葡萄酒在理想環(huán)境中可以通過緩慢有規(guī)律的呼吸達到頂點，根據不同酒的類型來選擇不同類型的塞子是很正常的，那么軟木塞VS螺旋蓋,該站哪一隊?
一、螺旋蓋
1，瓶蓋鋒利，不小心很容易割到手（隨著工藝的提高，這個問題正在被解決）。
2，無氧氣通透。這是一個很嚴重的問題，AWRI曾經做過實驗，對比橡木塞與螺旋蓋封裝的同樣的酒，在3年后酒體的變化，研究發(fā)現，橡木塞有很好的氧氣通透性，從而為紅酒的瓶中熟化，提供了很好的條件，然而螺旋蓋卻沒有絲毫的變化酒體一如3年前。由此說明，螺旋蓋封裝的酒如果想存?zhèn)€幾十年或者上百年，估計是十分不現實的。因為，存來沒有意義，你存多久都是和你封裝前一樣。
二、橡木塞
1，葡萄酒污染的最主要因素，因為瓶塞消毒不干凈，導致TCA污染的葡萄酒，每年占到市場上銷售葡萄酒的5%以上。每年Sainsbury要為大量的受污染的葡萄酒來買單。其主要原因就是消費者的退貨。
2，開啟麻煩。您如果是纖纖女子，而且又喜愛葡萄酒，那你一定為麻煩的橡木塞開瓶方式感到頭疼。而且，一但沒有工具，那就只能望酒心嘆了。又或者，在開啟瓶塞的時候，橡木塞斷在瓶子里，讓你哭笑不得。
三、軟木塞VS螺旋蓋,該站哪一隊?
軟木塞和螺旋蓋各懷絕技,也各有軟肋,到底孰優(yōu)孰劣,還得具體問題具體分析。對于需要長時間熟成的紅葡萄酒來說,比如法國波爾多(?Bordeaux?)的列級莊(?Grand?Cru?Classe?)和意大利的巴羅洛(?Barolo)等,透氣性好的軟木塞才是更合適的選擇。一般而言?,越是需要長時間熟成和越是高級的葡萄酒，選用的軟木塞的長度就要越長,因為軟木塞越長，其密封效?果就越好。
而螺旋蓋就更適合封裝強調新鮮果香或風格簡單適宜早飲的葡萄酒。值得一提的是?,隨著科學技術的日新月異,現在螺旋蓋也有了“讓葡萄酒呼吸”的本領。它們在為美酒保駕護航的同時,也能讓葡萄酒的單寧和多酚類物質在瓶中慢慢發(fā)展成熟。此外,市面上還出現了標注有"呼吸指數”的高配版螺旋蓋,這種螺旋蓋能夠精準控制氧氣的進入量,可有效減少每瓶酒之間的差異。
簡而言之,軟木塞和螺旋?蓋之間并不是非黑即白的選擇,這兩種封瓶方式與葡萄酒的品質好壞也沒有必然聯系。至于站哪一隊，除了考慮葡萄酒的風格特征外,基本取決于個人喜好。
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