每年到了豐收的季節(jié)，黃皮果都會(huì)在市場(chǎng)上盛行。它是中國南方常見的一種水果，果皮極其厚實(shí)，顏色為黃色，個(gè)頭不大，肉質(zhì)極其細(xì)嫩，不但口感好，而且具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在生活中我們也通常會(huì)使用不同的方法進(jìn)行使用。其中最常見的吃法便是用它來進(jìn)行泡酒，對(duì)于它的功效相信很多人都想有一定的了解，下面就跟隨小編的步伐來進(jìn)行具體的了解吧。
黃皮果泡酒有什么作用
1、健胃消食理氣止痛
健胃消食，理氣止痛，是黃皮果泡酒喝的主要作用，因?yàn)辄S皮果中含有豐富的果酸和一些活性成分，人們用它泡酒以后使用，可以盡快把這些物質(zhì)吸收和利用，能促進(jìn)胃酸分泌消除胃部炎癥提高腸胃消化功能。另外黃皮果泡酒還有一定的順氣作用，它對(duì)人們因氣滯引起的腹痛也有明顯緩解作用。
2、化痰止咳
黃皮果泡酒喝能化痰止咳，它能擴(kuò)張氣管，緩解平滑肌痙攣并能消除氣管與肺部的炎癥促進(jìn)人體內(nèi)痰液排出，對(duì)人類的咳嗽氣喘以及氣管炎等癥都有明顯預(yù)防作用，對(duì)維持人類的呼吸道健康有十分積極的作用。
3、清腸排毒減肥瘦身
黃皮果泡酒喝，能為人體補(bǔ)充豐富的有機(jī)酸和多種礦物質(zhì)，還能讓人體吸收大量膳食纖維，它們能促進(jìn)人體內(nèi)脂肪分解和代謝，而且能加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便生成和排出，堅(jiān)持喝黃皮果泡的酒不但能清腸排毒還能減肥瘦身預(yù)防肥胖。
4、預(yù)防高血壓
預(yù)防高血壓也是黃皮果泡酒喝的重要作用，它還有一定數(shù)量不飽和脂肪酸，還含有豐富的微量元素鉀和維生素p等多種營(yíng)養(yǎng)成分，人體吸收這些成分以后，能促進(jìn)身體里那鹽代謝，并能提高心血管的通透性，同時(shí)還能凈化血液降低血液粘稠度，能維持血液循環(huán)的正常進(jìn)行，從而也就阻止了高血壓的發(fā)生。
黃皮酒的制作方法
1、平時(shí)自己在家中制作黃皮酒時(shí)，新鮮的黃皮和冰糖以及白酒是主要原料，它們之間的比例應(yīng)該是1:1:0.8，而且制作黃皮酒時(shí)所用的白酒，酒精度數(shù)不能太高，應(yīng)該在30到40度之間，只有這樣才能讓做好以后的黃皮酒保留誘人的果香。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮黃皮用清水沖洗干凈，然后放在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，取出以后用清水沖洗，再晾干表面的水分。把黃皮中間的果核去掉，然后把得到的黃皮果肉直接放到干凈的玻璃瓶中，再放的時(shí)候要放一層果肉放一層冰糖。
3、再黃皮和冰糖全部放好以后就可以加入準(zhǔn)備好的白酒，放好白酒以后要用手搖晃幾下，讓黃皮之間的空隙變小，這樣才有利于它們更好的發(fā)酵。材料全部放好就可以把容器密封起來，放到陰涼的地方發(fā)酵。
4、黃皮酒在剛開始發(fā)酵的十幾天中，會(huì)有大量的氣體產(chǎn)生，這時(shí)需要每天放氣一次，打開蓋子放氣時(shí)，還可以把容器搖晃幾下，十五天以后就不會(huì)再有氣體產(chǎn)生，這時(shí)可以把它一直密封發(fā)酵，三個(gè)月以后里面的黃皮酒就能發(fā)酵完成，這時(shí)把它們?nèi)〕鲆院筮^濾，得到的黃皮酒就能直接飲用。
綜上所述，黃皮果泡就相對(duì)來說比較簡(jiǎn)單，只需要用水消毒后把里面的水分進(jìn)行晾干清洗。放入一定的原料，在密封壇中發(fā)酵30天后，就可以享用美味的黃皮果酒啦。這種方法在廣東極其流行，因?yàn)?a href="/pijiu/12439/">黃啤酒中含有極其豐富的蛋白質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，為我們的人體提供所需的氨基酸，也能夠起到順氣，止咳和助消化的作用。
