上次，我們?yōu)榇蠹抑v解了對(duì)高度酒進(jìn)行稀釋來“仿制”75%醫(yī)用酒精的方法!
對(duì)此，有些人會(huì)存在疑惑是“稀釋高度酒真的能替代醫(yī)用酒精嗎”以及“工業(yè)酒精稀釋后是否也可以當(dāng)做醫(yī)用酒精用呢”下面我們就來為大家解答一下吧!
●我國(guó)對(duì)酒精的分類標(biāo)準(zhǔn)●
事實(shí)上，就像葡萄有不同的品種一樣，酒精也有著不同的品類。在符合我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的體系下，可以劃分為“食用酒精”、“乙醇消毒劑”(醫(yī)用酒精)、“工業(yè)酒精”和“無水乙醇”4個(gè)品類。弄清它們之間的區(qū)別后，我們的問題也就迎刃而解了!
食用酒精
國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB31640-2016或GB10343-2008
食用酒精是以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精。
△GB31640-2016中的理化指標(biāo)要求
△GB10343-2008中的理化指標(biāo)要求
乙醇消毒劑，即醫(yī)用酒精
國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T26373-2010
用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成，相當(dāng)于制食用酒精的過程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數(shù)比酒多，酒精度高，制成品出量高，酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用。
在GB/T26373-2010中寫明了乙醇消毒劑應(yīng)達(dá)到的殺滅微生物的技術(shù)要求，而原料的選擇上則需遵從于以下要求：
工業(yè)酒精
國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T394.1-2008
工業(yè)酒精多由原煤或石油裂解制得，因此含有大量的甲醇、甲醛、有機(jī)酸等雜質(zhì)且不易分離，只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料等非食品用途而不能用于人體的消毒。以前的假酒案中致人中毒甚至失明死亡就是因?yàn)楣磧稌r(shí)添加了工業(yè)酒精。
上表我們可以看出，即使是最高級(jí)別的工業(yè)酒精在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許的甲醇含量也只要≤800mg/L，遠(yuǎn)低于對(duì)醫(yī)用酒精的標(biāo)準(zhǔn)。
無水乙醇
國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T678-2002
實(shí)驗(yàn)室常用的化學(xué)試劑。國(guó)家規(guī)定優(yōu)級(jí)純等級(jí)規(guī)定甲醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≤0.02%，分析純?yōu)椤?.05%而化學(xué)純?yōu)椤?.2%即≤2000mg/L。
Tips：因此，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的4類酒精來講，在對(duì)人體的安全性上：食用酒精>醫(yī)用酒精>工業(yè)酒精和無水乙醇。
而且，在國(guó)家對(duì)乙醇消毒劑(醫(yī)用酒精)的規(guī)定中，“以食用乙醇為原料的應(yīng)符合GB10343的要求”、“用于手、皮膚消毒的消毒液不得使用工業(yè)寄原材料”，其實(shí)已經(jīng)可以解答我們上面的問題了，結(jié)論就是：
①符合GB10343國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用酒精才可用于配制乙醇消毒劑即醫(yī)用酒精，而不是啤酒、藥酒等能入口的酒都可以用的!
?、诠I(yè)酒精不可用于配制乙醇消毒劑，也不能接觸人的皮膚。
而我們所選用于稀釋的符合GB10343標(biāo)準(zhǔn)的食用酒精度數(shù)其實(shí)越高越好。這是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)飲用的白酒通常含有多元醇、高級(jí)醇、酯類、有機(jī)酸以及酚類等，這些成分在不同濃度下對(duì)細(xì)菌的作用較為復(fù)雜，而若是酒的度數(shù)越高的話即酒中的乙醇體積比越高，使用純凈水進(jìn)行稀釋就更能貼近醫(yī)用酒精的作用。
●如何買到符合標(biāo)準(zhǔn)的酒精●
想購買到有品質(zhì)保證的酒精就要認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)明了【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】的產(chǎn)品，如食用酒精的GB10343-2008和醫(yī)用酒精的GB/T26373-2010，可以用于人體和表面消毒。
不過，除了國(guó)標(biāo)外，也有一些企業(yè)單獨(dú)申請(qǐng)的以Q起頭的標(biāo)準(zhǔn)，這種是企業(yè)單獨(dú)申請(qǐng)的標(biāo)準(zhǔn)，如果包裝上標(biāo)明了是醫(yī)用酒精或消毒用途也是可以放心購買的。
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文/Anita
來源：葡萄酒評(píng)論新媒體編輯