紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁。而香檳也算是葡萄酒中的一種，且是一種起泡白葡萄酒。那么，香檳好喝還是紅酒好喝？香檳和紅酒哪個(gè)口感好？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
香檳好喝還是紅酒好喝？
香檳和紅酒是各有風(fēng)味的葡萄酒，沒(méi)有可比性。紅酒包括多種不同類(lèi)型的酒，風(fēng)味多樣復(fù)雜，而香檳是起泡白葡萄酒，具有起泡白葡萄酒獨(dú)特的特色。因此，哪個(gè)好喝還是看個(gè)人的口味喜好。不過(guò)，香檳酒價(jià)格大多高于紅酒，所以，大眾對(duì)香檳的期望值更高。
香檳和紅酒哪個(gè)口感好？
香檳具有復(fù)合型的味道，例如柑橘、杏仁和礦物質(zhì)等味道。不怎么甜，一般都會(huì)以天然的甜度為標(biāo)準(zhǔn)。氣味清淡，口感柔軟，度數(shù)不高。香檳酒在葡萄酒中算是比較高檔的，口感也非常豐富，在很多的大場(chǎng)合里面會(huì)出現(xiàn)。
而紅酒基本的味道有幾個(gè)：澀味、酸味、酒精味、甜味、果味、香氣和風(fēng)味物質(zhì)，其中澀味和酸味是紅酒的核心味道。這些不同的味道融合在一起構(gòu)成了一款風(fēng)味獨(dú)特的紅酒。
總的來(lái)說(shuō)，香檳和紅酒各有特點(diǎn)，選擇上依據(jù)個(gè)人口感喜好選擇即可。
香檳酒怎么喝好喝？
喝香檳酒，首先要冰鎮(zhèn)一下香檳，香檳最適宜的品飲溫度是5℃-9℃。開(kāi)啟香檳，然后緩緩的倒入笛形杯中，欣賞香檳舞動(dòng)的氣泡，聞一下香檳吸引人的香氣，然后把香檳含在口中，這樣可以感受到香檳氣泡的躍動(dòng)和濃郁而多層次的口感。
1、倒香檳
把香檳杯傾斜成一個(gè)角度，把液體倒在瓶子的一邊。這意味著氣泡不會(huì)起泡，而飲料會(huì)保持更多的碳酸。倒一點(diǎn)到每個(gè)人的杯子里，讓它起泡沫，然后再倒回去把杯子裝滿。這樣可以防止飲料溢出來(lái)，使每個(gè)人有黏黏的手感。
2、怎樣喝
當(dāng)一瓶香檳的開(kāi)啟工作完成后，需要注意的是，如何喝香檳也是有講究的。首先是要注意侍酒溫度。應(yīng)將香檳在冰桶里或者冰箱里冰鎮(zhèn)至4至8攝氏度飲用。其次是盛裝香檳的杯子一般為杯身纖長(zhǎng)的笛形杯或敞口杯，目的是為了延長(zhǎng)氣泡升騰的時(shí)間。最后是可以像倒啤酒一樣將香檳倒入杯中。最開(kāi)始倒入杯里時(shí)氣泡會(huì)騰起，此時(shí)可以先倒入少量，等氣泡減少時(shí)再繼續(xù)。此外，喝香檳切記勿搖杯。
3、食物搭配
香檳是一種用途廣泛的飲料，很容易與食物搭配。經(jīng)典的搭配包括草莓、牡蠣和奶酪，你還可以更進(jìn)一步。試試用香檳配煙熏三文魚(yú)、鵝肝醬、蘑菇、意大利臘腸和貝類(lèi)。任何富含黃油或蜂蜜的菜肴都能很好地搭配，因?yàn)橄銠壍乃岫葧?huì)破壞菜肴的豐富性。
本文內(nèi)容就介紹到這里。香檳在葡萄酒中，是一種最美好的酒，因?yàn)樗圃熨M(fèi)時(shí)，過(guò)程繁雜，所以在價(jià)格上就不會(huì)很便宜，而且被稱(chēng)為最富魅力的酒。它具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感，是很多人鐘愛(ài)的葡萄酒。
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