葡萄酒包括多種不同的類型，起泡酒和白葡萄酒就是葡萄酒中常見的分類，而香檳酒就屬于一種起泡酒，是起泡白葡萄酒，而且比較出名，是很多人都喜愛的起泡酒。那么，香檳和白葡萄酒有什么區(qū)別？白葡萄酒和香檳哪個(gè)好喝？下面小編就帶大家一起來了解看看。
香檳和白葡萄酒有什么區(qū)別？
1、從分類上講，香檳是一種起泡酒，而白葡萄酒是一種靜止葡萄酒。
2、從風(fēng)味上講，香檳因釀造過程采用了酵母自溶的工藝，所以一般都有酵母和烤面包的風(fēng)味，此外較便宜的香檳一般具有綠色水果和柑橘類水果的香氣，而較好的香檳往往具有植物、堅(jiān)果和蜂蜜等復(fù)雜的陳年香氣。而白葡萄酒的風(fēng)味一般與釀造它的葡萄品種相關(guān)，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的風(fēng)味（少數(shù)霞多麗等白葡萄酒除外）。
3、從葡萄品種上講，香檳必須用指定的葡萄品種，即霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（PinotNoir）和莫尼耶皮諾（PinotMeunier）來釀造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品種或紅葡萄品種來釀造。
4、從產(chǎn)區(qū)上講，香檳必須是產(chǎn)自法國的香檳產(chǎn)區(qū)，而普通的白葡萄酒可以在任何產(chǎn)區(qū)進(jìn)行釀造。
5、從價(jià)格上講，香檳因其市場需求量大，而產(chǎn)量很有限，所以一般都非常貴；而價(jià)格便宜的白葡萄酒卻非常普遍。
白葡萄酒和香檳哪個(gè)好喝？
白葡萄酒里含有甜味，一般來自于酒中的殘?zhí)?。主要是由于葡萄發(fā)酵時(shí)沒有把葡萄里的糖份完全轉(zhuǎn)化為酒精造成的。保留的甜度對品嘗者來說，有可能很明顯，也有可能感覺不到，這主要取決于濃度和每個(gè)人對糖的敏感度。糖份能夠增加口中粘稠、膩的感覺;酒精能減弱甜的感覺;成熟的水果香氣會帶來甜的感覺。白葡萄酒里含有多種酸，像醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感覺更新鮮活躍。
而香檳的味道，酸度合適，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。氣泡是香檳的身份標(biāo)識，在年輕的酒里會持續(xù)不斷，隨著陳釀時(shí)間的長久，氣泡會減少，但變得更加細(xì)膩綿密。具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。
白葡萄酒和香檳味道各有特點(diǎn)，沒有可比性，哪個(gè)好喝還是看個(gè)人的口味喜好。
本文內(nèi)容就介紹到這里。香檳和白葡萄酒還是有區(qū)別的，兩者的酒體風(fēng)味都不一樣，是各有特點(diǎn)的葡萄酒飲品。所以，要說哪個(gè)好喝，不如自己親自品嘗一試，這樣就能找到自己喜好的口感風(fēng)味了。
來源：網(wǎng)絡(luò)
