口感反而是有所改善的，肯定會(huì)比剛買回來的好喝一些，不過前提是這是純糧的醬香酒。
白酒有沒有保質(zhì)期
白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著酒寄存的時(shí)刻越長越好，普通香型的白酒到5年今后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒；而寄存多年的濃香酒是否是好酒現(xiàn)在還無定論，存在著較大的爭議。白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。
溫馨提示：這樣看來我們的白酒怎么看生產(chǎn)日期也是十分的簡單，為了防止一些不良商家出產(chǎn)假酒，要求在市場(chǎng)上生產(chǎn)出的白酒都標(biāo)明生產(chǎn)日期，一般都是在瓶蓋上，或是瓶身上，所以大家在購買白酒時(shí)要認(rèn)真，仔細(xì)的觀察清楚。
白酒怎么看生產(chǎn)日期
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一是光瓶酒，大都把生產(chǎn)日期標(biāo)注在瓶蓋或瓶身上。
