一說(shuō)起法國(guó)，小編就會(huì)想到法國(guó)貴族的穿著，還有法國(guó)人的優(yōu)雅與氣質(zhì)，那么法國(guó)是一個(gè)非常浪漫而又有優(yōu)雅氣質(zhì)的國(guó)家。他們產(chǎn)出的紅酒也一定是非常的好，那接下來(lái)呢，就由小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于法國(guó)品牌葡萄酒的文章，希望大家可以從小編的文章當(dāng)中學(xué)習(xí)到一些關(guān)于法國(guó)葡萄酒的知識(shí)，了解法國(guó)。在葡萄酒界的地位究竟是什么樣子的，他的一些頂級(jí)葡萄酒在世界上的排名又是如何的，希望小編的分享，可以讓大家獲益匪淺有所用處吧，好了大家可以看文章了。
1.拉菲·羅斯柴爾德城堡
拉菲?羅斯柴爾德酒莊簡(jiǎn)稱(chēng)：拉菲酒莊，波爾多五大酒莊之一，在1855年波爾多評(píng)級(jí)中位于列級(jí)酒莊第一級(jí)。拉菲酒莊連同奧比昂酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊及1973年入選的木桐酒莊，并稱(chēng)波爾多"五大"名莊。拉菲酒莊被認(rèn)為是"五大名莊"中最為典雅的。拉菲酒莊歷史悠久，迄今已有數(shù)百年歷史。
2.里鵬
里鵬可以說(shuō)是法國(guó)酒壇半個(gè)世紀(jì)以來(lái)最引人矚目的成就。1979年，一位名為杰克.天安寶的買(mǎi)家向羅貝夫人購(gòu)買(mǎi)一個(gè)小葡萄園，在老施丹莊園，這個(gè)買(mǎi)主姓氏馬上就讓人懷疑是否老施丹莊園打算擴(kuò)充園地，因?yàn)檫@個(gè)杰克正是老施丹莊園主亞歷山大的堂弟。這個(gè)當(dāng)時(shí)以100萬(wàn)法朗所買(mǎi)到的小葡萄園，只有一公頃，小到不能稱(chēng)莊園的程度，所以只好名為“里鵬”(LePin)，沒(méi)有冠以莊園的稱(chēng)號(hào)。
3.瑪歌莊園
瑪歌莊園(ChateauMargaux)為法國(guó)波爾多五大名莊之一，建園于1590年。壯麗城堡的建成應(yīng)歸功于MarguisdeLaColonilla侯爵?，敻枨f園是在眾多波爾多名莊中比較恪守傳統(tǒng)的酒莊，莊園不僅堅(jiān)持手工操作，而且仍然百分百采用橡木桶，即使像拉圖、奧比良這樣的名莊早就應(yīng)用了不銹鋼酒槽發(fā)酵。葡萄植株的平均樹(shù)齡為45年。1855年被評(píng)為梅多克列級(jí)酒莊第一級(jí)。
4、白馬酒莊
白馬酒莊位于波爾多右岸的圣?艾米隆(St.Emilion)產(chǎn)區(qū)內(nèi)。與“紅酒之王”的柏圖斯(Petrus)名莊相鄰，一同分享著波爾多伊賽爾(Isle)山丘的葡萄園，這是一片神話般的擁有悠久歷史的土地。在1955年該區(qū)的分級(jí)中，白馬莊在68個(gè)列級(jí)酒莊中排位第一級(jí)的A組的兩個(gè)名莊之一，也是波爾多8大名莊之一。
8、羅曼尼康帝
用世界著名酒評(píng)家RobertParker的話說(shuō)，“羅曼麗·康帝是百萬(wàn)富翁喝的酒，但只有億萬(wàn)富翁才喝得到”。
6.拉圖酒莊
拉圖酒莊位于法國(guó)波爾多的美度區(qū)，是一個(gè)早在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就已提到的古老酒莊，拉圖莊種植的葡萄以赤霞珠(CabernetSauvignon)為主，占80%，最好陳放10到15年才會(huì)完全成熟。成熟后的拉圖莊有極豐富的層次感，酒體豐滿細(xì)膩。
7.滴金莊
滴金酒莊的酒是眾多葡萄酒愛(ài)好者夢(mèng)寐以求的至愛(ài)。一瓶1784年的滴金莊葡萄酒，1986年由倫敦佳士得拍賣(mài)行售出，售價(jià)高達(dá)5.6588萬(wàn)美元，
8.歐頌莊園
歐頌莊園(ChateauAusone)位于法國(guó)-波爾多-圣愛(ài)美容產(chǎn)區(qū)，與白馬莊園齊名，是近年來(lái)世人常稱(chēng)的波爾多八大名莊之一。在圣愛(ài)美容列級(jí)酒莊中，屬于一級(jí)特等酒莊A級(jí)（PremiersGrandsCrusClassesA）。早在18世紀(jì)初就已成園，當(dāng)時(shí)為從事木桶生意的卡特納(Catenat)家族所有。
9.柏圖斯
波爾多是當(dāng)今世界上公認(rèn)的頂級(jí)紅酒區(qū)，那些售價(jià)不菲被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。
10.木桐酒莊
盡管從波爾多酒莊的評(píng)級(jí)時(shí)間看，木桐酒莊是五大一級(jí)莊中的新晉，但它一直以來(lái)卻備受眾多酒評(píng)家青睞。美國(guó)著名酒評(píng)家RobertParker品嘗2006年新酒后，在“五大”中給予了木桐最高分?jǐn)?shù)。
葡萄酒歷史
法國(guó)的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希臘人來(lái)到了法國(guó)馬賽地區(qū)，并帶來(lái)了葡萄樹(shù)和葡萄栽培技術(shù)。公元前51年，凱撒征服了高盧地區(qū)，正式地葡萄樹(shù)栽培便在此展開(kāi)。隨著葡萄種植區(qū)域不斷向北擴(kuò)展，公元3世紀(jì)，Bordeaux和Burgundy開(kāi)始為供不應(yīng)求的葡萄酒市場(chǎng)釀制葡萄酒。公元6世紀(jì)，隨著教會(huì)的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對(duì)高品質(zhì)葡萄酒的需求，加快了法國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展的腳步。中世紀(jì)時(shí)，葡萄酒已發(fā)展成為法國(guó)主要的出口貨物。
1855年，法國(guó)正值拿破侖三世當(dāng)政。三世國(guó)王想借法國(guó)1889年巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國(guó)的葡萄酒都來(lái)參展。于是，他請(qǐng)波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)來(lái)介紹波爾多葡萄酒，并對(duì)波爾多酒莊進(jìn)行分級(jí)。這無(wú)異于去捅一個(gè)馬蜂窩，因?yàn)槟切┚魄f個(gè)個(gè)都很自以為是，然而勝出者只能有一個(gè)。于是波爾多商會(huì)把責(zé)任推托給一個(gè)葡萄酒批發(fā)商的官方組織SyndicatofCourtiers，讓他們將所有酒莊分為5級(jí)，每個(gè)吉倫特區(qū)的紅酒生產(chǎn)者都包括在其中一個(gè)級(jí)別里。兩周后，SyndicatofCourtiers拿出了他們的分級(jí)，包括58個(gè)酒莊，1個(gè)超一級(jí)，4個(gè)一級(jí)，12個(gè)二級(jí)，14個(gè)三級(jí)，11個(gè)四級(jí)和17個(gè)五級(jí)。超一級(jí)酒莊為：呂薩呂斯酒堡（d'Yquem），四個(gè)一級(jí)酒莊為：Lafite-拉菲（Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。
幾乎所有的等級(jí)園均來(lái)自梅多克，唯一例外就是Haut-Brion（紅顏容，又譯奧比安），來(lái)自格拉夫產(chǎn)區(qū)。其他的產(chǎn)區(qū)也沒(méi)有包括在內(nèi)，而且所有評(píng)出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區(qū)，右岸的ChevalBlanc（白馬）這樣在18世紀(jì)就已經(jīng)十分出名的酒莊也沒(méi)有包括在內(nèi)，這不得不說(shuō)明是這次分級(jí)制度具有很大的局限性。在這個(gè)分級(jí)制度內(nèi)，同一級(jí)的酒莊也是有先后之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二級(jí)酒莊里的第一把交椅。但是這種做法招來(lái)了很多批評(píng)。1855年的9月，SyndicatofCourtiers給波爾多葡萄酒商會(huì)去了一封信，說(shuō)明在同一等級(jí)內(nèi)沒(méi)有先后之分，商會(huì)于是對(duì)名單進(jìn)行了修改，統(tǒng)一級(jí)酒莊內(nèi)按照字母順序排列，才將此事平息。自從1855年后，酒莊的名稱(chēng)、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質(zhì)量都有很多變化。現(xiàn)在名列分級(jí)制度的等級(jí)園內(nèi)的有61個(gè)酒莊。當(dāng)然即便是酒莊更名易主，如果其歷史上是等級(jí)園，他還將保持等級(jí)園的位置。唯一的一次變動(dòng)就是1973年，在PhilippeRothschild男爵不斷努力下，MoutonRothschild（木桐）由二級(jí)酒莊升級(jí)為一級(jí)酒莊。也就形成了現(xiàn)在世所共知的“五大名莊”。
在此之后，格拉夫地區(qū)和圣·愛(ài)美隆地區(qū)在上個(gè)世紀(jì)中葉也進(jìn)行了酒莊分級(jí)，只不過(guò)沒(méi)有像梅多克地區(qū)那樣分成5個(gè)等級(jí)。所有這些進(jìn)入酒莊分級(jí)的酒莊都稱(chēng)為“列級(jí)酒莊”，在酒標(biāo)上能夠看到“GrandCruClasse”的字樣。
時(shí)過(guò)境遷，許多法國(guó)波爾多紅酒莊園的風(fēng)貌已大有改觀，莊園主歷經(jīng)了數(shù)次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個(gè)分級(jí)法的原則至今仍被人們遵循，并推廣到法國(guó)乃至世界。古老的葡萄酒行會(huì)對(duì)波爾多來(lái)說(shuō)，同樣值得一提。這是一個(gè)由社會(huì)名流和葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士組成的非盈利性協(xié)會(huì)，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴(yán)盛大的儀式，隆重紀(jì)念與葡萄酒相關(guān)的節(jié)氣和活動(dòng)。行會(huì)世代相傳，延續(xù)至今。
波爾多是法國(guó)最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級(jí)的紅葡萄酒，在分級(jí)上還大有不同，通常是酒標(biāo)上標(biāo)稱(chēng)的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊（MargaretRed）的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬(wàn)公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。
酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說(shuō)，有了優(yōu)秀的釀造師，才能創(chuàng)造出高質(zhì)量的酒。
波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過(guò)程中，浸皮的時(shí)間控制著紅酒清澈動(dòng)人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來(lái)，這是一段緩慢而耐心的過(guò)程；接下來(lái)是選出品質(zhì)最好的酒，同時(shí)將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月或更長(zhǎng)的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過(guò)軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長(zhǎng)期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時(shí)間才能成熟。
自從古代英勇無(wú)畏的水手把葡萄樹(shù)枝從尼羅河的山谷和克里特島帶到希臘、西西里和意大利南部，再由此傳入法國(guó)之后，葡萄的種植和釀酒技術(shù)在這塊六邊形的國(guó)土上得到了一代又一代人的改良、提升和發(fā)揚(yáng)光大。葡萄酒文化不僅表現(xiàn)了法蘭西民族對(duì)精致美好生活的追求，也是法國(guó)文明和文化不可分割的一個(gè)重要部分。
由此可見(jiàn)，法國(guó)不愧為葡萄酒最初的發(fā)源地，那么它其中的葡萄酒品類(lèi)和品質(zhì)還有數(shù)量上來(lái)說(shuō)都是世界級(jí)別的，而且十分的優(yōu)秀，比如說(shuō)拉菲還有康帝，這樣的世界級(jí)葡萄酒在世界上都是數(shù)一數(shù)二的，所以說(shuō)法國(guó)的葡萄酒品質(zhì)都是極佳的就和我們中國(guó)的茅臺(tái)酒是一個(gè)檔次上的一樣，那么在人們?nèi)粘Ｙ?gòu)買(mǎi)法國(guó)葡萄酒的時(shí)候，一定要。小心地觀察，否則大家可能會(huì)讓一些假酒販子騙了，而且大家在喝葡萄酒時(shí)候一定要控制好自己的酒量千萬(wàn)不能大量飲用，否則后果不堪設(shè)想，希望大家引以為戒。
