紅酒雖然是酒水飲品，但是不喝的時候也是需要存放好的。特別是為開封的紅酒則更需要儲存好，確保紅酒的酒質(zhì)不會受到不良因素的影響。那么，紅酒應該如何存放呢？下面小編就給大家介紹下紅酒正確的存放方法。
紅酒正確的存放方法
1、恒溫保存：理想儲藏溫度為10-14℃最佳。太冷會使葡萄酒不再成熟，失去藏酒的意義。太熱會使葡萄酒過分氧化而變質(zhì)。
2、恒濕保存：理想儲藏濕度為60%-75%。太干會使的木塞干燥，增加空氣進入葡萄酒的風險，造成漏液或氧化等現(xiàn)象。太濕會使木塞發(fā)霉，滋生霉菌的生長，不利于葡萄酒的儲藏。
3、避光保存：光線容易造成酒的變質(zhì)，尤其是日光燈和霓虹燈能加速葡萄酒的氧化。
4、通風、無異味保存：避免空氣中的異味進入到葡萄酒中，影響葡萄酒的品質(zhì)。
5、平躺防震保存：平躺有利于木塞長期濕潤，使得與瓶身之間的貼合度高，避免空氣進入加速氧化葡萄酒。震動會讓葡萄酒加速成熟，因此，要避免將酒搬來搬去或置于經(jīng)常震動的地方。
開瓶后的紅酒怎么保存？
1、及時冷藏
如果紅酒開瓶后沒有喝掉，可以將軟木塞重新塞回瓶口，并保持酒瓶的直立擺放，即使放在冰箱的冷藏里。為了避免冰箱中的異味影響紅酒的氣味，可以在外面加一層塑料袋。一般冰箱里的紅酒可以擺放1周。
2、小容積酒瓶
找一些小容積的酒瓶，比如375ml的，將沒喝完的紅酒倒進去，能夠有效減少酒液與空氣接觸面的效果。如果如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。值得注意的是，在使用小容積酒瓶之前，不要用清潔劑來清洗，避免有殘留污染酒液。
3、加入惰性氣體
紅酒開瓶后沒有喝完，可以灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。比較常見的方式是把氮氣和二氧化碳注入酒瓶里，這樣一來能夠防止空氣進入，蓋上木塞有很好的隔絕效果。
紅酒可以存放多長時間？
有人說酒的保質(zhì)期一般有3年、5年，也有很多進口葡萄酒都會標上10年的保質(zhì)期。這是因為之前有關法律規(guī)定必須在標簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國的特色，也考慮到我國消費者的購買習慣才這樣標注的。
首先，酒精度數(shù)在10度以上的酒精飲料是可以不設保質(zhì)期的，所以對于干紅基本沒保質(zhì)期一說。其次，干紅有個飲用期。在這個時期內(nèi)喝掉酒會比較好喝，過了這個時限酒就可以走下坡路了，單寧會乏力，結構會散，香氣減弱等等。決定干紅飲用期的因素有很多，外在因素主要是存放環(huán)境，比如問題，濕度，光照，是否有震動等等。內(nèi)在因素有紅酒本身的素質(zhì)，一般直接關乎的因素是酒的單寧含量和酸度。
在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法，但是人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來辨別葡萄酒的飲用期。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成后，一般還需要熟成一段時間才會到達飲用期，之后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，不意味著它壞了或過了保質(zhì)期，而是說這瓶進口葡萄酒的香氣、風味、口感等已經(jīng)慢慢喪失，不值得品嘗了。
所以，我們在一瓶進口葡萄酒達到飲用期時將其喝掉，而不應該以保質(zhì)期為準。因為，進口葡萄酒的保質(zhì)期只能保證你喝完這瓶酒后，你的健康不會有多大的影響，但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的進口葡萄酒。
本次內(nèi)容就介紹到這里。小編提醒大家，無論是開封的紅酒還是沒有開封的紅酒都要注意儲存，沒有開封的紅酒可儲存的時間很長，不用擔心會過期。但是，如果是開封的紅酒就要盡量飲用完，以免酒味受到影響而不好喝！
來源：網(wǎng)絡
