很多人購買白酒大多會去大型超市購買，一方面超市白酒品種多，選擇性廣泛。另一方面，基于對超市的信任，很多人也不會去區(qū)分真假，而且也不知道怎么區(qū)分真假，買到假酒也只有家人喝酒之后才知道，懂酒的基本上聞一下就知道是不是真酒了。那么，購買白酒怎么鑒定是假酒呢？下面小編就交給大家簡單有效的一招識別假白酒的方法，一起來了解看看。
一招識別假白酒的方法
一招識別假白酒的方法就是：買白酒的時候搖一搖，看看白酒里面的酒花，當(dāng)晃動酒瓶時，我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)酒液泛起泡沫，就是人們俗稱的“酒花”。如果搖晃的時候酒花特別的多，而且它消散的速度也特別的慢的話，一般可以辨別是一些比較好的白酒，應(yīng)該是純糧食釀造出來的白酒，相反的，如果它的酒花少，而且還消散特別的快，那么就說明這樣的白酒有可能就是一些酒精勾兌出來的白酒，像這樣的白酒盡量還是不喝為好。當(dāng)然也不是很絕對，畢竟這是我們購買白酒的時候最快速的辨別方法。
還有一個快速的方法，一般只要是正規(guī)生產(chǎn)的白酒，酒瓶的商標(biāo)上都帶有白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的說明，仔細找就能看到。純糧食酒的的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T10781.-2006，純酒精勾兌的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T20821-2007，而介乎于固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵之間的工藝還有一種標(biāo)準(zhǔn)，是GB\T20822-2007，所以我們在購買白酒的時候也可以靠這個去分別真假酒，我們購買白酒還是選擇純糧食釀造的。
如何鑒別白酒是不是酒精勾兌酒？
1、看酒花
一般把外包裝拆開后就可以看到瓶子里面的酒水了，這個時候可以通過搖晃的方法，讓里面產(chǎn)生泡沫，要是瓶子里面的泡沫經(jīng)久不散的話，它就是品質(zhì)好的酒，要是沒辦法看見瓶子里面的酒水，還可以把瓶身和杯子的距離拉大，這樣倒下去的酒水就會產(chǎn)生酒花，通過了這兩種方法來鑒別后都沒有反應(yīng)的話，那么這種酒就不要喝了。
2、加水
這個方法也非常簡單，只要把酒水倒入瓶子里面，接著倒入清水，這兩者的比例剛好就是1：1，要是杯子里的白酒變成渾濁狀態(tài)，那么它就是真酒，不過也不可避免很多人勾兌的量比較少，這樣里面還是會有糧食酒的存在，不過這比假酒還是好很多。
3、火燒
其實這個方法主要在于聞香味，畢竟不管是真酒還是假酒都可以燃燒起來，但要是經(jīng)過燃燒后的真酒會飄散出來一股酒香味，要是酒精勾兌的假酒就會出現(xiàn)一股騷臭味，并且可以把燒剩下來的酒水放到嘴邊嘗嘗，味道會非常明顯，味道不對的就是假酒了。
購買白酒的七大注意事項
1、看品牌
選購白酒時，首先應(yīng)該選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的名優(yōu)產(chǎn)品。這種白酒質(zhì)量較為上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)都好，低度化的產(chǎn)品也能夠保持其獨有的風(fēng)格。
2、看日期
不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的三無白酒產(chǎn)品。
3、仔細看外包裝箱
優(yōu)質(zhì)白酒用的外包裝箱整齊、堅硬、箱內(nèi)有防震、防撞的間隔材料，箱圖案印制精美。字跡清楚。
4、看包裝
名優(yōu)白酒紙盒紙質(zhì)白細、堅硬、造型美觀、印刷精致、顏色協(xié)調(diào)。另外優(yōu)質(zhì)白酒的酒瓶，表面光潔度好，玻璃質(zhì)地均勻，瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或者塑蓋塑膠套，印有廠名或者酒名的酒標(biāo)帶有封蓋的作用，一經(jīng)開蓋就會斷裂，預(yù)防有人利用原包裝假冒。
5、看標(biāo)簽
根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在白酒標(biāo)簽上標(biāo)注這些內(nèi)容：酒名，生產(chǎn)者名稱，地址，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號與質(zhì)量等級，配料表，酒精度，凈含量，香型，生產(chǎn)日期，規(guī)格，生產(chǎn)許可證編號等。
6、看內(nèi)在質(zhì)量
正常白酒應(yīng)是無色、透明、無懸浮物和沉淀物。若是無色透明包裝，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，看是否有雜質(zhì)。
7、采用個性定制化白酒
要說買到準(zhǔn)好白酒，這一條尤其實用。采用個性定制化白酒，可以自己先和生產(chǎn)方建立一定的信任，自己選擇喜歡的基酒，包括口感和年份，包裝也可以自己設(shè)計定制，這樣買過來的白酒就不用擔(dān)心質(zhì)量問題了。再說，都是先合作再定制，如果產(chǎn)品與自己所選的樣酒不相符，還可以要求退換，這是在質(zhì)量上的進一步保障。
本次內(nèi)容就給大家介紹到這里，大家知道購買白酒時怎么鑒別真假了嗎？鑒別白酒真假簡單有效的方法就是小編教給大家的看酒花，還有就是看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。白酒真假鑒別方法是很多的，大家如果有更好的方法鑒別白酒真假也可以按照自己的方法去選購。
來源：網(wǎng)絡(luò)
