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1，為什么那么多的人喜歡購買德國進口的酒門葡萄酒
因為此葡萄酒是精心釀造、口味純正、物美價廉，深受群眾喜愛！德國產的多為白葡萄酒，而且每年出口到國外的不算多。美國、日本需求量比較大，中國就算拿到代理，分的份額也不會太多。 本身就不是以釀酒為主收入的國家，投入的人力和對市場的開發(fā)也不會太多。德國的汽車零部件占到整體工業(yè)產業(yè)利潤的80%，其他再多也是零錢。
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2，為什么現(xiàn)在的人都喜歡喝中高端白酒
如果經(jīng)濟條件允許那肯定是選擇中高端白酒了，因為中高端白酒品質肯定要好一些，口感有保證。既然喝酒這件事情不能避免，那肯定選擇質量更好的酒。
小糊涂仙酒有一款睿6，之前有買這個酒接待貴客，確實不錯。這個酒屬于中高端白酒里性價比很高的了。
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3，為什么酒吧沒有白酒
舶來品的基因影響了國內消費者對酒吧的早期認知。酒吧起源于美國西部大開發(fā)時期的西部酒館，“Bar”一詞到16世紀才有，是“賣飲料的柜臺”這個義項，后來隨著時代的發(fā)展逐漸演變?yōu)樘峁蕵繁硌莸确盏木C合消費場所，大約在上世紀八十年代傳入我國。當時的中國改革開放的春風正勁，國門初開，被限制已久的國人再次睜眼看世界，對國外的美好事物都充滿艷羨，關于西方社會發(fā)展及文化的向往構成了當時普遍的社會心理現(xiàn)象。國內早期的酒吧是隨著外國人來華興起的，只有涉外賓館（只接待外國人的賓館）才有酒吧之類的場所。因而，在很多人心中，它是一個神秘且令人向往的地方。在這種歷史背景下出現(xiàn)的酒吧，自然而然承載了很多國人的期望，國內酒吧從北京、上海等大城市開始興起，那些也代表著中國先進文化的城市，其中的年輕人也在影響著無數(shù)的國人們。出入酒吧的人群多以年輕人及潮流人士為主，出于種種原因，崇洋心理讓他們十分喜愛和認同國外的流行文化，酒文化也是。它舶來品的基因也從一開始就影響了國內消費者對酒吧的早期認知，也在很長一段時間決定了它“應該”呈現(xiàn)的調性，比如喝著洋酒感受西方文化。消費者的思維定勢在一定程度上影響了酒吧內酒水格局。對于中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，人們在逐漸的了解過程中開始認同和喜愛，其中也包括傳承多年的酒文化。但是，即便絕大多數(shù)人日常會飲用中國酒，他們在酒吧也不會主動點它們。這是因為在消費者的認知中，中國酒不適合出現(xiàn)在酒吧場合中。思維定勢主要表現(xiàn)在：一是飲用場景，白酒常在親朋好友聚會、工作應酬等較為正式的場合飲用，到酒吧喝酒是為了放松休閑，喝白酒會感覺很不搭，仿佛置身于飯店、酒館，缺少時尚、潮流的氛圍；二是飲用方式，到酒吧喝酒常選進口精釀啤酒、各種各樣的雞尾酒或者威士忌等烈酒，直飲即可，而白酒則往往佐餐飲用，因其度數(shù)較高，純飲有壓力，加冰或者勾調都不太適宜。受到長期思維定勢的影響，酒吧中很少見白酒等中國本土酒類的身影?？捎^的利潤空間是酒吧管理者必須考量的重要因素。不排除有一些酒吧是其管理者出于情懷創(chuàng)建，但是可以肯定的是絕大部分酒吧都是為了盈利。商人的本質都是逐利的，酒水的利潤空間將直接影響酒吧管理者選購以及主推哪些酒品。國內的酒水，無論喝沒喝過，品牌大小日常已經(jīng)多少了解些，消費者打眼一看心里就有一個大致價位，價格較為透明，并且易于買到，不會有新鮮的感覺。國外的酒大多都是英文，在
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4，大家對國產酒和進口酒怎么看待
分啥酒了，白酒不用說了，肯定是我們的好，紅酒的話就看個人口感了，產地的話我們自己也有不錯的產地，比如鴨綠江河谷產區(qū)就是處在世界釀酒葡萄種植的黃金帶上，主要就是看口感適不適應，我個人不太喜歡進口酒，口感過于厚重，不是我的風格，我比較喜歡通天的，甜美細膩，用的就是鴨綠江河谷的野生山葡萄釀制的?？陀^的講還是進口酒好點！
5，白酒味道那么重為什么很多中年人還喜歡去喝
白酒味道那么重，為什么很多中年人還喜歡去喝？因為到了中年，就會有一定的社會地位，不像年輕時喝酒，追求品質的傾向更大。每一群人都有自己喜歡的東西，隨著年齡的增長，人們追求的東西也會變。相反，醬香型白酒也有自己的優(yōu)點。首先，醬香型白酒釀造工藝特殊，一瓶醬香酒，原料工廠到產品工廠，至少五年后，這么長時間后，酒中保存的揮發(fā)性物質較少，自然對人體的刺激較小，對健康有益。醬香酒是天然發(fā)酵產品，是陳月香，但其他香型白酒越陳越香，質量反而越差。醬香型白酒比啤酒貴，所以年輕人的消費能力和習慣更喜歡啤酒，中年人更重視質量，喜歡喝好酒。周圍的朋友喝酒不醉，明天換理想，用生命換錢，宿醉談感情，所以啤酒或香酒更適合他們，但中年人更重視養(yǎng)生，三四個朋友坐在一起聊天，喝點醬香酒，其實品酒似乎是品味人生。最后，喝點醬香型酒更健康，年輕時不喝酒，又喝醉了，現(xiàn)在條件很好。當然要喝一些好酒，可以少喝，但要健康，所以醬香酒從年輕時開始成為進入中年階層的人的選擇，但小橘子我還是比較喜歡燒酒。喜歡那種甜味，不喜歡喝很多啤酒年輕人喜歡簡單、口味好的飲料，因為它們活力、奔放、個性直率。例如，飲料，特別是啤酒是年輕人的最愛。特別是喝得涼爽，會產生豪爽的感覺。我上大學的時候喜歡和朋友們一起踩著箱子喝。隨著年齡的增長，對世界歷史的認識逐漸加深，在有家庭、妻兒、責任的時候，年輕人在成為中年人的過程中，會深深感受到生活的艱辛和困難，感受到世界的五味雜陳、酸甜苦辣，所以到了中年，會喜歡漳州，其他白酒也會一樣喜歡白酒“酸甜苦辣新鮮”的五味都有，所以我喜歡白酒入口那一瞬間的坦蕩和涼爽，喜歡白酒進口那一瞬間的苦澀和苦澀，但當酒液和口腔完美結合時，甜蜜蜜和醇香爆棚。
6，紅酒遇到肥皂有哪些改變
變化就是 紅酒不能喝了紅酒里成分會變化，主要紅酒里面油葡萄發(fā)酵產生的酸類會和堿性的肥皂中和沖毀疊這位朋友 建議買進口紅酒，為什么呢？因為國產酒和進口就差別是非常之大的，他們的主要區(qū)別在于：國產酒入口比較嗆鼻，澀味比較重，而進口的酒就剛好相反！這比較適合常人口感，如果你是比較喜歡重口味的 當然也可以買國產酒！
向你推薦下紅酒夢網(wǎng)的就就很不錯，我買過了，是進口正品來的，這是他們的網(wǎng)站www hongjiumeng.com
7，有酒精的人或者每天都喝酒的人更喜歡喝哪種酒呢
酒在中國幾千年的歷史,自古以來是我國釀造技術,雖然之前說的不是特別先進的釀酒技術,但前面的酒是純糧食白酒,隨著科學技術的進步,釀造技術越來越高,現(xiàn)在市場上越來越多,酒酒的種類,我們也知道它是有很多閱讀值班,有強烈的葡萄酒和葡萄酒。但是在日常生活中，對于喜歡喝酒或者可以喝酒的朋友，他們一般更喜歡選擇53度白葡萄酒，這是什么原因呢?今天小編跟大家分享一下。為什么喝酒的人喜歡喝53度白葡萄酒?其實在我們的日常生活中,對于很多年輕人來說,他們更愿意選擇低度酒,酒是42度,38度左右,因為進口酒喝,相對于高酒少刺激,而且對年輕人來說,他們認為這是不容易喝醉,如果直接喝高度酒,它可能是一小杯酒容易醉了。在日常生活中，對于一些中老年人群或一些高端人群來說，他們更喜歡選擇高強度的白酒，尤其是53度的白酒。有些人這時可能會很困惑，喝烈酒會不會燙嗓子呢?他們能接受嗎?事實上，喝過53度白葡萄酒的人應該知道，53度白葡萄酒實際上是最接近人類味蕾的味道。其實，真正的純谷酒在剛釀造出來的時候并不是直接喝掉的，它屬于
原酒。原液必須經(jīng)過一系列的融合,才能投放市場,所以在這個過程中,它實際上是一個過程,減少原液的程度,也就是說,所有的白液處理的程度降低,但降低的程度相對較低,如低度白酒。其實，如果白酒的強度相對較低，不僅難以儲存，而且口感也較差。如果酒的度數(shù)太低，而且很容易揮發(fā)，最后會有一種苦澀的酒精味原液必須經(jīng)過一系列的融合,才能投放市場,所以在這個過程中,它實際上是一個過程,減少原液的程度,也就是說,所有的白液處理的程度降低,但降低的程度相對較低,如低度白酒。其實，如果白酒的強度相對較低，不僅難以儲存，而且口感也較差。如果酒的度數(shù)太低，而且很容易揮發(fā)，最后會有一種苦澀的酒精味53度白酒恰到好處，因為白酒的醇分子和水分子結合最好，所以這種度的白酒在貯存過程中不易揮發(fā)，長時間能保持非常醇厚的口感。喝了53度的白葡萄酒后，肝臟不需要額外的水分來分解它，所以喝完酒后身體不會流失水分。它也不太可能出現(xiàn)在頂部。當然大家在平時喝酒的時候就不那么容易喝醉了，最好在喝酒前吃點東西，這樣可以減少對胃的刺激，也可以緩解醉酒腸胃不適的癥狀。當然，小酌愉悅心情的飲料傷害身體，平時我們盡量少喝。
8，中國進口酒市場的趨勢是什么
酒的牌子不要太多啊..什么路易十三...美國波本...亂七八糟的多到要死...你想要什么?。? 大多數(shù)有名氣的進口酒是很好的啊某情況下進口酒市場好到離譜！例如：某國家葡萄酒在超市非常便宜（同本國同類酒相比），于是該類酒就非常好銷（理由乃中國買主喜歡洋氣——花比國產同類酒低或同等鈔票買進口洋酒招待客人?。┙忉專喝绻w下一聽外國葡萄酒就理解到法國英國西班牙等進口高檔商品（此類早出現(xiàn)中國市場，但價格絕對超過國產同類商品），肯定會不同意我的說法。但現(xiàn)實已經(jīng)出現(xiàn)了非洲等小國落后國家在中國銷售完全純粹的標準自己國家的進口洋酒，而且其價（指批發(fā)到中國市場價）低于中國同商品。注意——該資料來源電視報道過分暴利真洋酒事件（所以閣下提問其趨勢幾乎可以是光明一篇也?。?。
9，進口酒什么酒好喝
你先說你對好喝的定義是什么，如果你的定義是不澀，那就買白葡萄酒，新西蘭和澳大利亞的長相思，法國勃艮第的霞多麗，德國的雷司令都是你的選擇。或者你可以選擇美國，法國勃艮第大區(qū)級別的黑皮諾。如果你的定義是甜的，加拿大的冰酒，德國的晚收級別以上的酒，匈牙利的托卡伊都是你的選擇?？傊愕孟戎篮煤鹊亩x。德國原瓶進口絲丹佛加熱甜紅葡萄酒這款酒比較好入口 用肉桂和丁香去融合了葡萄酒的果香它可以熱著喝 加入蘋果或者橙子 以及肉桂 肉豆蔻 八角 口感會變得更濃郁滿嘴都是肉桂的味道 透露出一點點草莓 櫻桃 和糖果的酸甜味睡前熱熱的喝一杯 幫你輕輕松松入睡 安安穩(wěn)穩(wěn)做個好夢但我更喜歡把酒冰鎮(zhèn)喝 加入冰塊和新鮮水果 口感瞬間會變得清爽可口 我非常喜歡大家可以根據(jù)自己不同的喜好和需求來嘗試這兩種喝法哦它的酒精度是10% 對于不怎么能喝酒的妹子來說稍微有點高了 可不要貪杯哦那就要看你喜歡喝什么酒了
10，為什么現(xiàn)在做進口紅酒的人很多
這個和我胃口其實現(xiàn)在真正進口的紅酒很少 因為從國外發(fā)貨運輸?shù)絿鴥?一批酒至少要2個月時間 到海關還要1個月后才可提取 試問多少小商家有這么多資金可壓大部分都是 公海灌裝在運到國內 這就是所謂進口酒 外包裝都是國內做的還有些就是保稅區(qū)的酒 就是被扣下的 超便宜 買來貼個牌子 暴利 確實很坑爹啊老外在自己國家一般都要嚴格遵守當?shù)氐姆?，生產銷售管得嚴一般不太敢造假。而中國人普遍不了解葡萄酒，正所謂“人傻錢多”于是就被一些“有心的聰明人”給盯上了！渾水摸魚謀求暴利！其實進口葡萄酒除了極極極少數(shù)拿爛葡萄造的毒酒 和純色素香精勾兌的假酒之外，絕大多數(shù)都沒什么真假之說，只有葡萄汁質量優(yōu)劣與釀造工藝高低之分。進入中國的葡萄酒最大問題是質次價高！灌裝酒大行其道主要是因為關稅和運輸成本太高。而隨著葡萄酒文化漸漸普及，人們的品鑒能力逐步提高，慢慢總會越來越了解的。良性的市場狀態(tài)是：酒都是真的，大家可根據(jù)自己的口味喜好、經(jīng)濟實力，輕松選擇適合自己的不同產品。在目前中國所有食用物品都無法保證什么什么的現(xiàn)狀下，這種理想狀態(tài)大概也只是一種夢想了吧。喜歡葡萄酒的人，一方面多喝，一方面多學。自己成行家以后不管是代理還是自用，找準可靠的中間商與終端銷售商，都可以隨意選擇合適又中意的葡萄酒了。
11，誰能對中國白酒與國外洋酒的區(qū)別與聯(lián)系 做下介紹
那我就給你一個專業(yè)詳細的分析吧，這種論文我寫多了。我是一個酒類學者，我只能簡單的和你說說，如果論文需要大量的知識，我可以推薦給你相關書籍。中國把蒸餾酒統(tǒng)稱為白酒，近兩年中國也有產其他類型的蒸餾酒，比如威士忌、白蘭地（
張裕）、伏特加等。中國白酒大多是以谷物為原料，進行發(fā)酵，蒸餾，陳化而成，陳化時多使用陶瓷缸。所謂洋酒是中國才有的說法，如“洋玩意”指的是外國人的東西。洋酒也是非專業(yè)性說法，泛指除中國以外的酒，單從字義上來講，
水井坊也算洋酒，因為它已經(jīng)被外國人收購了。還有種洋酒的說法是中國人對外國酒不熟悉，把從國外進口過來的不認識的酒統(tǒng)稱洋酒。世界上的酒有幾千種，我無法給你一一舉例，只給你把類型說一下吧。有釀造酒、蒸餾酒和混合酒三種。釀造酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒。蒸餾酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒再加以蒸餾得出來的就是蒸餾酒?；旌暇疲河伤幉?、水果、種子、其他一些東西加入到釀造酒或蒸餾酒里的酒。釀造類混合酒以味美思酒為代表，蒸餾類混合酒為利口酒類為代表。中國白酒屬于蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，黃酒是發(fā)酵酒。洋酒（我討厭這個詞，真的。）具有代表型的蒸餾酒有：英國國酒金酒、墨西哥國酒龍舌蘭、俄羅斯國酒伏特加，法國的白蘭地，蘇格蘭的威士忌，古巴國酒朗姆酒。當然這些酒并不是那些地區(qū)才產，除了龍舌蘭只有墨西哥才有以外，其他的酒很多地方都有產。有些地方會因為一切文化與制度名稱不同，比如法國干邑地區(qū)生產的白蘭地叫干邑，巴西生產的朗姆酒叫卡薩莎等。（有時候你去百度一下：金酒、龍舌蘭、朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地這些關鍵詞都會有解釋，我就不給你復制粘貼了，我喜歡用手打字。）其他類型的的蒸餾酒已經(jīng)在世界不常見或者被文化所吞并了，比如馬鈴薯蒸餾酒阿瓜維特酒aquait，德國谷物蒸餾酒：谷物白蘭地 korn，日本的燒酎，夏威夷的奧克蕾海okolehao酒，東南亞到中東地區(qū)的亞拉克酒arrack，中國的白酒就是亞拉克酒的一種，是由亞拉克酒演變而來。你要白酒，我就主要給你說蒸餾酒，混合酒和釀造酒就不說了。給你打了一千字，你的論文幾乎都成我寫得了，哈哈。中國的白酒和洋酒喝起的區(qū)別：1、糖化路徑不同，2、工藝水平有差距，3、風味決定因素不同，4、中西文化差異，5、生產原料，口感和工藝上不同，6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵。洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒，伏特加，
人頭馬，
芝華士，
馬爹利，深藍等，這些都屬于蒸餾酒，與中國白酒有本質的區(qū)別，主要是釀制工藝方法的不同，白酒的釀制方法獨一無二，口味上與其他品種的酒類有很大差異。1、糖化路徑不同：中國白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進行糖化，這一過程制造的很多副產物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。具體來說，中國的白酒，采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬，一般寫作酒曲。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種，甚至多達50種的酵母，在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距:大連工業(yè)大學周廣麒、王克菲的檢測報告，與淡而無味的伏特加相比，包括
汾酒在內的4款中高檔白酒含有的雜質醛、雜醇等物質是前者的數(shù)十至上百倍，它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠，是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽，傳統(tǒng)工藝，獨特風格的代名詞；而據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會2010年統(tǒng)計，中國有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風味決定因素不同:白酒的香型與風味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國釀酒界里有一句話叫著:“曲定酒香”。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后，極大提高了中國白酒的風味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣，被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎上通過不同的改進，從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即：醬香型（發(fā)酵溫度60℃以上）、濃香型（發(fā)酵溫度55℃左右）、清香型（發(fā)酵溫度50℃出頭）、米香型和兼香型。而威士忌為例，它的風味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會讓威士忌帶有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海綿蛋糕的香氣，多半經(jīng)過重度烘烤橡木桶內緣的波本桶也會帶些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，蘋果，鳳梨的水果香氣和口感，經(jīng)波本桶所熟成出來的水果香氣，多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來。雪莉橡木桶因為之前拿來陳放葡萄酒，所以葡萄干的味道會非常清楚，甚至帶些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料風味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的氣味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果醬的方式展現(xiàn)出來。4、中西文化差異:（1）西方人喝洋酒，會根據(jù)酒品的不同采用不同的杯子。為眾多蘇格蘭威士忌發(fā)燒友的最愛的格蘭凱恩聞香杯（Glencairn Glass）是作為專業(yè)聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的；郁金香杯特別適合酒體強的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯（Old Fashioned Glass）、巖石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）則用于加冰威士忌等。中國人就沒有此類習慣。中國人歷來就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一個碗足矣。當然，現(xiàn)在文明進步了，白酒也用上了杯子，起碼跟葡萄酒杯還是有區(qū)隔的。（2）西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風度；中國人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口悶”。（3）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作為基酒，加上單一麥芽威士忌和各種水果汁，調成千奇百怪，絢麗多彩，風味無限的雞尾酒，不但享受味蕾，而且還滿足眼珠子的需求；中國人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來沒有這個習慣，二來更為重要的是，很容易醉。當然，中西文化都有其各自的優(yōu)點缺點。都要互相學習，取長補短，走向世界大同。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美。以
茅臺，
五糧液等高檔酒代表了中國幾千年來的酒神文化。是中國的國粹。而西方以葡萄酒，威士忌，白蘭地等，同樣代表了狄俄尼索斯（酒神）精神……對個體內在情緒的抒發(fā)。它跟“日神精神”……對外在理性所標畫的超越世界的追尋，構成了西方文化的兩極?！叭丈窬瘛迸c“酒神精神”代表了西方人的兩種基本人生哲學觀：走向世界，故追求成功；走向內心，故期望超越。5、生產原料，口感和工藝上：洋酒原料是玉米或者杜松子、麥芽和谷類為原料，洋酒主要是蒸餾酒，半固態(tài)發(fā)酵或者液態(tài)發(fā)酵，然后蒸餾貯存，勾兌調味生產。白酒原料是糧食。經(jīng)過固態(tài)法發(fā)酵，采用多種微生物發(fā)酵，生成大量香味物質，通過蒸餾提取出來，然后經(jīng)過貯存，勾兌調味生產出的產品。口感上：白酒更為香馥，洋酒味道則較沖，杜松子制金酒異味感強，威士忌有苦感，XO則味道濃郁，味苦，味雜。洋酒后勁很大。6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵：窖池分為石頭窖池、泥窖、瓷磚窖。洋酒多是白鋼罐發(fā)酵、缸發(fā)酵、木質桶發(fā)酵等等、原料也有很大區(qū)別，白酒是以高粱為主要原料還有一些玉米、小麥、大米、糯米、還有一些蕎麥、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜絲、廢糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一樣，白酒多少廣譜培養(yǎng)的微生物，通過溫度、水分控制微生物種類數(shù)量發(fā)展趨勢，洋酒多是純菌種培養(yǎng)發(fā)酵的。只有了解酒神精神，才能了解中西方文化。共同點 都以酒精為原料 區(qū)別 加工工藝不同 國酒大都是發(fā)酵的 洋酒則大都上蒸餾酒制作原料,發(fā)酵方式都不大相同,中國多以糧食為原料,而洋酒多以果實為原料,中國的高粱大麥小麥什么的 而外國有馬鈴薯 仙人掌 黑麥等等 不但顏色不同 口感不同 其飲用方法也不同 加飲料喝只是一種時尚的飲用方法 但加的飲料得得當 比例得協(xié)調 否則會喪失了洋酒本有的口感 而真正的飲用方法還是加冰塊純飲洋酒即進口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見的如人頭馬（Remy Martin）、拿破侖（Courvoisier）、芝華士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香檳酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可稱為洋酒。以酒的性質來加以劃分）這也是最常用的酒的分類方法），可以將它們歸結為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。（2）蒸餾酒類，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中國的白酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、
竹葉青酒、人參酒等。