怎么樣才能喝酒不醉？喝不醉是不可能的！只是喝多少的問(wèn)題，不過(guò)的確有方法可以讓人喝很多酒都不醉的，舉個(gè)例子：如果平常可以喝二兩白酒，那么用了這些方法之后就能喝五兩白酒。今天我們要說(shuō)的就是這樣的技巧。
酒量大小和什么有關(guān)
1、乙醛脫氫酶和乙醇脫氫酶決定酒量大小
人身上一般都會(huì)含有兩種酶：乙醇脫氫酶(ADH)和乙醛脫氫酶（aldehydedehydrogenase：ALDH2）。
酒精的成分是乙醇，那么乙醇脫氫酶促使乙醇脫去兩個(gè)氫原子變成乙醛，然后乙醛脫氫酶再脫去兩個(gè)氫原子，就形成了無(wú)害身體的其他成分了，如乙酸、水，二氧化碳等。
酒精吸入人體內(nèi)的代謝,是由肝臟所承擔(dān)的。當(dāng)酒精進(jìn)入肝內(nèi)的最初階段，則由肝細(xì)胞中的乙醇脫氫酶ADH，將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再由乙醛脫氫酶將乙醛分解為水及二氧化碳。
當(dāng)酒精攝入人體后，約有95%酒精最終被氧化成水及二氧化碳。人體中乙醇脫氫酶及乙醛脫氫酶高的人，轉(zhuǎn)化乙醇的能力就強(qiáng)一些，所以其酒量大。
反之，其酒量就小。據(jù)研究，人與人之間的乙醇脫氫酶差別并不懸殊，而乙醛脫氫酶則相差甚大，這就是酒量不同的重要原因。
2、等位基因決定對(duì)酒的好惡
美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家已找到嗜酒基因?？茖W(xué)家們對(duì)遺傳因子進(jìn)行探索。發(fā)現(xiàn)基因有兩種形式,每種各產(chǎn)生一種類(lèi)型的神經(jīng)細(xì)胞。稱(chēng)謂巴胺D2受體,它在快感中起到關(guān)鍵作用。
研究者從35具嗜酒者具尸體和35具非嗜酒者具尸體的大腦物質(zhì)中發(fā)現(xiàn)了受體：A-1和A-2等位基因。
加州大學(xué)一位醫(yī)學(xué)博士稱(chēng)，發(fā)現(xiàn)嗜酒者有非常高的A-1等位基因，而非嗜酒者中，有很高比例的A-2基因。
在嗜酒者中有A-1基因占69%，而非嗜酒者中僅有20%。這是一項(xiàng)相關(guān)性很強(qiáng)的數(shù)據(jù)。
喝酒不醉的方法
1、飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
2、在我們喝酒的時(shí)候可以在酒里加一些蘇打，蘇打的加入可以降低人體對(duì)酒精的吸收，這樣喝酒就不容易喝醉了，容易喝醉的人可以試一試這個(gè)方法。
3、有一句話叫做，感情深，一口悶，這樣的喝酒方式也是很不利于身體健康的，在喝酒的時(shí)候需要慢慢的喝，并且時(shí)不時(shí)的停頓，并且喝酒的人一定不要喝碳酸飲料，因?yàn)樘妓犸嬃峡梢约涌焐眢w吸收酒精的速度，這樣喝酒很容易就會(huì)喝醉。在喝酒的時(shí)候一定要記住放慢速度。
4、在喝酒之前，想要不容易喝醉就要先將酒溫一下，在溫酒的過(guò)程當(dāng)中，隨著溫度的升高，酒精的濃度也會(huì)相對(duì)的減小，這樣喝起來(lái)不容易，使人喝醉。
5、在許多酒席上很多人都喜歡多種酒混合起來(lái)喝，這樣喝酒很容易喝醉，因?yàn)椴煌木扑木凭坑兴煌?。相互混雜，會(huì)引起一些變化，使人喝了之后感覺(jué)非常的不舒適，還容易產(chǎn)生頭疼。
6、我們都知道喝酒是尤其的損害肝臟的，往往關(guān)于肝臟的疾病好多都是起源于酗酒，所要多吃點(diǎn)蔬菜，當(dāng)然除了蔬菜還有豆制品，都是保護(hù)身體的好東西。
7、如果說(shuō)你們的餐桌上有豬肝的話，趕緊搶吧！除了增加人體所需的維生素之外，他還可以增強(qiáng)人的抗毒能力，尤其是喝酒之后。
喝醉了要怎么辦
1、蜂蜜生姜水：取新鮮生姜，切片（一般是3—5片），兌一湯匙蜂蜜，用開(kāi)水沖服。主要是緩解頭痛和惡心，醒酒效果一般。
2、蘋(píng)果汁：新鮮蘋(píng)果2個(gè)，切塊放入果汁機(jī)攪拌。喝酒傷脾胃，蘋(píng)果中含有大量的維生素B，不僅有醒酒的功效，特別是在應(yīng)酬后過(guò)量飲酒造成的后發(fā)不適有一定的作用。
3、靈芝對(duì)保肝、解毒的效果良好，其有效成分是靈芝多糖，它能提高機(jī)體免疫力，提高機(jī)體耐缺氧能力，消除自由基、抗輻射，解毒，提高肝臟骨髓血液合成DNA、RNA蛋白能力，延長(zhǎng)壽命，解酒效果較好。
4、芹菜汁:還可以喝點(diǎn)芹菜汁，將鮮芹菜洗凈、切碎并榨汁，每隔5分鐘喝一次，連續(xù)喝三次，對(duì)于醒酒、頭痛、臉部漲紅都有奇效。
綜上，人體中的兩種酶是決定人的酒量大小的根本因素，除此之外就是一些輔助的手段了，比如說(shuō)飯前喝牛奶，喝酒時(shí)吃水果、蔬菜等等。