葡萄酒的生產(chǎn)日期怎么看？國(guó)產(chǎn)的葡萄酒酒會(huì)在瓶子的封口上打印上生產(chǎn)日期，這是我國(guó)葡萄酒生產(chǎn)法律規(guī)定的，所以比較容易。然而我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在購(gòu)買進(jìn)口葡萄酒時(shí)，酒標(biāo)和酒瓶上都標(biāo)有日期，那么這兩個(gè)日期是什么意思呢？進(jìn)口葡萄酒的生產(chǎn)日期又該怎么看？
一般國(guó)外的葡萄酒進(jìn)口后要由進(jìn)口商在酒瓶的背面貼上說明，一般也叫“背標(biāo)”。那上面會(huì)清楚的告之葡萄酒的生長(zhǎng)年份，生產(chǎn)廠家，酒精度，容量，生產(chǎn)國(guó)，配料表，儲(chǔ)存方法等。但國(guó)外的葡萄酒生產(chǎn)過程是需要一定的時(shí)間的，所以采摘年份的當(dāng)年葡萄酒是不可能出廠的。所以我們見到的進(jìn)口葡萄酒都至少是前一年生產(chǎn)的，有些好的葡萄酒可能在出廠前要在酒窖里面陳放2～3年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。
此外，一瓶正宗的進(jìn)口紅酒會(huì)包含兩個(gè)日期。一個(gè)是酒標(biāo)上的日期，通常是一年份。如：2005、2007、2009年。另外一個(gè)日期通常是標(biāo)注在瓶口的鋁箔封帽上或瓶頸上。如：L7296A0611：58。
酒標(biāo)上的年份并不是指葡萄酒的出產(chǎn)年份，而是指釀制此瓶葡萄酒的葡萄采摘年份。如2005意味著這瓶酒是用2005年的葡萄釀制的。通過這個(gè)年份可以大致判斷出這瓶酒的優(yōu)劣，因?yàn)槠咸丫频钠焚|(zhì)跟葡萄生長(zhǎng)時(shí)的氣候是緊密相關(guān)的。就著名的法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)而言，比較好的年份有：1961年、1970年、1982年（例如著名的82年拉菲）、1990年、1996年、2000年、2003年、2005年。
瓶口的鋁箔封帽上或瓶頸上的日期是指葡萄酒灌裝入瓶的日期，如：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號(hào)，11：58是表示具體的灌裝時(shí)間。很多人會(huì)把這個(gè)時(shí)間和葡萄的年份混淆，實(shí)際上這個(gè)日期跟酒標(biāo)上的年份是沒有關(guān)系的，通過這個(gè)日期也不能判斷出葡萄酒品質(zhì)的好壞。
