水果也可以釀制成酒，用水果出來的酒釀清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實(shí)特有的芳香。那么，什么水果釀酒最好喝？常用來釀制果酒的水果有獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍(lán)莓、櫻桃、荔枝草莓等等，這些水果釀制出來的果酒味道都不一樣，關(guān)鍵看自己更喜歡什么味道的果酒。下面小編就給大家介紹下各種水果酒的自制方法。
各種水果酒的自制方法
1、荔枝酒
?。?）泡酒的瓶子先洗干凈并消毒，然后晾干。
?。?）荔枝剝殼后放進(jìn)瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。
（3）密封1-2天就可以喝了。
（4）泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮。
2、青梅酒
?。?）先將新鮮青梅洗凈去蒂。
?。?）將青梅稍稍晾干。
?。?）放入潔凈干燥的密封玻璃容器，放一層青梅，灑一層冰糖。
?。?）最后將酒倒入容器，密封后放陰涼處保存。
3、桑椹酒
?。?）白酒2斤，桑椹1斤，冰糖50克，將桑椹摘去壞的和臟的，不用洗。
?。?）整理干凈后倒入干凈無水的瓶子中。
（3）加入冰糖，加入酒，密封保存。
4、檸檬酒
?。?）檸檬21.檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可以在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片（切檸檬的刀要利，否則切出來的參差不齊，也容易切到手）
?。?）準(zhǔn)備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然后放入切好的檸檬片的冰糖
（3）倒進(jìn)高粱酒，密封保存3個月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）
5、山楂酒
（1）山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈。
?。?）去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂。
（3）處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐，倒入酒，不要用塑料。實(shí)在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行。
?。?）放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁或者果肉掉落之類的，建議在1個月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續(xù)保存。
（5）山楂的顏色都溶到酒里之后就可以開始喝了。但放3個月到半年左右味道會更好。
?。?）35度以上的酒，在常溫下即可一年兩年的長期保存。如果酒的度數(shù)低，在酒的顏色變紅之后，建議放冰箱。
果酒的營養(yǎng)價值
果酒與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養(yǎng)價值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度，適當(dāng)飲用果酒對健康是有好處的。
以蘋果酒為例，它是精選優(yōu)質(zhì)蘋果為原料發(fā)酵釀造而成，保存了蘋果的營養(yǎng)和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機(jī)酸，常飲蘋果酒有促進(jìn)消化、舒筋活血、美容健體的功效。
飲用果酒時不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲。最好的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此類點(diǎn)心和蔬菜中的纖維可以提前保護(hù)胃黏膜免受刺激，減緩酒精的吸收速度。還可起到緩解壓力、穩(wěn)定情緒的作用。
果酒因其酸甜美味，很受女性青睞，但不宜喝過量，否則會導(dǎo)致食欲下降，降低了人體抵抗力及胃腸消化功能，而且在經(jīng)期前幾天最好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過多。
本次對于“什么水果釀酒最好喝？各種水果酒的自制方法”的內(nèi)容介紹就到這里。可釀制果酒的水果很多，大家喜歡什么味道的果酒就自制什么果酒。不過要注意，果酒不能多喝，少量喝對身體有好處，但是過量喝則會危害到身體健康。
來源：網(wǎng)絡(luò)
