一瓶葡萄酒的酒塞會(huì)暴露有關(guān)這瓶葡萄酒品質(zhì)的很多信息；因?yàn)橐黄科焚|(zhì)上乘的葡萄酒絕對不會(huì)使用質(zhì)量很差的酒塞，而一瓶質(zhì)量不佳的葡萄酒也不會(huì)用一個(gè)好酒塞來拉高成本。今天小編就來和大家聊聊什么葡萄酒酒塞比較好。
軟木塞有哪些種類？
1、香檳塞
香檳塞在所有酒塞中算是外表比較怪的一種，像一個(gè)蘑菇，這是因?yàn)橄銠壷泻卸趸?，為了保證氣密性，木塞會(huì)做的很大，進(jìn)行壓縮后，再塞到酒瓶中，經(jīng)過長時(shí)間的儲(chǔ)存后，木塞就會(huì)保持這種形狀，變?yōu)榱四⒐綘睢?/p>
這種酒塞只用在起泡酒中。
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2、普通酒塞
整塊軟木塞：
整塊軟木塞在所有木塞中就價(jià)格最高的一種，它是用模具從樹皮上一整個(gè)一整個(gè)的摳出來的。
這些木塞擁有非常好的彈性、防水性和微透氣性，而且壽命很長，可以達(dá)到30年，所以許多適合陳年的葡萄酒都會(huì)選擇這種酒塞。
但是這種塞子也有一定的問題，就是成本太高，便宜的酒根本不會(huì)選擇這種木塞。
聚合軟木塞：
聚合軟木塞是一種比較廉價(jià)的橡木塞，是用橡木顆粒和一些膠水混合在一起加工而成的。
這種木塞現(xiàn)在受很多酒廠的喜歡，價(jià)格比較低廉，適合大多數(shù)的葡萄酒使用。但是壽命不太長，不適合可以陳年的酒。
還有的生產(chǎn)商會(huì)在軟木塞的兩端貼一片天然軟木圓片，但是主題上還是由混合的部分組成的，只為好看，并沒有什么實(shí)際的用途。
高分子合成塞：
這種塞字也就是“橡膠塞”，使用無污染無毒性的塑料制成的，這種塞子價(jià)格最低，適合價(jià)格低廉，近期就要飲用的葡萄酒。
相對之前的兩樣，這種塞子問題也是最多的，由于彈性不太夠，所以密閉性會(huì)比較差，而且保存時(shí)限不長。
3、螺旋塞
螺旋塞就是俗稱的“金屬蓋”，是用金屬材料制成的酒塞，一般為鋁制。
螺旋塞的優(yōu)點(diǎn)很明顯，無需開瓶器，方便開瓶；密封性強(qiáng)，不會(huì)因?yàn)楦稍锖统睗穸蛎浕蚵?。缺點(diǎn)也會(huì)比較突出，由于密封太好，所以葡萄酒無法進(jìn)行微氧化，也就無法陳年。
所以這種塞子基本都使用在新世界的酒款，這些酒款無需陳年。
使用軟木塞的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
1、可壓縮性
軟木塞可以很容易被壓縮，而且不易折斷，這使得木塞在進(jìn)入瓶口和拔出瓶口時(shí)都非常簡單容易。
2、具有輕微的透氣性
輕微的透氣性可以讓葡萄酒在儲(chǔ)存時(shí)得到緩慢的氧化，又不至于使葡萄酒變質(zhì)。
3、防水性
軟木塞在具備輕微透氣性的同時(shí)能夠很好的防水、防潮，這對葡萄酒來說是特別完美的。
如何通過木塞來判斷葡萄酒的好壞？
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1、通過整木塞和碎木塞來判斷
一般來講，如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒，因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪祝靡恍┑钠咸丫圃谄績?nèi)成熟還是需要微量的氧氣的，這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒,買來后要盡快喝掉的。最近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合于酒的長途運(yùn)輸，一般用于普通和中檔的葡萄酒。這些話不一定適合于所有的酒，但卻是常理。
2、通過木塞的長短判斷酒質(zhì)
經(jīng)常喝酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的塞子長，有的塞子短。這種長塞子往往比常規(guī)的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒最起碼具有五年以上的陳年潛力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因?yàn)殚L的木塞一定是比短的要貴的，長時(shí)間瓶陳，酒液會(huì)往木塞里滲透的，長的封存就更加的保險(xiǎn)，這種長塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時(shí)間就可以喝的，就沒必要花更多的成本使用長木塞了。
3、通過酒液在木塞的位置判斷酒質(zhì)
如果是瓶陳了三到四年的酒，酒液到木塞的四分之一，哪怕到三分之一也算正常，如何看瓶陳，有的酒廠的瓶帽上有生產(chǎn)日期，如果沒有，看酒標(biāo)上的年份。可以陳年三到四年的紅葡萄酒，一般會(huì)在橡木桶內(nèi)放一到兩年后裝瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一，也不算酒就變壞了。當(dāng)然滲透到木塞比例越小的老酒越是問題不大。如果見到酒液都滲透到瓶口的木塞了，一般是木塞滲漏了，酒很有可能就壞了。
葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的，所以放紅酒都為平放、倒放和傾斜的放，就是不能讓瓶子直立起來放。如果開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的，接觸酒的那面沒有酒液，這酒肯定是直立著放的，基本上可以判斷酒氧化了，因?yàn)檐浤救峭笟獾模绻麤]有酒液將木塞的一面泡濕了脹開，木塞就會(huì)干縮，導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來使酒氧化變壞。
以上通過葡萄酒酒塞判斷葡萄酒好壞的方法大家學(xué)會(huì)了嗎？很多人在喝紅酒時(shí)容易忽略紅酒塞，但其實(shí)紅酒塞可以帶給我們很多信息，大家以后可要留心觀察哦。