一些對(duì)葡萄酒有了解的朋友們都知道匈牙利的葡萄酒非常的出名，而且自古以來(lái)匈牙利這個(gè)地方就是生產(chǎn)葡萄酒的大國(guó)之一，很多的文章中都有記載，有來(lái)自于匈牙利的名酒非常的著名，還有很多都是皇室最愛(ài)的葡萄酒，在每個(gè)不同的地方都有每個(gè)地方各自的代表酒作品。相信有很多的朋友們都想要了解在匈牙利這個(gè)釀酒的大國(guó)，它的國(guó)酒是什么樣的吧。小編就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下吧。
托卡伊阿蘇（TokajiAszu）被稱為匈牙利的國(guó)酒。托卡伊阿蘇是世界頂級(jí)貴腐甜酒之一。托卡伊阿蘇葡萄酒酒味甜潤(rùn)醇美，琥珀色的酒液晶瑩剔透，是匈牙利的“國(guó)酒”，也是匈牙利人最為珍視的民族品牌，曾被法國(guó)國(guó)王路易十四稱為“酒中王者，王者之酒”。
匈牙利紅酒怎么樣
匈牙利的特有葡萄品種，今天已經(jīng)很少見(jiàn)，包括巴拉頓湖（LakeBalaton）產(chǎn)區(qū)的Kéknyel（意為藍(lán)色果梗）、Mór產(chǎn)區(qū)清新（甚至可說(shuō)尖酸）的Ezerjó，以及濃郁、味道濃厚飽滿且通常是甜的Mézesfehér（意為白蜂蜜）；此外，還有Somló產(chǎn)區(qū)香氣節(jié)制的Juhfark，需要用木桶培養(yǎng)來(lái)柔化。Zeta、Zeus、Zenit與Zefír等品種，則是另外一些很容易辨認(rèn)的匈牙利雜交品種。
典型且傳統(tǒng)的匈牙利葡萄酒是白酒（更貼近來(lái)說(shuō)是暖金色的酒），辛香味重。如果是好酒，嘗起來(lái)非常濃郁，但未必是甜的，不過(guò)非常熱情，甚至有些激烈；比起清淡型白酒，更適合用來(lái)搭配辛香、油膩的料理，這些是匈牙利人用來(lái)御寒的傳統(tǒng)食物。雖然匈牙利的氣候比起地中海多數(shù)地區(qū)來(lái)得冷涼，生長(zhǎng)季也較短，但秋天的氣溫比起歐陸很多地方都要溫暖，因此葡萄得以成熟。南部地區(qū)的年均溫最高，在Pécs鎮(zhèn)附近可達(dá)攝氏11.4度；而北部地區(qū)的年均溫最低，在歷史古城Sopron一帶會(huì)低至攝氏9.5度。該國(guó)境內(nèi)的歷史產(chǎn)酒區(qū)幾乎都分布在高地，各種不同的地勢(shì)與氣候影響著每一個(gè)產(chǎn)酒區(qū)。右頁(yè)地圖所示是根據(jù)1997年法規(guī)所劃分的22個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有些現(xiàn)在已經(jīng)改了名稱。
匈牙利最重要的葡萄品種是強(qiáng)勁、酸度高的Furmint葡萄，還有口感柔軟、香氣強(qiáng)的Hárslevel葡萄，這都是托卡伊區(qū)（Tokaji）的主要葡萄品種，但并不局限于該區(qū)。非常不同的葡萄品種，則是更清淡、香氣強(qiáng)、活潑的Leányka葡萄（即羅馬尼亞的FeteascAlb）以及更多新鮮葡萄香氣的Királyleányka（FeteascRegal）葡萄。其他的品種還有長(zhǎng)相思及流行的雜交種IraiOlivér，主要用來(lái)釀制爽脆、清淡、不用橡木桶培養(yǎng)的白酒；而Furmint、Hárslevel、OlaszRizling（Welschriesling）、霞多麗、Szürkebarát（灰比諾）以及一些最近種植的維歐尼，則往往用來(lái)釀出酒體較濃厚且采用橡木桶培養(yǎng)的酒款。
相信大家在看了小編的介紹之后，知道匈牙利的國(guó)酒是什么樣的了吧，但是他一定價(jià)格非常高，大家如果想要試一試匈牙利的紅酒的話，可以試一下別的品牌，有一些非常符合大家的品牌的。