作為一個(gè)中國(guó)人，相信大家對(duì)白酒的了解程度已經(jīng)不亞于任何一個(gè)人了，幾乎人人對(duì)白酒的了解都是差不多的，那么大家知道紅酒嗎，紅酒呢，作為近年來心已經(jīng)我國(guó)的一款飲品，他是非常高雅和優(yōu)質(zhì)的一款酒類，那么大家對(duì)它的了解有多少呢，知道紅酒的一些分類和香型還有度數(shù)嗎，其實(shí)這些小編也不是太清楚，那么今天就有小編來為大家分享一篇關(guān)于紅酒和葡萄酒是一回事嗎的文章，希望大家通過小編的文章，可以明白紅酒和葡萄酒之間的一些關(guān)系。還有從嚴(yán)格意義上來說，他們是不是屬于包含的關(guān)系呢。最后呢，小編還是希望大家可以從中學(xué)到一些知識(shí)，而且小編下面也擴(kuò)展了一些紅酒的資料，希望大家可以好好的看一看，能夠明白紅酒的一些成分，還有它的口味變化。對(duì)大家未來都是一種幫助和提升，那么閑話少說，大家可以看文章了。
紅酒和葡萄酒是一回事嗎
紅酒就是葡萄酒，嚴(yán)格來講，紅酒是紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱。
一：什么是紅酒：
需要說明的是，所謂的紅酒，或者叫紅葡萄酒，并非指葡萄酒的顏色，而是指釀制葡萄酒的葡萄肉質(zhì)的顏色，換句話說，紅酒（或者紅葡萄酒）的顏色并非絕對(duì)就是“紅色”的。
二：葡萄酒的分類（按顏色劃分）：
如果按照葡萄酒的顏色分類的話，可以分為：
1、白葡萄酒：
選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤:應(yīng)近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿黃,金黃色。顏色過深不符合臼葡萄酒色澤要求。
2、紅葡萄酒：（也就是紅酒）：
選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應(yīng)呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3、桃紅葡萄酒：
這種酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的
混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求-皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。
紅酒的擴(kuò)展資料
紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。
雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子（Syrah或Shiraz）、卡本納蘇維翁（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）等等。
紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費(fèi)者的口味而已。
綜上所述，紅酒和葡萄酒是一回事嗎，其實(shí)這個(gè)問題如果讓西方人來回答的話，其實(shí)是特別簡(jiǎn)單的，就是因?yàn)榇蠹胰狈σ恍┗镜某ＷR(shí)，其實(shí)葡萄酒包括紅酒葡萄酒，葡萄酒有紅葡萄酒和白葡萄酒之分，而紅酒呢，就屬于紅葡萄酒，這樣解釋大家是不是非常了解的呢，最后呢，小編還是希望大家明白。紅酒它的酒精成分也是相當(dāng)高的，希望大家可以量力而飲，酌情考慮自己的身體情況和有一些特殊的場(chǎng)景明白要做一個(gè)高雅和優(yōu)秀的人。必須要時(shí)刻保持清醒，必須要有控制力。那么今天小編的分享就到這里了。
