法國(guó)紅酒一直很受人的追捧，而且偶爾喝點(diǎn)紅酒對(duì)我們的身體也很有益的。但是紅酒種類眾多，品質(zhì)也是千差萬(wàn)別，那么怎么才能挑選一瓶不錯(cuò)的紅酒呢，也是很有學(xué)問(wèn)與講究。今天我們就帶大家深度了解一下法國(guó)紅酒。
法國(guó)有哪些比較好的紅酒產(chǎn)區(qū)？
法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒有不同的特色，了解不同地區(qū)酒的特色，更有助你挑選一瓶適合自己口味的酒。
1、阿爾薩斯地區(qū)：出產(chǎn)新鮮的白葡萄酒。瓶身會(huì)標(biāo)明葡萄種類，分為清爽的雷司令葡萄酒（Riesling）、偏干的灰皮諾葡萄酒（PinotGris）及口感豐富的瓊瑤漿白葡萄酒（Gewürztraminer）。
2、博若萊地區(qū)（Beaujolais）：博若萊新酒（BeaujolaisNouveau）推行十分強(qiáng)勢(shì)的行銷手法。鼎鼎有名的博若萊紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括摩貢區(qū)（Morgan）、穆蘭區(qū)（MoulinàVent）和于連那斯區(qū)（Juliénas）。
3、波爾多地區(qū)：波爾多紅酒可以算得上是法國(guó)出產(chǎn)的頂級(jí)葡萄酒了。波爾多地區(qū)盛產(chǎn)紅葡萄酒，其中價(jià)格不菲的經(jīng)典名酒包括瑪歌紅葡萄酒（Margaux）和柏翠莊紅葡萄酒（Petrus），并從普通到高檔分為幾個(gè)不同的等級(jí)。這一地區(qū)的索特恩地區(qū)（Sauternes）盛產(chǎn)甘甜的餐后白葡萄酒，其中久負(fù)盛名的酒莊包括迪襟莊園。相比之下，附近的貝爾熱拉克產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒價(jià)格則更加親民。
4、勃艮第地區(qū)（Burgundy）：夜丘（C.tesdeNuits）和博訥（Beaune）號(hào)稱是世界上最暢銷的高檔葡萄酒產(chǎn)地。夜圣喬治（Nuits-St.-Georges）、夏布利（Chablis）和梅肯（Macon）也都是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的葡萄酒品牌。
5、香檳地區(qū)：這里出產(chǎn)的是在任何地方、任何場(chǎng)合都最受歡迎的香檳酒。
6、侏羅地區(qū)：這里生產(chǎn)口感濃郁的黃葡萄酒。朗格多克—魯西永地區(qū)（Languedoc-Roussillon）：這是法國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)厝松朴谶\(yùn)用釀酒技巧釀造最可口的日常飲用葡萄酒。同時(shí)，這里也出產(chǎn)口感強(qiáng)勁的南法經(jīng)典葡萄酒，例如圣希尼安酒（St.-Chinian）、科比埃酒（Corbières）和菲圖酒（Fitou）。
7、盧瓦爾河地區(qū)：這里出產(chǎn)的葡萄酒品牌共有上百種，其中大部分為白葡萄酒，例如清爽的慕斯卡德干白（Muscadet）和索米爾起泡酒（Saumur）。不過(guò)，當(dāng)?shù)刈钪钠咸丫飘?dāng)屬安茹桃紅葡萄酒（Roséd’Anjou）和嘉美紅葡萄酒（RedGamay）。
8、普羅旺斯地區(qū)：這一地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒非常適合現(xiàn)嘗現(xiàn)買。推薦芭蕾玫瑰酒（BelletRosé）和各類白葡萄酒。
9、羅納地區(qū)：阿維尼翁流域旁的葡萄園釀造出了久負(fù)盛名的教皇堡葡萄酒。
10、西南部地區(qū)：這片區(qū)域包括多爾多涅區(qū)至巴斯克區(qū)以及比利牛斯山地區(qū)，其間分布著一些小型的葡萄園。
11、干邑地區(qū)（Cognac）：這片美麗的西部地區(qū)出產(chǎn)的是法國(guó)最著名的干邑葡萄酒。
12、薩瓦?。⊿avoie）：這是法國(guó)東部阿爾卑斯山腳下的一小片葡萄種植區(qū)域。
如何挑選法國(guó)紅酒？
每瓶葡萄酒瓶上的標(biāo)簽就如同這瓶酒的身份證，為您選購(gòu)葡萄酒，提供了一個(gè)品質(zhì)評(píng)價(jià)的信息源。法國(guó)葡萄酒標(biāo)簽中的信息因產(chǎn)區(qū)和酒的類別等級(jí)而不同。大多數(shù)標(biāo)簽中都有諸如原產(chǎn)地、種類、年代和生產(chǎn)者名稱等信息。有些標(biāo)簽，如來(lái)自阿爾薩斯地區(qū)（Alsace）的葡萄酒標(biāo)簽還包括釀酒用葡萄品種信息。
1、生產(chǎn)和裝瓶地點(diǎn)
如果酒不是在酒莊，而是在地區(qū)倉(cāng)庫(kù)裝瓶的話，您會(huì)發(fā)現(xiàn)“…danslarégiondeproduction”的字樣；如果酒是由標(biāo)簽上的經(jīng)銷商裝瓶的，那么您會(huì)看到“…dansnoschais或dansnoscaves”字樣。酒裝瓶地點(diǎn)也可以表明了酒的品質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)者自己釀造并裝瓶的酒品質(zhì)更好。
2、產(chǎn)區(qū)（原產(chǎn)地）
格楞楞手繪｜紅圈處標(biāo)注的是“產(chǎn)區(qū)（原產(chǎn)地）”
這張標(biāo)簽顯示該酒是波爾多產(chǎn)區(qū)出品
“原產(chǎn)地”聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，其實(shí)“Appellation”在法國(guó)是法律術(shù)語(yǔ)，用來(lái)定義葡萄酒產(chǎn)地。“Appellation”(產(chǎn)區(qū))是用來(lái)表明釀酒用葡萄種植的地理標(biāo)示。根據(jù)規(guī)定，葡萄酒只能按“region”（地區(qū)）和“area”（區(qū)域）分類。
“Region”容易理解，例如波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgendy）都是地區(qū)。
“Area”則容易讓人混淆。“Area”（區(qū)域）可以是村莊或葡萄園的名稱。例如，波爾多有151家酒莊在其標(biāo)簽上使用“Figeac”這個(gè)村莊名字。更令人迷惑的是不少村莊經(jīng)常把他們村里最有名氣的葡萄園名字寫入其名字中。
3、種類
法國(guó)葡萄酒主要有兩類:佐餐葡萄酒（VindeTable）和高檔葡萄酒（QWPSR）。佐餐葡萄酒又分成兩個(gè)小類：日常餐酒（VindeTable）和地區(qū)餐酒；高檔葡萄酒(QWPSR)也分為兩個(gè)小類：優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）。
AOC葡萄酒因其釀造要求嚴(yán)格而質(zhì)量上乘。這些要求包括葡萄種植與釀造工藝、葡萄品種和酒精含量等。AOC分類基于“terroir”（意思是“土壤”）這個(gè)概念，它表明了葡萄種植或品種因地理位置、地質(zhì)和氣候等原因所具有的特出品質(zhì)。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是葡萄酒的品質(zhì)取決于葡萄產(chǎn)區(qū)，而AOC就起到證明產(chǎn)區(qū)的作用。
4、年份
葡萄酒的品質(zhì)很大程度上取決于釀酒用的葡萄。而葡萄的品質(zhì)則取決于收獲年份（Vintage）。時(shí)間長(zhǎng)的葡萄酒不一定就比新釀造的好。但年份久遠(yuǎn)的葡萄酒因其稀有而價(jià)更高——試想一下2011年沒(méi)有幾瓶1982年法國(guó)拉菲紅酒（ChateauLafite-Rothschild1982）了吧。
怎么去甄別到底是不是法國(guó)原產(chǎn)的紅酒呢？
在法國(guó)的葡萄酒標(biāo)簽上，一般會(huì)標(biāo)注葡萄酒產(chǎn)地、酒莊名稱和釀造日期。瓶身背面的小標(biāo)簽上有時(shí)會(huì)標(biāo)注所選葡萄的種類。
1、原產(chǎn)地管制命名制度（簡(jiǎn)稱AOC）是全球公認(rèn)的最高等級(jí)葡萄酒認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。凡是帶有AOC標(biāo)志的葡萄酒都是各項(xiàng)指標(biāo)均嚴(yán)格符合釀制要求的葡萄酒，因而才能夠標(biāo)注原產(chǎn)地或葡萄園名稱銷售。
2、優(yōu)良地區(qū)餐酒（簡(jiǎn)稱AOVDQS）是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡間的級(jí)別。
3、法定地區(qū)命名餐酒（簡(jiǎn)稱IGP）又稱地區(qū)餐酒（Vindepays），瓶身會(huì)標(biāo)示葡萄酒原產(chǎn)國(guó)及產(chǎn)地等信息。
4、日常餐酒是價(jià)格最低廉的一種葡萄酒，多用于佐餐或配小吃時(shí)飲用。釀造這種葡萄酒的原材料往往來(lái)自于多個(gè)地區(qū)，因此很難考究其釀造歷史。
5、有機(jī)葡萄酒一般產(chǎn)自有機(jī)葡萄園。
雖然紅酒確實(shí)有利于我們的身體健康，但是還是要提醒大家，一方面，為了身體健康，最好是適量飲酒；另一方面，嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，酒后不能駕駛哦。
