喝白葡萄酒的溫度非常有講究，選擇適宜的溫度飲用白葡萄酒，我們才能更好的品嘗到白葡萄酒真正的美味。否則飲用不當(dāng)?shù)脑挘劝灼咸丫凭蜁杏X缺少了什么，總覺得沒那么好喝，其實(shí)這就是飲用不當(dāng)?shù)慕Y(jié)果。那么，白葡萄酒適宜飲用溫度是多少呢？下面小編就給大家介紹下干白葡萄酒的最佳飲用溫度，一起來了解看看。
干白葡萄酒的最佳飲用溫度
白葡萄酒通常需要冰鎮(zhèn)，因?yàn)樵诘蜏叵拢灼咸丫频乃岫葧M(jìn)一步凸顯，進(jìn)而支撐起整款酒的骨骼架構(gòu)。但是，一味地追求清爽的感覺，就會無形中犧牲白葡萄酒精致的風(fēng)味與迷人的香氣。當(dāng)杯中的白葡萄酒溫度過低了，酒中的芳香物質(zhì)和水果風(fēng)味受到抑制，葡萄酒就只能猶如扭捏作態(tài)的女子，暗藏起她的美，懲罰你的魯莽。相反，在相對高的溫度下，內(nèi)斂的葡萄酒能表現(xiàn)得更為熱情，幽幽釋放她甜美的果香，展現(xiàn)她的魅力。
一般而言，白葡萄酒的理想侍酒溫度為7-13攝氏度。不同特質(zhì)的葡萄酒所對應(yīng)的最佳溫度區(qū)間會略有不同，輕盈或中等酒體的白葡萄酒的最佳侍酒溫度在7-10攝氏度之間，如意大利的灰皮諾（PinotGris）、新西蘭的長相思（SauvignonBlanc）葡萄酒。
而對于經(jīng)過橡木桶熟化的飽滿酒體的白葡萄酒而言，最佳侍酒溫度則稍高，在10-13攝氏度，如勃艮第白葡萄酒（Burgundy）以及加州的白富美（FumeBlanc）等。平時(shí)冰箱的溫度通常為4-7攝氏度，這意味著白葡萄酒需要進(jìn)一步的升溫，以達(dá)到最佳飲用狀態(tài)?？商崆皬谋淙〕鼍埔蕴岣咂錅囟龋部衫檬终频臏囟葹槠渖郎?。
若將白葡萄酒喻為“美人”，人們無意間過于“冷待”這些美人。也許是有意為之，因難抗夏日酷熱，將其放入冰桶長時(shí)間冰鎮(zhèn)；抑或是無心之失，沒有意識到冰箱的溫度為4-7攝氏度，就直接從冰箱開瓶痛飲。
干白葡萄酒的正確喝法
白葡萄酒怎么喝應(yīng)相對不同類型的白葡萄酒。對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。
不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤，酸度較低，獨(dú)特的風(fēng)味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個(gè)性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。
另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。甜味重的白酒類型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點(diǎn)最為恰當(dāng)，也常被用來搭配肥鵝肝或是藍(lán)霉奶酪。葡萄結(jié)冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。將白葡萄酒冰至10-12℃，風(fēng)味更佳！具體做法是在冰箱冷凍層放置10-20分鐘，在酒店冰桶中（淹沒酒肚）放置20分鐘。
以上內(nèi)容就介紹到這里，干白葡萄酒好喝又健康，大家可以經(jīng)常適量的飲用，只要在合理飲用的范圍內(nèi)喝干白葡萄酒，對身體健康是非常有好處的。不過，想要品嘗到干白葡萄酒的美味，大家飲用的時(shí)候一定要注意方法哦！
來源：網(wǎng)絡(luò)