保存白酒是一門技術(shù)，而不是說隨隨便便擰好瓶蓋酒好了，這樣既不能保存好酒，時間久了之后酒的味道還有所變化，甚至嚴重一點的是不能飲用了，那么白酒打開的白酒應(yīng)該如何保存呢？本文小編教大家打開的白酒的保存方法。
開封后的白酒能保存多久呢？
白酒開瓶后，酒水和空氣接觸，會開始起反應(yīng)，所以應(yīng)及時封緊瓶口（可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊；如果感覺還是不嚴實，可以把蠟融化，滴在瓶口之處）再放置于冰箱內(nèi)低溫存放，也可保存在干燥、清潔、通風較好的地方，但要避免陽光直射，這樣可以保存7天左右的時間。如果保存不當，酒精長時間揮發(fā)，就會失去原有的口感。
白酒到底會不會變質(zhì)或者過期呢？
喜歡喝酒的朋友可能會發(fā)現(xiàn)在酒瓶上一般看不到保質(zhì)期，因為白酒超過10度就已經(jīng)有消毒殺菌的作用，所以只要適當保存好，就不會滋生細菌、變質(zhì)。反之，10度以下的酒則需要標注保質(zhì)期。
因此市面上很多高度白酒都沒有保質(zhì)期，酒的濃度與適當?shù)膬Υ娣椒〞尵葡惆l(fā)生變化，這樣的酒口感更醇厚更香，這也是為什么陳釀老酒備受追捧的原因！
但并不是所有白酒都是越久越香，一般低度酒不適合長期存放，時間長了它的口感和香味都是會有所下降，高度白酒一般都比較適合長期存儲，因為高度白酒酒精和水的分子緊密結(jié)合，存放的時間越久反而會更加的醇香。
開封后的白酒要如何保存？
1、一般不開封的優(yōu)質(zhì)酒能貯存5至10年的時間，因為酯類物質(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時間會趨向平衡出現(xiàn)停止狀態(tài)，繼續(xù)貯存，會使酒精濃度減少，酒味就會變淡。而對于開封后的酒，要格外白存才好，因為酒水和空氣接觸，就會開始起反應(yīng)，如果應(yīng)及時封緊瓶口后放入低溫處保存，可以保存7天左右的時間；如果保存不當，酒精長時間揮發(fā)，就會失去原有的口感。
2、放在地窖中，但是地窖的環(huán)境要求要達標，并且放在通風好、干燥、清潔的地方，溫度在恒溫恒濕的情況下，避免陽光直射，這樣才有利于存放好酒。
3、對未喝完的白酒，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，但是前提要把瓶口嚴密封緊。如果你感覺還是不嚴實，可以把蠟融化，滴在瓶口之處；然后擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放。但是建議在7天內(nèi)喝完，否則隨著酒的長時間揮發(fā)，再次飲用時口感會有所下降；
4、可以使用保鮮袋或自封袋，將酒直接放入袋中，排出空氣(要在真空狀態(tài))下比較好封口。
5、用熱縮膜，拆開熱縮膜后把酒放入熱縮膜中，先用熱風槍封瓶底，封完瓶底后在封瓶蓋。然后，用熱風槍從上到下封瓶身，酒瓶要來回轉(zhuǎn)動，熱風槍上下移動，等熱縮膜平整時就可以了；不過塑料制品容易老化，需要定期更換。
總之，存放白酒一定要放在陰涼避光的環(huán)境中，不管是什么樣的白酒在打開瓶蓋的那一刻，酒水已經(jīng)和外面的空氣接觸了，就會產(chǎn)生反應(yīng)，以上保存方法希望能幫助到大家。