酒水市場上，不論是什么樣的酒水飲品都存在優(yōu)劣的情況，因此我們購買酒水飲品一定要仔細挑選，畢竟這是喝的東西，如果喝到差的，不好的酒的話，不僅難喝，對我們的身體健康也不利。而干白葡萄酒就是生活中常見的葡萄酒飲品，很多人都喜歡喝，那么我們今天就來看看干白葡萄酒真?zhèn)卧鯓颖鎰e？下面小編就教大家辨別干白葡萄酒真?zhèn)蔚奈鍌€方法。
辨別干白葡萄酒真?zhèn)蔚奈鍌€方法
1、根據(jù)酒瓶的外觀?？雌渚破繕撕炗∷⑹欠袂宄欠穹旅胺∵^的；封蓋處是否有被打開過的痕跡；酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否是以3字打頭：因為3是法國國際碼；酒瓶背面標簽上是否有中文標識（根據(jù)中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有這個中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證）。
2、看酒塞標識。打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
3、品葡萄酒的口感。喝一口，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒是有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。好的葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
4、聞葡萄酒的氣味。
5、看葡萄酒液。葡萄酒上是否有不明懸浮物，瓶底的少許沉淀是正常的結晶體，而酒質變壞時顏色會有渾濁感。
干白葡萄酒的選購技巧
1、學習葡萄酒知識
選購白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒。如果你完全不了解白葡萄酒，那你很難從中選出自己喜歡的類型。你可以通過書籍、網(wǎng)絡或者專家指導來學習一些葡萄品種方面的信息，并可以關注一下不同品種的葡萄酒適合搭配哪些菜肴。
2、考慮性價比
市場上的白葡萄酒滿目琳瑯，有些價高驚人，有些物美價優(yōu)。在開始選購之前，先確定一下自己的預算，這樣在選酒的時候就不會太過盲目了。
3、考慮需要搭配的菜肴
要知道，葡萄酒在配餐方面是比較講究的，一款酒不可能適合搭配所有類型的菜肴。所以，在選定葡萄酒之前，要先計劃一下將要搭配的菜肴，并以此為參考進行選購。甜白葡萄酒，如雷司令（Rieslings）甜白，一般適合搭配甜點、水果和其他甜味的菜肴；干白葡萄酒，如灰皮諾（PinotGris）和長相思（SauvignonBlanc）干白，則適合搭配味道清淡的菜肴，如白肉、沙拉、奶酪、魚和豬肉等。如果你想要找一款可以搭配辣味菜肴的白葡萄酒，那可以選擇瓊瑤漿（Gewürztraminer）。
4、獲取專家的意見
你的朋友中是否有葡萄酒專家？如果有，那可以從他們那里獲取關于白葡萄酒選購的意見。他們會綜合考慮你的喜好和餐酒搭配方面的問題，為你推薦最適合的酒款。
5、不斷嘗試
這是選購葡萄酒最重要、也最有趣的一步。你品嘗過的品種越多，你就對葡萄酒的各個品種越了解，從而越容易挖掘出自己最喜歡的酒款。畢竟，如果你沒有親自喝過一款酒，你怎么知道自己到底喜不喜歡它呢。
6、最流行的幾種白葡萄酒
最后，如果你實在不知道選哪一款白葡萄酒，那就從下面推薦的幾個流行品種中進行選擇吧。它們都是最適合大眾口味的酒款，而且在餐酒搭配方面也相對比較靈活。
?。?）霞多麗（Chardonnay）
霞多麗是最流行的白葡萄酒，原產自法國勃艮第（Burgundy）地區(qū)，現(xiàn)在已經擴散至全球各大葡萄酒產區(qū)。不同的產區(qū)由于風土不同，出產的霞多麗葡萄酒也具有不同的特色。成熟的霞多麗葡萄酒一般呈深黃色，帶有溫和的熱帶水果香氣，既有甜型也有干型，有些風格酸爽明快，有些風格柔和順滑。購買的時候，注意閱讀一下酒瓶的背標，看看該瓶酒的主要風味有哪些，從中選出自己最喜歡的就行。另外要注意的是，部分霞多麗葡萄酒會經過橡木桶陳釀，所以會帶有橡木的香氣。霞多麗葡萄酒是魚、雞肉、龍蝦、蘑菇、奶油和黃油的經典配酒。
（2）長相思（SauvignonBlanc）
長相思葡萄酒的酒體一般介于輕盈至中等之間，顏色比較淺。這個品種原產自法國波爾多（Bordeaux），釀造出來的葡萄酒口感偏干，清新爽脆，適合年輕的時候飲用。吃亞洲菜、奶油醬、魚、海鮮、意大利面、蔬菜、沙拉和奶酪時都非常適合搭配長相思葡萄酒。在美國加州，長相思有時也被稱作“白富美”（FumeBlanc）。
?。?）雷司令（Riesling）
雷司令葡萄酒一般酸度很高，不僅有干型，還有很多半干、半甜或者甜型，帶有青蘋果和梨子的清香。這個品種也受產區(qū)的風土影響很大，不同產區(qū)出產的雷司令葡萄酒風格各異。有些產區(qū)，比如法國阿爾薩斯（Alsace），出產的雷司令葡萄酒呈干型，口感爽脆迷人?？偟膩碚f，雷司令葡萄酒酒精度偏低，適當陳年后飲用最佳，可以搭配辛辣菜肴、雞肉、魚、海鮮、沙拉、小點心和豬肉等。
?。?）瓊瑤漿（Gewürztraminer）
瓊瑤漿是一個芳香型葡萄品種，果皮一般呈粉紅色，主要產自德國及與之毗鄰的阿爾薩斯。瓊瑤漿也可以釀造出各種類型的葡萄酒，從干型到甜型都有。甜型的瓊瑤漿葡萄酒帶有溫和的荔枝風味，而干型則帶有花朵的芬芳。瓊瑤漿葡萄酒的酒體也像長相思的一樣，介于輕盈到適中之間，釀造時很少會使用橡木桶。瓊瑤漿干白葡萄酒適合搭配亞洲菜、雞肉、豬肉和沙拉等。
本次內容就介紹到這里。干白葡萄酒品種是很多的，所以我們選購的時候根據(jù)個人喜好去選擇即可。同時注意辨別干白葡萄酒的好壞，最好就是選擇正規(guī)可靠的商家購買，避免上當受騙。
來源：網(wǎng)絡