如果您去過高級一點的酒吧，會看到調(diào)酒師花式的表演方法，其中比較流行的是雞尾酒點火。雞尾酒作為我們?nèi)ゾ瓢梢稽c的一款酒品，五顏六色的酒水顏色帶給您，不一樣的視覺盛宴吸引你的眼球，同時各種各樣的酒進行一定的調(diào)配具有其獨特的口感和香氣。下面就讓小編給您介紹一下什么樣的雞尾酒可以點火吧。
什么雞尾酒可以點火
最流行的火焰雞尾酒
1b-52轟炸機：
利喬杯：咖啡甜：0.5oz
人頭馬銀寶：0.5oz
分層最后加幾滴百利甜。點火，用吸管一口吸完。
怎么制作點火雞尾酒
可以點火的雞尾酒，往往都是將40度以上的烈性基酒平緩的鋪于整杯酒的最上層，常用燃燒用基酒是伏特加，因為就質(zhì)純，燒完只留下酒的清香。
一般點火雞尾酒都用子彈杯（比咱們喝白酒的小杯子細一點，但是又要高一些），這樣活比較小，燃燒能持續(xù)5到10秒，一般在客人需要引用時點燃，趁著火未熄滅用習(xí)慣一口飲進。用太大的杯子點火有安全隱患，而且會燒壞吸管，過高的溫度也會影響整個酒的口感。而且點火類雞尾酒，你必須掌握各種材料的比重，誰重誰輕都要清楚。
我拿轟炸機最例子吧，安可咖啡酒就比重最大，要首先倒進杯子鋪地，百利甜其次，要沿杯壁緩緩注入，這樣可以漂浮于咖啡就上，最后用吧更，把伏特加緩緩的導(dǎo)流在百利甜上，這樣轟炸機實際上就是三層顏色，引用時用火柴點燃最上層的伏特加，一定不能用打火機及其他用燃料和燃氣的火源。我是一名調(diào)酒師，點火雞尾酒是非常有趣的。轟炸機調(diào)法也有很多，用伏特加的是B52，用朗姆的是B53，用金酒的是B54，除此之外，還有燃燒彈，巡航導(dǎo)彈等可以點火的雞尾酒
綜上所述，可以點火的雞尾酒往往都是將40度以上的烈酒，放于整個最上層，然后最常用的便是伏特加，因為它的質(zhì)地比較純，點完之后會留下極其馥郁的芳香感。細心的人會發(fā)現(xiàn)，在點雞尾酒的時候都會用子彈杯，因為這樣比較小而且燃燒時間持久，如果大的的杯子點火會有極大的安全隱患，而且過高的溫度也會影響雞尾酒的口感，再點雞尾酒的時候你必須掌握各種材料的比重。
