我們都知道，喝紅酒的時候醒酒很重要，它會讓我們獲得更加醇香的品飲體驗(yàn)。然而對于醒酒我們究竟了解多少呢？是不是所有的紅酒都要醒，在醒的時候要注意什么，什么樣的醒酒器最好等等，帶著這些問題，我們一起來了解一下醒酒的相關(guān)知識吧。
1、哪些酒需要醒
一些年輕、單寧較重的紅酒都特別需要醒酒，如赤霞珠，紅仙粉黛等，經(jīng)過一段時間與空氣接觸，紅酒會開始氧化，紅酒中的香氣也會開始綻放，單寧會變得柔和，口感更佳；陳年紅酒用醒酒器是為了分離酒中的沉淀物，陳年老酒脆弱，稍不留神就會過度氧化，喪失香氣，建議不要太長時間呆在醒酒器中，倒入合適的杯中進(jìn)行搖杯飲用即可。
2、醒酒的時間
醒酒時間的長短標(biāo)準(zhǔn)不一樣，可根據(jù)每個人的口感喜好來判斷醒酒的時間長短，一般酒瓶背標(biāo)上，也會有建議醒酒的時間，一般醒酒時間15到30分鐘不等，較年輕、單寧緊致的紅酒，醒酒的時間往往要比其他紅酒長。
3、一定要用醒酒器嗎
如果使用醒酒器，當(dāng)然是最好的醒酒器，大肚子，細(xì)長窄小的瓶口有利于留住香氣，如果沒有醒酒器也可以用杯醒的辦法來醒酒，只是醒酒的速度沒有用醒酒器來的快。
4、那么如何選擇一款適合自己的醒酒器
醒酒器又稱作醒酒壺，是一種飲用新發(fā)酵紅酒時所用的器皿，而醒酒的作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分發(fā)揮，讓酒里的沉淀物隔開，適當(dāng)?shù)难趸粑?，慢慢釋放出香氣和風(fēng)味，單寧變得柔順，達(dá)到最好的飲用狀態(tài)。
材質(zhì)、顏色
醒酒器最好是由透明的玻璃或者水晶制造的，無論是什么材料制成的醒酒器，澄清度高才是最主要的；醒酒器的作用是分離酒瓶中的殘渣，在選擇醒酒器時，應(yīng)該用清澈透明的材質(zhì)制成，而不是那種帶有顏色或者裝飾玻璃材料制成。
好了，關(guān)于紅酒醒酒的問題我們就說這么多了，相信看完以上幾點(diǎn)，大家都已經(jīng)知道如何醒酒、如何選擇醒酒器了，希望這些知識能夠?yàn)槟銕砀玫募t酒滋味和感受。
