眾所周知，白酒的制作原料主要為糧谷，再加上一些輔料，經(jīng)過(guò)一系列工序釀造而成，以許類酒母為發(fā)酵劑，但是您肯定也和小編一樣沒(méi)有深究白酒到底是用什么糧食做的？也只是略知一些皮毛，接下來(lái)小編給您詳細(xì)介紹一下吧白酒用什么糧食做的吧！
白酒用什么糧食做的
對(duì)白酒原料質(zhì)量提出了嚴(yán)格的要求，生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變、干燥適宜、無(wú)泥沙、無(wú)異雜味、無(wú)其它雜物。符合 HACCP 要求的白酒原料優(yōu)先采用。釀酒輔料應(yīng)具有良好的吸水性和骨力，適當(dāng)?shù)念w粒度；無(wú)污染、不含異雜物，干燥、不霉變，不含或少含其他物質(zhì)及果膠質(zhì)、多縮戊糖等成份。釀酒生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活用水標(biāo)準(zhǔn)要求。外觀無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。勾兌用水以軟水為好。
加了香精的白酒危害
因?yàn)閲?guó)家對(duì)于香精的用量沒(méi)有嚴(yán)格的控制，只是要求使用者“按生產(chǎn)需要適量使用”這個(gè)量的控制，完全是個(gè)人行為。有些食用香精如果對(duì)食用量不加控制，會(huì)對(duì)人體健康造成影響。一般如果白酒中加的香精較少的話，對(duì)人體是沒(méi)有傷害的，但是如果大量食用香精，很容易造成不良影響。成年人如果長(zhǎng)期食用香精，會(huì)加重人體肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)肝臟及腎臟均有可能產(chǎn)生影響。所以，白酒中加香精最好適量。
而許多假酒很多都是工業(yè)酒精勾兌過(guò)量香精制成，因此大家在選購(gòu)及飲用白酒時(shí)，一定要辨明質(zhì)量好壞，購(gòu)買貨真價(jià)實(shí)的合格產(chǎn)品。
綜上所述：對(duì)于白酒的制作提出了更高的要求，必須要用高粱玉米啊大米糯米等糧食作物為原料制作而成，不能夠摻雜任何雜物，原料也一定要飽滿新鮮，對(duì)于白酒的制作國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)部門對(duì)于白酒是做成層層篩選嚴(yán)格把關(guān)，制作出了質(zhì)量品質(zhì)一流的白酒。