紅酒的熱銷也促生了一個職業(yè)叫做品酒師,如何做一個品酒師呢?也是有許多要求的,很多喜歡喝酒的小伙伴都在想這個,畢竟品酒師可以品嘗到不同的美酒,還可以接觸更多的人去幫別人介紹這款酒,那我們該如何去考品酒師呢?有哪些事情需要我們注意一下呢?
怎么考品酒師
葡萄酒品酒師分為三個級別:
一、三級品酒師(具備以下條件之一者)
⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑵具有以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。
⑶具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)??萍耙陨蠈W(xué)歷證書。
⑷具有其他專業(yè)大學(xué)??萍耙陨蠈W(xué)歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
⑸具有其他專業(yè)大學(xué)??萍耙陨蠈W(xué)歷證書,經(jīng)三級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
二、二級品酒師(具備以下條件之一者)
⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
⑵取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑶取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
⑷取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑸具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書,取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
⑹具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書,取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
⑺取得釀造工三級職業(yè)資格證書后(中專畢業(yè)以上學(xué)歷),連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
⑻取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
三、一級品酒師(具備以下條件之一者)
⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。
⑵取得二級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
⑶取得二級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)一級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
新職業(yè)試行期間:
⑷取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后,連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。
⑸具有碩士、博士研究生學(xué)歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。
鑒定方式:
分為理論知識考試和專業(yè)能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試等方式,專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式。理論知識考試和專業(yè)能力考核均實(shí)行百分制,成績皆達(dá)60分及以上者為合格。二級品酒師和一級品酒師還須進(jìn)行綜合評審。
葡萄酒品酒師需要具備什么樣的資格?好考嗎?
中級品酒師,需要了解全球各個國家和產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種,葡萄酒特色以及分級系統(tǒng),主要術(shù)語,烈酒的知識,并達(dá)到中級的品嘗技能。教授酒類批發(fā)和零售行業(yè)的銷售技巧
。
高級品酒師,需要掌握葡萄酒行業(yè)所能涉及到的每一個元素,包括葡萄酒的種植和釀造,氣候和土壤,每一個子產(chǎn)區(qū)的特色和分級,餐飲的高級搭配,酒窖的管理,更高級別的品嘗技巧。
至于好不好考,與個人的努力程度、所考課程以及等級密切相關(guān)。舉例來說,目前國家人力資源和社會保障部和中國釀酒工業(yè)協(xié)會合作的“國家葡萄酒品酒師”職業(yè)資格認(rèn)定共分三級品酒師、二級品酒師、一級品酒師。你可以從三級報考,掌握品酒的基本要領(lǐng)和知識。二級品酒師需要在三級基礎(chǔ)上工作至少5年以上,而一級品酒師則需要在二級基礎(chǔ)上積累4年工作經(jīng)驗(yàn)。這一資格認(rèn)證在國內(nèi)剛剛推出一年,取得認(rèn)證的人很少。再比如國外的WSET,初級和中級可能難度不大,但是后面的三個等級,不僅需要你具備足夠多的葡萄酒專業(yè)知識,還需要你擁有良好的英語基礎(chǔ),因?yàn)榻滩暮涂季矶际怯⑽牡?,不過這類證件的含金量也是很大的,獲得國際認(rèn)可。
綜上所述,品酒師也是分等級的,等級越高,考察的內(nèi)容也就越多。各位小伙伴們,你們看明白了嗎?希望小編整理的內(nèi)容對你有所幫助,祝你一定考上品酒師。