一直以來(lái)酒作為我國(guó)的獨(dú)特文化和載體，是人與人之間溝通的橋梁和紐帶也是與人交流的媒介。紅酒一直以來(lái)象征是高品質(zhì)高質(zhì)量的生活，葡萄酒深受女性的喜歡可以起到美容養(yǎng)顏抗衰老的效果，也能夠被人體充分的吸收促進(jìn)身體代謝補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)。當(dāng)然接下來(lái)就讓小編給您介紹一下葡萄酒的具體功效讓你能夠從中有所感悟，同時(shí)也介紹一下葡萄酒的禁忌。
1.葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用
葡萄酒是一種高級(jí)飲料，它里面具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)。葡萄酒如果喝酒得當(dāng)那么就能很直接的對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，能提高肌肉的張度。而且葡萄酒中會(huì)含有很多能被人體直接吸收的成分如：氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等等，那么就能對(duì)人體的生理機(jī)能得到很好的維持和調(diào)節(jié)。葡萄酒尤其對(duì)身體虛弱的人、以及失眠擁有睡眠障礙的人還有老人的效果更為顯著。所以葡萄酒可以說(shuō)是一種很美味的滋補(bǔ)品
2.葡萄酒助消化作用
當(dāng)喝完葡萄酒后，如果胃中留有60毫升—100毫升的葡萄酒，那可以胃液的形成的提高到120毫升，從而促進(jìn)了胃的消化系統(tǒng)。
3.葡萄酒助醫(yī)學(xué)作用
此外，葡萄酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會(huì)有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過量飲用。否則，將會(huì)破壞人體的免-疫機(jī)能，增加人體的患-病機(jī)會(huì)。
4.美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?/p>
自古以來(lái)，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌?皺潔膚的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計(jì)算，每天不宜超過250毫升，否則會(huì)危害健康。
酒的三大禁忌
1.忌與海鮮為伍
“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學(xué)自身的規(guī)則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，促使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因?yàn)楦缓烊挥椭軌蚺c體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道，甚至自身也會(huì)帶上令人生厭的金屬味。
“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極致的境界。
2.忌有醋相伴
通常而言，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。
奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
3.忌濃香辛辣食品
辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對(duì)了“情人”。
紅酒開瓶后能放多久
?、偻ǔＦ咸丫圃陂_瓶一天后味道就會(huì)改變，因此最好兩三次就要盡快喝掉。
?、陂_瓶后的保存方法：開過的酒記得將軟木塞塞回，并把酒瓶放進(jìn)冰箱，最好呈直立狀態(tài)。
③葡萄酒的味道和香氣要在一定較好的溫度中才能較好地發(fā)散。首先，紅酒周圍的環(huán)境不能過熱，因?yàn)闊崃宋兜罆?huì)變得非常奇怪，活性會(huì)減退;而如果酒溫太低，又不能有效揮發(fā)應(yīng)有的香氣和美味。因此，紅酒開過之后一定要注意保存。
④紅酒不易保存，因此要先喝舊的紅酒，再喝新開的紅酒。
綜上所述：無(wú)論是葡萄酒的功效還是其他方面而言凡事都有兩面性，每一款產(chǎn)品都?jí)蛱厣珘蛴星铩Ｐ【幵谶@里提醒您的是無(wú)論是什么樣的種類都一定要有節(jié)制適量飲用不然會(huì)起到物極必反的效果，而且在喝葡萄酒的時(shí)候也一定要注意境界不可以在葡萄酒中加冰塊不然會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)胃寒的癥狀同時(shí)也切記了吃海鮮喝醋，否則會(huì)起到一定的反作用。
