相信在酒類市場中，水果酒可謂是已經(jīng)讓很多人知曉了，水果可以用來當(dāng)做制作酒的原材料，不僅口感非常好，而且有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。那么你有聽說過蜜瓜酒么，用蜜瓜制作成的酒，要怎么制作呢，我們一起來瞧一瞧。
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蜜瓜酒怎么調(diào)
將一個(gè)成熟了的哈密瓜，在頂部用刀開一個(gè)洞口，用較長的刀尖伸進(jìn)瓜內(nèi)攪幾下，放進(jìn)少許釀制甜米酒的酒曲，再上下攪拌一下，使酒曲在瓜瓤中分布均勻，然后將瓜頂洞口密閉，使整個(gè)瓜瓤都接觸到酵母菌而發(fā)酵。夏天由于氣候炎熱，一般在24小時(shí)之內(nèi)便可釀制完成。此時(shí)，把頂上的蓋打開便會(huì)嗅到酒氣，瓜瓤大部分已被化解成淡紅色的哈密瓜酒，哈密瓜籽已沉入底下，不用放糖也自帶。
蜜瓜酒有哪些營養(yǎng)價(jià)值
哈密瓜不但香甜，而且富有營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。幾分甜味，喝起來十分爽口。因其有消暑、解渴、利尿等功效，且比直接食用哈密瓜爽多了，所以有“自然白虎湯”的美稱。
由此可見，蜜瓜酒不僅在制作工藝上非常的簡單，在家按照制作的步驟來操作，等上個(gè)一段時(shí)間，就可以喝到美味的蜜瓜酒了。另外，蜜瓜酒同樣具有其他水果酒一樣的營養(yǎng)成分，喝了蜜瓜酒能夠提供非常多的人體中必備的營養(yǎng)元素，還猶豫什么，趕緊學(xué)起來吧。
