黃酒是中國(guó)民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，其味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)地廣泛，包括的品種很多，品牌也多種多樣，且有不少知名品牌。那么，黃酒選什么牌子好？下面小編就給大家介紹下黃酒品牌以及黃酒的選購(gòu)方法，一起來(lái)了解看看。
黃酒選什么牌子好？
黃酒品牌是很多的，好的品牌也不少，以下七個(gè)品牌都是有名的黃酒品牌：
1、古越龍山
黃酒業(yè)界的中華老字號(hào)，產(chǎn)自紹興，好飲黃酒者無(wú)人不知無(wú)人不曉，上年歲的酒友(如家里老爺子)黃酒一般首選這個(gè)。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對(duì)較低，溫涼飲用皆可。
2、沙洲優(yōu)黃
沙洲優(yōu)黃創(chuàng)始于1956年，以黃酒/白酒生產(chǎn)為主的企業(yè)，擁有沙洲優(yōu)黃/江南印象/年份酒等系列產(chǎn)品，源自光緒年間，以半干半甜為特點(diǎn)的黃酒釀造獨(dú)具江南水鄉(xiāng)特色，已形成涵蓋高中低檔黃酒/啤酒的系列產(chǎn)品。
3、和酒
和酒始于1992年，專注于傳統(tǒng)黃酒工業(yè)化生產(chǎn)釀造和銷售運(yùn)營(yíng)的綜合型企業(yè)，以黃酒為主業(yè)的上市公司。
4、石庫(kù)門
石庫(kù)門創(chuàng)建于1939年，金楓酒業(yè)旗下，上海市著名商標(biāo)，上市公司，主要從事黃酒的研發(fā)、釀造、銷售的大型企業(yè)。石庫(kù)門黃酒，以其東情西韻、華洋交融的氣質(zhì)詮釋著上海文化的獨(dú)特魅力。
5、女兒紅
紹興女兒紅釀酒有限公司歷史悠久，創(chuàng)建于1919年，是紹興東路酒的代表，位于浙江省紹興市上虞東關(guān)，是一家以黃酒生產(chǎn)與銷售為主，擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)的生產(chǎn)型企業(yè)。
6、即墨老酒
即墨老酒源于1949年，新華錦集團(tuán)旗下，以其微苦焦香的風(fēng)味深受消費(fèi)者喜愛，享有"黃酒北宗"的美譽(yù)。
7、西塘老酒
西塘老酒創(chuàng)業(yè)于1618年，其黃酒在業(yè)界享有盛名，從事黃酒/白酒等系列產(chǎn)品的研發(fā)/釀造/銷售的大型飲料酒企業(yè)。
黃酒的選購(gòu)方法
1、看色澤，一般品質(zhì)好的黃酒應(yīng)呈現(xiàn)琥珀色、橙色、棕色，黃酒酒液透明澄澈，無(wú)混濁物。原液混濁不清、有雜質(zhì)等為劣質(zhì)產(chǎn)品。
2、聞氣味，手工釀造的黃酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，無(wú)異味。但是勾兌的黃酒由于添加了酒精、香精等其他的添加劑，聞起來(lái)會(huì)有一股刺鼻的酒精味，喝起來(lái)沒有黃酒的清香，甜味較大。
3、嘗味道，好黃酒具有濃厚的口感，有甜味和黏稠的感覺；而假劣的黃酒一般口味較淡，因?yàn)槭枪磧兜木壒剩凭侗容^大，容易上頭，喝起來(lái)比較膩口。
4、試手感，一般好的黃酒粘到手上晾干之后比較粘手，但是勾兌的黃酒就如同清水一般。
5、看價(jià)格，一般傳統(tǒng)釀造的黃酒價(jià)格都比較高，所以在選購(gòu)的時(shí)候不能貪圖便宜，一定要購(gòu)買價(jià)格合適的黃酒產(chǎn)品。
6、看年份，不要認(rèn)為黃酒越陳越好，瓶裝的黃酒由于特殊的原因不能夠長(zhǎng)時(shí)間的保存，因此在選購(gòu)的時(shí)候要看清年份，不能購(gòu)買到過(guò)期的產(chǎn)品。
7、看瓶子，現(xiàn)在市面上還有很多酒類產(chǎn)品使用塑料包裝，而隨著時(shí)間的變化，塑料中的塑化劑會(huì)遷移到黃酒酒液中，對(duì)身體有害。
8、看配料表，一般正規(guī)的廠家都會(huì)在產(chǎn)品的配料表中生民黃酒的成分，一般黃酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲，而一些經(jīng)過(guò)稀釋、調(diào)味的黃酒會(huì)在配料表中顯示其它的香精成分等。
購(gòu)買黃酒的注意事項(xiàng)
一是應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市中購(gòu)買黃酒產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。
二是選購(gòu)大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
三是選購(gòu)時(shí)可從產(chǎn)品名稱、含糖量來(lái)判別產(chǎn)品的類型，以選擇適合自己需要的黃酒種類。
四是黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T13662、GB17946等。
五是酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀。
以上對(duì)于“黃酒選什么牌子好？黃酒的選購(gòu)方法”的內(nèi)容介紹就到這里。黃酒不僅品牌多，品種也多種多樣，黃酒口味還可分為干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒四種口味，大家可依據(jù)自己的喜好選擇。
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