有些時(shí)候大家更愿意喝一些紅酒，因?yàn)榧t酒可以助眠養(yǎng)顏，對(duì)女性朋友非常的有幫助，另外的就是紅葡萄酒的顏值好看，倒在杯子里非常的高雅，對(duì)于一些沒(méi)有喝過(guò)紅酒的朋友們來(lái)說(shuō)可能不知道如何優(yōu)雅的和紅酒，下面小編就給大家介紹一些紅酒方面的知識(shí)。
新手怎么喝紅酒
1.千萬(wàn)不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類(lèi)飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋?zhuān)惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。
2.無(wú)須冰鎮(zhèn)
一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)啟后倒入酒杯放一會(huì)兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。
3.拿酒
紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠(yuǎn)離酒瓶。
4.倒酒
紅酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
5.搖酒
搖酒可以把干紅未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來(lái)，香氣四溢。
6.酒具
古詩(shī)有云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！彼哉f(shuō)喝紅酒一定要用高腳酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口飲盡，然后慢慢回味。
喝紅酒的好處
1、預(yù)防感冒
在這種流感盛行的季節(jié)，晚上睡覺(jué)之前喝杯紅酒還能起到預(yù)防感冒的作用。紅酒中含有維生素、豐富的多酚跟微量元素等，對(duì)人體是有很好的保健作用的。多酚是一種很好的抗氧化劑，多酚具有提高免疫力跟抗病毒的作用，因此是能預(yù)防感冒的。
對(duì)于隔天需要工作的上班族晚上少量喝點(diǎn)紅酒也是有益的，不僅不會(huì)影響到工作，而且還能起到預(yù)防感冒的作用與功效。
2、有效降低肺癌幾率
有相關(guān)研究表明，在睡覺(jué)之前喝杯紅酒可以很好降低肺癌的幾率。因?yàn)榧t酒中含有豐富的抗氧化劑，就是拿去釀酒的葡萄皮中的化合物，這種物質(zhì)叫白藜蘆醇（Rresveratrol）化合物，這種成分現(xiàn)在已經(jīng)被運(yùn)用到肺癌的臨床治療上。
3、保護(hù)牙齒
很多人肯定以為紅酒是甜的，怎么可能防治蛀牙呢？但是根據(jù)研究表明，在紅酒中是有一種叫鏈球菌的，這種細(xì)菌能直接跟唾液中的鈣瓷珠混合一起的，能有效防止蛀牙的發(fā)生。
4、促進(jìn)睡眠
紅酒中有一種褪黑素，這種元素能夠促進(jìn)睡眠，褪黑素能有效調(diào)節(jié)睡眠周期，同時(shí)還能緩解失眠癥。如果你有失眠的煩惱，那不妨在睡前一個(gè)小時(shí)左右小喝一杯紅酒，可以很好改善你的睡眠質(zhì)量。
如果你白天上班很累，晚上結(jié)束了緊張的工作回到家，在睡覺(jué)之前喝點(diǎn)紅酒也是有益的?？梢杂行婢從銐阂值那榫w、緩解緊張感，不僅能放松身心，還能睡個(gè)好覺(jué)。
5、美容養(yǎng)顏
如果女性朋友能堅(jiān)持在睡覺(jué)之喝一杯紅酒，可以有效幫助排毒哦，促進(jìn)血液循環(huán)，快速排出體內(nèi)毒素。在睡覺(jué)之前喝紅酒不僅有情調(diào)，還能起到美容安神的作用，是不是很有益呢。
6、具有養(yǎng)肺的作用
紅酒對(duì)于保肺跟養(yǎng)肺是很有益的，曾經(jīng)的一項(xiàng)研究表明，紅酒中含有一種叫白藜蘆醇（Rresveratrol）的化合物。這種化合物具有治療肺氣腫跟慢性支氣管炎的功效與作用，白藜蘆醇可以有效抑制有害的化學(xué)物質(zhì)。
新手如何挑選一瓶合適自己的紅酒
１. 酒體輕盈的紅葡萄酒
在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中，黑皮諾（Pinot Noir）是最簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒之一。它的風(fēng)味變化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有草莓的清爽微甜。你既可以單獨(dú)飲用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多種果蔬，還可以搭配鮭魚(yú)。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不錯(cuò)的選擇。
另一款簡(jiǎn)單易飲的紅葡萄酒是歌海娜（Granache）葡萄酒。歌海娜主要產(chǎn)自西班牙和法國(guó)南部，用該葡萄品種釀造的酒散發(fā)著橙子的迷人香氣，濃郁的櫻桃風(fēng)味，適宜搭配墨西哥菜，比如墨西哥芝士烤餅、乳酪玉米烤餅、雞肉餅等。
另外一些清爽的、冒泡的紅葡萄酒也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。比如說(shuō)果味濃郁的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau），它由100%的佳美娜（Gamay）釀造，在每年11月第三個(gè)星期四進(jìn)行發(fā)售。它的特點(diǎn)是酒體輕盈，酸度較低，是一款簡(jiǎn)單易飲型的葡萄酒，建議立即飲用，因?yàn)樵摼撇贿m宜陳年。另一種果味明顯的是藍(lán)布魯斯科（Lambrusco），它產(chǎn)自意大利，是一款帶泡的紅葡萄酒。它有干型和甜型兩種不同的葡萄酒類(lèi)型。一般情況下，干型藍(lán)布魯斯科適合搭配意大利面、帕爾馬乳酪，甜型藍(lán)布魯斯科適合搭配甜點(diǎn)。這兩款果味突出的紅葡萄酒最佳試飲溫度均在10攝氏度左右。
2. 酒體飽滿的紅葡萄酒
喝多了輕酒體的紅葡萄酒，是不是也想嘗試一下風(fēng)格不一樣的葡萄酒類(lèi)型呢？那么，我們就可以入手加州的仙粉黛（Zinfande）了。仙粉黛是一款中度酒體的紅葡萄酒，它帶有濃郁的覆盆子風(fēng)味，余味中蘊(yùn)藏著巧克力的風(fēng)味，非常適合搭配披薩和菲力牛排。
西拉（Syrah），也被稱(chēng)作設(shè)拉子，原產(chǎn)自澳大利亞。該款紅葡萄酒酒體豐滿，帶有明顯的胡椒味。除此之外，還帶有濃郁的黑莓醬風(fēng)味，余味中蘊(yùn)藏著咖啡的香味。它適宜搭配火雞，是感恩節(jié)晚餐的最佳選擇。
此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也是一款酒體豐滿、風(fēng)味濃郁的大酒。它散發(fā)著黑莓、香草的香氣，還蘊(yùn)藏著一絲煙草的氣息，口味豐富，層次復(fù)雜。既可以單獨(dú)飲用，也可以搭配燉菜以及烤肉等這些比較重口味的菜肴。
3. 選酒法則
我們?cè)谶x酒時(shí)，需要考慮該酒是單獨(dú)飲用還是用餐配酒。如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風(fēng)味，如果是重口味的菜肴，那么我們應(yīng)選擇酒體稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我們則應(yīng)該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時(shí)，只有兩者的風(fēng)格和諧統(tǒng)一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。
新手如何挑選一瓶合適自己的紅酒？
此外，一款酒的香味特征也是幫助我們選酒的一大關(guān)鍵因素。酒標(biāo)上的香氣描述有助于你建立對(duì)酒的整體印象，從而滿足你對(duì)該酒的期待。如果你喜歡草莓、巧克力，那么選擇一款帶有草莓和巧克力香氣的葡萄酒就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
小編提示：大家一開(kāi)始喝紅酒的時(shí)候可能還不太習(xí)慣，因?yàn)闀?huì)有一點(diǎn)澀的感覺(jué)，不過(guò)習(xí)慣了之后回味無(wú)窮，喜歡的小伙伴們可以買(mǎi)來(lái)細(xì)細(xì)品嘗一下。
