香檳屬于葡萄酒嗎？香檳是屬于葡萄酒，不過葡萄酒包括的種類很多，所以香檳酒與一般葡萄酒還是有區(qū)別的，它屬于葡萄酒中的起泡白葡萄酒。那么，葡萄酒與香檳有什么區(qū)別？下面小編就給大家一起來了解看看。
葡萄酒與香檳有什么區(qū)別？
1、產(chǎn)地不同
葡萄酒是一個泛稱，以新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，都可以叫做葡萄酒，葡萄酒的種類很多，有紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等。香檳，專指特定產(chǎn)地釀制的葡萄酒才能使用香檳商標。
2、釀造工藝不同
香檳是在葡萄酒發(fā)酵的基礎(chǔ)上進行二次發(fā)酵產(chǎn)生氣泡后的產(chǎn)物。釀造香檳，要先釀成靜態(tài)沒有氣泡的葡萄酒，然后裝到瓶中添加糖汁與酵母，在瓶中進行一次小規(guī)模的發(fā)酵，這次發(fā)酵是為了讓酒產(chǎn)生氣泡。
葡萄酒的二次發(fā)酵是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加入瓶中的糖汁在酵母的作用下產(chǎn)生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，這些少量的二氧化碳就會慢慢溶解在酒中，此時，酒瓶中的壓力大概可以達到5-6個大氣壓，開啟香檳時常常能夠噴出大量的氣泡。
3、年份區(qū)別
絕大部分葡萄酒都以當年葡萄釀造，受天氣的影響，米茨Mici表示不同年份釀出來的葡萄酒質(zhì)量有高下之分。
而香檳，除了會出年份酒以外，往往用不同年份的葡萄酒調(diào)配，因此百分之九十以上的香檳沒有年份限制，而少量的年份香檳往往價格昂貴。
4、開瓶方法不同
葡萄酒的瓶塞是橡木塞直接塞進酒瓶里，開酒時用酒刀的酒鉆鉆進塞子里進行開啟。
而香檳，瓶塞外飾有亮紙，瓶塞外有一個金屬網(wǎng)套，將金屬網(wǎng)套松開，握緊瓶身，右手迅速揭開瓶塞，或擰動上提，就可以開酒了。
香檳酒好喝嗎？
香檳的味道很多時候非常接近葡萄酒的味道。香檳不但擁有柔順、清新、易于親近的美好滋味，如珠串般不停冒升涌起的氣泡，更隨時令歡飲時刻的心情與氣氛一起High到最高點。最難得的是，香檳還擁有豐富多元的內(nèi)涵。
香檳其實是一種洋酒，他給人一種精致典雅的感覺。對于香檳酒其實很適合女生喝，品嘗起來有果味，而且口感也比較濃厚，度數(shù)不高的話對于不怎么喝酒的人是非常的適合。如果在冷凍之后喝口感會更好。在它的包裝瓶子屬于中規(guī)中距的，沒有什么特別的裝飾。也會給人一種簡單大氣的感覺。
香檳有一個共同點：合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。氣泡是香檳的身份標識，在年輕的酒里會持續(xù)不斷，隨著陳釀時間的長久，氣泡會減少，但變得更加細膩綿密。具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。
本文內(nèi)容就介紹到這里。香檳屬于葡萄酒中的起泡白葡萄酒，但只有在法國香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。香檳是起泡酒中最珍貴的一種，不僅好喝，適量的喝一點還能美容養(yǎng)顏，促進睡眠，降低血壓，緩解情緒，強化腦功能，是有不錯功效的。
來源：網(wǎng)絡(luò)
