白酒也是需要收藏存放，如果存放不當，白酒就會揮發(fā)掉，酒味變差，這時就沒有什么飲用價值可言了。所以，無論是個人飲酒，還是要收藏存放白酒，都需要采取正確的方法保存好！那么，白酒要怎么收藏呢？下面小編就給大家介紹下白酒的收藏方法。
白酒收藏方法
1、陶壇密封
白酒儲存容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。另外酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，如果存放環(huán)境不嚴密，會使酒味越來越淡，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。
2、恒溫恒濕
恒溫恒濕的環(huán)境有利于白酒的保存，溫度最好維持在12－15℃的恒溫狀態(tài)，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，則會影響密封效果，加速酒的氧化，導致酒品質(zhì)下降。
3、平著擺放
白酒以平放擺置較理想，存放時間長了會有沉淀，平著或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
4、避光保存
光線中的紫外線對酒的損害是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期保存的白酒一定要放到避光的地方。特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化，而發(fā)出濃重難聞的味道。
白酒可以收藏多久？
首先我們要知道酒依照度數(shù)會有“高度酒”和“低度酒”的區(qū)別，低度的純糧酒，度數(shù)是在50度以下的，雖然也是用純糧釀造的，但是酒精的的濃度低，酸脂類含量也較少，所以在醇度上比不上高度數(shù)的純糧酒。
如果是長期存放的話，酒精蒸發(fā)，味道也隨時間的推延而變淡，所以低度數(shù)純糧酒是有最佳飲用期限的，一般是三年以內(nèi)。
還有就是高度酒就是我們在是市面上經(jīng)?？吹降模叨燃兗Z酒，度數(shù)在50度以上，因為酒中除了酒精還有大量的“醛類物質(zhì)”，氣味十分的濃烈，而且經(jīng)過長時間的發(fā)酵，酒還會有一種特別的香味，而這都是需要時間來醞釀的，大概是在五六年左右，也就是說只要做好了保存工作，時間越長酒香就越濃。
當然了，不管是高度酒還是低度酒，我們都要注意保存的問題，如果我們保存不當，哪怕是高度酒也極可能會變質(zhì)哦
本文內(nèi)容就介紹到這里。白酒，無論是作為日常飲用收藏，還是作為投資收藏方式，都要注意保存的問題，認真的儲存好。如果是作為投資收藏的話，一定要選擇大品牌，且酒精濃度高的酒，這樣酒才具備收藏升值的空間。
來源：網(wǎng)絡