蘇格蘭也是威士忌的一個(gè)產(chǎn)地，風(fēng)格獨(dú)特。蘇格蘭威士忌用經(jīng)過(guò)干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。蘇格蘭所產(chǎn)的威士忌有不少著名的品牌享譽(yù)全球，受到很多人的歡迎。那么，世界著名的蘇格蘭威士忌品牌有哪些？下面小編就給大家介紹下蘇格蘭十大威士忌品牌排行榜，一起來(lái)了解看看。
蘇格蘭十大威士忌品牌排行榜
1、格蘭威特（Glenlivet）
格蘭威特創(chuàng)立于1824年，位于斯貝塞（Speyside）產(chǎn)區(qū)的莫雷（Moray），是當(dāng)時(shí)蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠(chǎng)之一。格蘭威特威士忌口感平衡，醇美柔和，渾然天成，是斯貝賽產(chǎn)區(qū)單一純麥威士忌的典型代表，在其包裝和廣告中，格蘭威特也自豪地宣傳自己為“單一純麥威士忌的起源”。在20世紀(jì)初，格蘭威特是第一批在全世界廣泛銷(xiāo)售的蘇格蘭威士忌之一。
2、高原騎士（HighlandPark）
高原騎士酒廠(chǎng)創(chuàng)立于1798年，是蘇格蘭最古老的酒廠(chǎng)之一。高原騎士酒廠(chǎng)位于蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)北部的奧克尼群島（OrkneyIslands），當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)年處于恒低溫狀態(tài)，對(duì)于威士忌的釀造具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。高原騎士威士忌曾備受威士忌評(píng)論家邁克·杰克遜（MichaelJackson）稱(chēng)贊，為“最圓潤(rùn)出色的餐后酒”。高原騎士融合了所有古典純麥威士忌的要素，將麥芽的風(fēng)味、石楠的香甜、煙熏香、圓潤(rùn)的口感和豐富的風(fēng)味集于一身，塑造出深厚的層次感。
3、波摩（Bowmore）
波摩酒廠(chǎng)創(chuàng)立于1779年，是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠(chǎng)之一，位于蘇格蘭西部的伊萊產(chǎn)區(qū)。波摩酒廠(chǎng)不惜成本，至今仍堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的釀造方法，由代代相傳的麥芽攪拌師（Maltman）以人工方式攪動(dòng)麥芽，以保證釀造原料的質(zhì)量。在歷年國(guó)際大賽中波摩威士忌獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，每戰(zhàn)必勝。1995年在國(guó)際葡萄酒與烈酒比賽（InternationalWine&SpiritCompetition）中榮獲“年度最佳蒸餾酒廠(chǎng)”稱(chēng)號(hào)，1997年更獲得英國(guó)蘇格蘭純麥威士忌酒廠(chǎng)評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)MDSC（MaltDistilleryofScotchClassification）五星級(jí)的評(píng)級(jí)。
4、尊尼獲加（JohnnieWalker）
尊尼獲加酒廠(chǎng)創(chuàng)立于1820年，是全球最為暢銷(xiāo)的蘇格蘭威士忌品牌，，也是全球最大的蘇格蘭威士忌生產(chǎn)商，年銷(xiāo)售量超過(guò)1,170萬(wàn)箱。尊尼獲加酒廠(chǎng)歷史悠久，以卓越酒質(zhì)享譽(yù)全球。對(duì)于尊尼獲加而言，色彩濃烈的個(gè)性標(biāo)簽就是其夢(mèng)想的階梯，紅、黑、綠、金、藍(lán)共同構(gòu)成了尊尼獲加五彩斑斕的夢(mèng)想階梯，從而也形成了尊尼獲加繽紛多姿的威士忌品牌。尊尼獲加的品質(zhì)自然不必多說(shuō)，它是尊貴地位和豐富內(nèi)涵的象征，通過(guò)廣告所體現(xiàn)的品牌哲學(xué)是對(duì)展現(xiàn)這種地位和內(nèi)涵的成功人士及其進(jìn)步的認(rèn)可。
5、富特尼（OldPulteney）
富特尼酒廠(chǎng)創(chuàng)立于1826年，位于蘇格蘭高地北部，長(zhǎng)年與海風(fēng)和崎嶇的海岸相伴，是全蘇格蘭最具風(fēng)土特色的酒廠(chǎng)之一。酒廠(chǎng)一直以來(lái)都秉承傳統(tǒng)的釀造工藝。富特尼可以提供17年、21年和30年三種威士忌。想要知道什么叫威士忌的復(fù)雜和深度？富特尼就是絕佳的選擇。
6、黑公牛（BlackBull）
黑公牛酒廠(chǎng)的歷史可以追溯到1864年，其秉持傳統(tǒng)，以追求精品和絕佳品質(zhì)為品牌定位，不經(jīng)冷凝過(guò)濾，不添加顏色，保留最真實(shí)的自然風(fēng)貌，創(chuàng)造出備受尊寵的感官體驗(yàn)。自1938年以來(lái)，黑公牛威士忌便一直是品質(zhì)和創(chuàng)新的代名詞，向來(lái)都以酒體豐滿(mǎn)、風(fēng)味豐富出名，在國(guó)際葡萄酒和烈酒大賽、威士忌圣經(jīng)和紐約國(guó)際葡萄酒和烈酒比賽中屢獲殊榮。
7、云頂（Springbank）
云頂酒廠(chǎng)位于蘇格蘭康貝爾鎮(zhèn)（Campbeltown）產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)立于1828年，一直由米特謝爾（Mitchell）家族經(jīng)營(yíng)。云頂酒廠(chǎng)所出產(chǎn)的威士忌從發(fā)酵、蒸餾到儲(chǔ)存都完全按照傳統(tǒng)的方法操作，并且堅(jiān)決不添加焦糖色。1983年在世界單一純麥蘇格蘭威士忌的品評(píng)中，云頂威士忌位列第一。1997年英國(guó)MDS（MaltDistilleryofScotchClassification）純麥威士忌分級(jí)中，其也躋身五星級(jí)之列。
8、大力斯可（Talisker）
大力斯酒廠(chǎng)位于高地產(chǎn)區(qū)的斯凱島（IsleofSkye）上，1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立于哈柏灣（Carbost）旁，酒廠(chǎng)在1960年因?yàn)榛馂?zāi)重建，1972年轉(zhuǎn)為使用蒸氣加熱，1997開(kāi)始更新了銅制糖化槽及其他釀酒設(shè)備，但是仍然依照傳統(tǒng)方式布局。大力斯酒廠(chǎng)所出產(chǎn)的單一純麥威士忌被文豪羅伯特·路易斯·史蒂文森（RobertLouisStevenson）稱(chēng)為“酒中之王”，口感強(qiáng)勁，帶有非常濃烈的煙熏泥煤風(fēng)味。
9、麥卡倫（Macallan）
麥卡倫酒廠(chǎng)創(chuàng)立于1824年，是當(dāng)時(shí)蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠(chǎng)之一，至今仍保持家族式的經(jīng)營(yíng)方式。麥卡倫于1996年被高地蒸餾廠(chǎng)（Highlanddistilleries）收購(gòu)，收購(gòu)后的麥卡倫仍然保持原有的風(fēng)格。優(yōu)質(zhì)的橡木桶是威士忌品質(zhì)的保證，麥卡倫所釀制的威士忌全部是采用雪利橡木桶陳釀，大部分的橡木也都來(lái)自遙遠(yuǎn)的西班牙北部的卡迪斯（Cadiz）省。這些優(yōu)質(zhì)的橡木桶都是陳釀過(guò)雪利酒之后的橡木桶，因此也為麥卡倫威士忌帶來(lái)更加精妙豐富的風(fēng)味。
10、大摩（Dalmore）
大摩酒廠(chǎng)位于蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)的阿爾尼斯（Alness），阿爾尼斯河（RiverAlness）從大摩酒廠(chǎng)所在的村子橫穿而過(guò)，酒廠(chǎng)用來(lái)釀造威士忌的水源就來(lái)自于這條河。大摩酒廠(chǎng)由克蘭·麥肯基（ClanMackenzie）創(chuàng)立，最著名的是其出產(chǎn)的單一純麥威士忌，無(wú)論是在口感上還是在風(fēng)味上，都是高地純麥威士忌的典范。傳說(shuō)在公元1263年，克蘭·麥肯基的祖先拯救了受困于雄鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿頭徽章之榮譽(yù)，上面寫(xiě)著“拯救國(guó)王”。后來(lái)麥肯基家族創(chuàng)立了大摩酒廠(chǎng)，每一瓶威士忌上也都裝飾著這個(gè)高尚的十二枝分叉鹿角的皇家雄鹿徽章。
蘇格蘭威士忌的種類(lèi)
蘇格蘭威士忌品種繁多，按原料和釀造方法不同，可分為三大類(lèi)：純麥芽威士忌、谷物威士忌和兌合威士忌。
1、純麥芽威士忌（PuremaltWhisky）
只用大麥作原料釀制而成的蒸餾酒叫純麥芽威士忌。純麥芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麥芽為原料，用罐式蒸餾器蒸餾，一般經(jīng)過(guò)兩次蒸餾，蒸餾后所獲酒液的酒精度達(dá)63.4度，入特制的炭燒過(guò)的橡木桶中陳釀，裝瓶前用水稀釋?zhuān)司凭哂心嗝核a(chǎn)生的豐富香味。按規(guī)定，陳釀時(shí)間至少三年，一般陳釀五年以上的酒就可以飲用，陳釀七年至八年的酒為成品酒，陳釀十年至二十年的酒為最優(yōu)質(zhì)酒。而陳釀二十年以上的酒，其自身的質(zhì)量會(huì)有所下降。純麥芽威士忌深受蘇格蘭人喜愛(ài)，但由于味道過(guò)于濃烈，所以只有10%直接銷(xiāo)售，其余約90%的作為勾兌混合威士忌酒時(shí)的原酒使用。所以很少外銷(xiāo)。著名品牌有：格蘭多納、本諾曼克
2、谷物威士忌（GrainWhisky）
谷物威士忌采用多種谷物作為釀酒的原料，如燕麥、黑麥、大麥、小麥、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸餾，主要以不發(fā)芽的大麥為原料，以麥芽為糖化劑生產(chǎn)的，它與其它威士忌酒的區(qū)別是大部分大麥不發(fā)芽發(fā)酵。因?yàn)榇蟛糠执篼湶话l(fā)芽所以也就不必使用大量的泥煤來(lái)烘烤，故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相應(yīng)少一些，口味上也就顯得柔和細(xì)致了許多。谷物威士忌酒主要用于勾兌其他威士忌酒和金酒，市場(chǎng)上很少零售。
3、兌和威士忌（BlendedWhisky）
兌和威士忌又稱(chēng)混合威士忌，是指用純麥芽威士忌和谷物威士忌摻兌勾和而成的。兌和是一門(mén)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，威士忌的勾兌摻和是由兌和師掌握的。兌和時(shí)，不僅要考慮到純麥芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，還要考慮到各種勾兌酒液陳釀年齡、產(chǎn)地、口味等其他特性。
兌和工作的第一步是勾兌。勾兌時(shí)，技師只用鼻子嗅，從不用口嘗。遇到困惑時(shí)，把酒液抹一點(diǎn)在手背上，再仔細(xì)嗅別鑒定。第二步是摻和，勾兌好的劑量配方是保密的。按照劑量把不同的品種注入在混合器（或者通過(guò)高壓噴霧）調(diào)勻，然后加入染色劑（多用飴糖），最后入桶陳釀貯存。兌和后的威士忌煙熏味被沖淡，嗅覺(jué)上更加誘人，融合了強(qiáng)烈的麥芽及細(xì)致的谷物香味，因此暢銷(xiāo)世界各地。根據(jù)純麥芽威士忌和谷物威士忌比例的多少，兌和后的威士忌依據(jù)其酒液中純麥芽威士忌酒的含量比例分為普通和高級(jí)兩種類(lèi)型。一般來(lái)說(shuō)，純麥芽威士忌酒用量在50-80%者，為高級(jí)兌和威士忌酒；如果谷類(lèi)威士忌所占比重大，即為普通威士忌酒。
整個(gè)世界范圍內(nèi)銷(xiāo)售的威士忌酒絕大多數(shù)都是混合威士忌酒。蘇格蘭混合威士忌的常見(jiàn)包裝容量在700ml—750ml之間，酒精含量在43℃左右。
本文內(nèi)容就介紹到這里。蘇格蘭威士忌品牌是非常多的，而且蘇格蘭威士忌一直聞名世界。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤(rùn)、綿柔的特點(diǎn)，是世界上最好的威士忌酒之一。
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