在我們?nèi)粘ｏ嬘玫募t酒當中，其實紅酒有很多的口味，例如之前我所了解到的喔，干紅葡萄酒，半干紅葡萄酒和紅葡萄酒。因為紅酒口味的不同，所以這也為紅酒的分類帶來了一大方便之處，很多人都根據(jù)紅酒的口味不同，分了很多類型的紅酒，今天小編要為大家介紹的就是剛才小編所說的最后一類紅酒就是甜紅酒。其實甜紅酒還是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的飲品，其實很多女性買紅酒都是比較喜歡帶有甜甜的味道的，因為女性它本身就是比較愛飲飲料和一些其他具有甜性氣味的飲品。我已填紅酒就是由于它獨特的氣味和他引用之后給女性帶來的甜甜的口感，吸引了眾多女性去購買它，那么到底甜紅酒是一種什么酒呢？喝完之后會不會對我們的身體具有一定的傷害呢？它的口感是怎么樣？它的含量是怎么樣的呢？其實有很多人都問過小編這個問題，今天小編就把這么多問題集合在一起，一一為大家解答一下，下面的文章就為大家來介紹一下，甜紅酒具體是什么酒呢？希望小編今天的文章可以幫助到大家。
ds甜紅酒是什么酒
一般來說，甜葡萄酒主要分為四大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒雖為加強型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我們也把它歸為甜葡萄酒范疇。甜葡萄酒即適合單飲，也可以和各式餐后甜點搭配，有些作為開胃酒也是不錯的選擇。當然，不同風(fēng)格的甜葡萄酒搭配不同的甜點更加會凸顯其別樣的風(fēng)味。
葡萄酒按含糖量的不同可以劃分為以下4種：
1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。
3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。
遲采收類型
甜葡萄酒不等于帶有甜味的葡萄酒。甜葡萄酒就是含糖量大于45克每升的葡萄酒，而且這部分糖必須是來自葡萄果實——也就是說或者對于釀酒工藝，或者對于葡萄的質(zhì)量有相當高的要求。所以甜葡萄酒，有時被喻為“液體黃金”，可見其珍貴。真正的甜葡萄酒由于含有足夠的有機酸。常見的葡萄酒有以下幾種類型：在葡萄正常成熟后，仍然將葡萄果實留在樹體上不采收，經(jīng)過一段時間之后，果實進一步積累糖份，同時，也有一定程度失水使得葡萄含糖量進一步提高，采用這樣的葡萄釀造出正常酒精度的葡萄酒，仍然可以保留超過100克每升的份。
這種類型的甜葡萄酒在標簽上注明“晚采收”或者“遲采收”葡萄酒（英語稱為“l(fā)ateharvest”，法語稱為“vendangetartive”），多分布在法國的盧瓦河谷和阿爾撒斯地區(qū)、德國等。由于葡萄過熟除了正常品種特有香氣以外，而給葡萄酒帶來一些特殊香氣，如：類似熟透的哈密瓜、果醬、桃脯等。
甜紅葡萄酒：是甜葡萄酒的一種，在中國國內(nèi)很是暢銷。
葡萄成熟過程中，遇到零下6-8度的低溫，果實中的部分水分凝結(jié)成固體冰晶，而糖份等風(fēng)味物質(zhì)仍然呈液態(tài)，保持在該溫度下，將葡萄進行壓榨，由于那部分結(jié)成冰晶的水被分離，獲得的液體部分，相對于結(jié)冰前壓榨糖份、酸度濃度高，好的冰葡萄酒酸甜和諧，香氣清新。
冰葡萄酒的珍貴在于適宜的低溫條件，使得葡萄果實中部分水分凝結(jié)，而不是整個果實全部凍結(jié)，并且采收、運輸、壓榨等環(huán)節(jié)都需要在該溫度下完成，這種自然條件不是每年都能獲得的。并且過低的溫度也會導(dǎo)致葡萄樹死亡。
冰葡萄酒德語稱為“Eiswein”，英語稱為“Icewine”。最早出現(xiàn)在德國、奧地利；而加拿大的安大略湖區(qū)，幾乎每年都能夠獲得適宜釀造冰酒的自然條件，加拿大冰葡萄酒也頗具影響。
貴腐葡萄酒
葡萄果實表面具有一層天然的保護物質(zhì)——蠟粉層，保護果實免受病害侵擾。在葡萄成熟過程中，蠟粉層逐漸變薄，同時，果實內(nèi)部糖份升高，在適宜的溫、濕度條件下，灰霉菌（Botrytiscinerea）能夠親染果粒，導(dǎo)致葡萄果實腐爛，這是葡萄種植者不期望的，尤其是對于紅葡萄品種這是災(zāi)難性的。但是，在一些特殊地區(qū)，特殊的氣候條件使得灰霉菌有限地生長，卻能帶來意想不到的驚喜。
在法國波爾多南部的索甸/巴撒克以及奧地利，種植于河谷的賽美容葡萄由于果實蠟粉層薄，果實成熟季節(jié)溫度適宜灰霉生長，夜晚河谷內(nèi)的霧氣促進灰霉菌生長，灰霉菌菌絲體穿透蠟粉層，而白天陽光充足，空氣干燥，灰霉菌不能夠進一步生長，但是，灰霉菌的菌絲，在干燥的空氣中成為果實散失水分的通道，果實因此被濃縮，當這樣的果實達到金黃色時（此時稱為“貴腐”，進一步發(fā)展下去果實就變黑腐爛了！），小心一粒一粒采收，既要避免灰霉變黑，也要將果穗內(nèi)部沒有產(chǎn)生“貴腐”的果實保留，等待“貴腐”的發(fā)生。貴腐葡萄酒也就因此而得名。貴腐葡萄酒往往具有杏脯、果醬等特殊香味。
天然甜葡萄酒
在法國南部隆河谷南部地區(qū)，由于氣候干燥，葡萄果實糖份積累容易，在果實糖份含量達到290克以上，并且果實酸度充足時，采收、壓榨，采用這樣高濃度的果汁進行部分糖份發(fā)酵，殘留適宜的糖份，添加葡萄酒酒精終止發(fā)酵，這樣獲得了具有15度以上酒精度，每升酒含糖超過45克的葡萄酒，這種葡萄酒被稱為“天然甜葡萄酒”（法語vindouxnaturel，簡稱VDN）。在這一地區(qū)釀造VDN的葡萄品種以小粒白麝香（MuscatBlancaPetitsGrains）尤為著名。
波特葡萄酒
通常波特葡萄酒被稱為酒精強化葡萄酒，由于具有甜味，在配餐方面與甜葡萄酒類似，也是具有甜味同時具有單寧的葡萄酒，適合搭配油性的甜味品。波特葡萄酒就是葡萄糖度發(fā)酵到10度左右時，通過添加葡萄白蘭地終止發(fā)酵獲得的酒精度在16-20度的具有甜味的紅色強化葡萄酒。有時特指采用在斗羅河上游地區(qū)種植的葡萄釀造，在斗羅河口的維拉·諾瓦·蓋亞酒庫(VilaNovadeGaia)內(nèi)陳化和貯存，并從對岸的波特港口運出波特類型強化葡萄酒。
波特酒以其窖藏年份的長短可大致區(qū)分為：
寶石紅波特酒（Ruby）僅僅陳釀2-3年
特定年份波特酒（VintagePort）、托尼波特酒（Tawny）在大木桶中陳釀6年以上，陳年托尼又可分為10年，20年，30年，40年；
遲裝型年份波特酒（latebottledvintage縮寫L.B.V.），
白波特酒（WhitePort），是比較主要的五大種類。波特酒單寧感不重，酒精度稍高，具有甜味，香氣上又類似中國黃酒，因此，可能在中國傳統(tǒng)酒精飲料中能夠爭得一定消費。
甜葡萄通常作為餐后甜點配酒，也有一些甜度相對低，酒體相對輕的用于餐前開胃酒。由于女性相對而言天生感覺敏銳，她們相對男性更喜歡甜葡萄酒，有時，甜葡萄酒也被稱為“女士葡萄酒”。
擴展資料
紅酒
紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、
半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒
綜上所述，我們可以看出，其實甜紅酒當中含有的糖量并沒有我們想象當中的那么高，就像我們來說最甜的甜葡萄酒它的含糖量也僅僅在于40克每升。含糖量最低的干葡萄酒含糖量也是低于4克每升的，再飲用干葡萄酒的時候根本品嘗不出甜味，他只是帶有了果香和酒香的獨特氣味，其實在女性日常購買當中，甜葡萄酒還是占有很大的分量的。因為我們?nèi)粘Ｃ刻祜嬘靡恍┘t酒對于我們的身體也是有好處的，因為紅酒會對我們的身體有一定的促進健康的作用，但是紅酒畢竟是酒精類飲品，飲多了還會對我們的身體造成一定的傷害，所以在文章的最后小編還是要提醒大家，在日常飲用紅酒的時候一定要少量飲酒，而且要根據(jù)自己身體狀況進行適量飲酒。
