很多人上了年紀(jì)，每晚都喜歡喝一杯酒有助于睡眠，選擇上一般有白酒和葡萄酒。那么，喝葡萄酒有什么好處？自制葡萄酒有什么危害？
喝葡萄酒有什么好處
葡萄酒預(yù)防老年癡呆
每天一杯葡萄酒可增強(qiáng)記憶力，降低癡呆癥發(fā)病率。適度飲酒者與滴酒不沾者相比，發(fā)展成癡呆癥(包括阿爾茨海默病，這是發(fā)生在老年期及老年前期的一種原發(fā)性退行性腦病)的速率減少了85%。專家稱，為防止記憶力衰退，可經(jīng)常少量飲酒，日積月累即可達(dá)到效果，但是長期飲酒過度也會導(dǎo)致老年癡呆。
由于酒精能夠促進(jìn)血液循環(huán)，阻止大腦動脈硬化，因此可以預(yù)防老年癡呆癥。此外，專家已證實(shí)，葡萄酒富含黃酮類化合物(flavonoids)，天然抗氧化物質(zhì)，這些都能夠清除體內(nèi)產(chǎn)生的毒素，防止血液凝固。
葡萄酒美容
紅葡萄酒的美容功能源于酒中含有大量超強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。日本等地已研制出霧化干燥的紅酒粉，保留了葡萄酒的有效成分，可以添加到食品、軟飲料、化妝品中被人們利用。
葡萄酒泡澡
適當(dāng)喝一點(diǎn)紅葡萄酒對人的身體是有益的，可是紅葡萄酒絕不僅僅可供人們飲用。法國人發(fā)現(xiàn)了葡萄酒的一種新的用途，那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身體整個浸泡在里面，就像洗普通的澡一樣，浸泡一會兒后，用雙手輕輕按摩全身，直到搓得身體微微發(fā)熱，這時，你渾身就會有一種輕松舒服的感覺。
據(jù)專家說，洗葡萄酒浴可以營養(yǎng)皮膚，強(qiáng)身健體。最先想出葡萄酒浴的人是馬蒂爾德·托馬斯女士，她聽法國波爾大學(xué)的科學(xué)家說，葡萄籽富含一種營養(yǎng)物質(zhì)“多酚”，長期以來，人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老最有效的兩種物質(zhì)，可是葡萄籽中含有的多酚這種特殊的物質(zhì)，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。馬蒂爾德提供的特色浴主要包括下列幾種：紅葡萄酒浴、葡萄蜂蜜浴、墨爾樂浴、桶浴，就是用葡萄籽榨的油、波爾多產(chǎn)的蜂蜜和天然植物精華摻和在一起，涂在身上和臉上，由皮膚美容專家進(jìn)行兩個多小時的按摩。
葡萄酒浴DIY：在高于體溫2——3℃的水中，倒入3——4杯葡萄酒即可。葡萄酒美發(fā)洗頭發(fā)時，以葡萄酒加醋按摩頭發(fā)可以讓干燥的頭發(fā)變得滋潤，抑制頭皮屑的產(chǎn)生，并防止靜電。
做法：在濕發(fā)上按摩后沖凈。葡萄酒爽膚水
葡萄酒具有較強(qiáng)的保濕效果，能夠使粗糙的皮膚變得濕潤亮澤，它所具有的收縮作用能夠使皮膚更加潔凈。
材料：白葡萄酒500ml、明礬1匙、蜂蜜1匙。
做法：在白葡萄酒中加入明礬攪拌，直至完全溶解為止。大塊兒明礬要先分成小塊兒后溶入酒中;。待明礬完全溶解后放入1匙蜂蜜用勺子充分?jǐn)嚢?，直至各種材料均勻混合;裝入有蓋子的玻璃瓶里，放進(jìn)冰箱內(nèi)保存;使用時用化妝棉蘸取少量擦拭面部即可。
葡萄酒面膜
紅葡萄酒可以淡化色斑，對抑制油脂分泌也有很好的效果。油性皮膚或色斑皮膚一周使用一兩次葡萄酒面膜，可讓皮膚變得干凈濕潤。
做法：調(diào)制出很濃的酸奶加面粉的黏稠物后加入適量紅葡萄酒。在臉上敷好面膜布，細(xì)細(xì)地涂抹在上面。15分鐘后，用溫水洗干凈，再用涼水沖洗以收縮毛孔。
自制葡萄酒有什么危害
1.葡萄選擇不當(dāng)可能導(dǎo)致有毒。我們就當(dāng)葡萄是從果園產(chǎn)出來的，那么很可能葡萄在生長過程中打了農(nóng)藥的(為了提高產(chǎn)量嘛!)，而自制葡萄酒過程中我們并不提倡把葡萄洗得干干凈凈的，因?yàn)檫€要依靠葡萄表面的微生物起到引導(dǎo)發(fā)酵的作用。
2.容器選擇可能導(dǎo)致有毒。我們知道，整個過程下來要用到很多的容器，其中最重要的一個就是發(fā)酵容器，毫無疑問，如果我們用玻璃，陶瓷作為發(fā)酵容器，是安全可靠的。而如果你把不銹鋼的，甚至鐵的容器來作為發(fā)酵容器，是很可能釀毒藥3.衛(wèi)生問題可能導(dǎo)致有毒。畢竟發(fā)酵時間一般是要7天的。在這個過程中，如果被細(xì)菌感染了，那么很可能讓葡萄腐爛。或者你的發(fā)酵容器沒有洗干凈，攪拌的時候容器沒有干凈，都是可能導(dǎo)致細(xì)菌感染的，換位思考一下，你的食物放久了，也會變質(zhì)的。
4.其他問題。比如長時間照射引起葡萄突變。溫度過高引起酶的突變等因素都會引起自釀葡萄酒有毒的。
