黃酒是我國比較古老的飲料酒距今已經(jīng)有400多年的歷史，它的酒液為淡黃色和深黃色，經(jīng)過勞動人民的心血和汗水，釀造出了一款獨(dú)具特色的黃酒深受國內(nèi)外人士的喜歡現(xiàn)在釀造工藝正在不斷完善，使得黃酒在世界上達(dá)到一種很高的水平，它主要是以大米和黍米為原料釀造而成是一款酒精度數(shù)的低度酒具有極其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，被稱之為液體蛋糕。在我們購買黃酒時(shí)會發(fā)現(xiàn)有的紅酒所用的包裝瓶是木塞包裝，具體應(yīng)該如何打開呢？
開木塞，首先將開塞器的箭頭稍微斜插入瓶塞。然后由右至左一直旋轉(zhuǎn)并變用向外拉的力旋轉(zhuǎn)，但力量不需要太大，否則還沒轉(zhuǎn)進(jìn)去就拔出來了。
黃酒加熱的方法有哪些
一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。溫飲或煮酒是冬天盛行的喝法，也是黃酒最傳統(tǒng)的喝法。
第二種煮黃酒的方法，首先準(zhǔn)備好溫酒壺(或燙酒壺、暖酒壺，常用的有陶瓷和錫制的)，然后加入黃酒，加溫黃酒時(shí)，可以再加入姜片、枸杞，甚至紅棗。黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。人們一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然后稍微涼一下再喝，黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。
在冬季飲服黃酒，可以活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷，預(yù)防感冒，尤其黃酒中加點(diǎn)姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可以開胃健脾。但要注意一是少量飲酒，一般地每日折合150—200克為宜;二是黃酒的飲用可以根據(jù)酒的品種和氣候分別采用熱飲或冷飲;三是黃酒是很好的藥引子。
綜上所述，黃酒在中醫(yī)被認(rèn)為是可以起到養(yǎng)皮膚，通經(jīng)活血的作用同時(shí)也能夠增加食欲，使人的心情更加的愉悅，心情舒暢具有一定的保健效果，也能夠促進(jìn)新陳代謝，舒筋活血。當(dāng)然對于黃酒的飲用方法也多種多樣，可以進(jìn)行熱飲也可以進(jìn)行溫煮，可以起到預(yù)防感冒的效果。
