喝酒碰杯，幾乎是每個(gè)國(guó)家都流行的習(xí)俗，慢慢演變成一種禮儀，可是喝酒碰杯這個(gè)禮儀到底是從什么時(shí)候開始的呢？碰杯又有什么講究呢？
喝酒碰杯起源于什么？
目前有兩種說(shuō)法：
一種說(shuō)法是古希臘人創(chuàng)造的。
傳說(shuō)古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂(lè)趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂(lè)趣了。
另一種說(shuō)法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。
古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。
以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。除了喝酒碰杯以外，還有一些其他的喝酒日常禮儀。
碰杯有什么禮儀？
1、倒酒量不要太滿
在當(dāng)今，碰杯時(shí)酒液濺到他人杯中或其它地方是很不禮貌的一種做法。因此碰杯時(shí)，杯中的紫酒要適量，一般不要超過(guò)杯肚最寬處，也就是說(shuō)不要超過(guò)1/3。而且，這時(shí)候碰杯發(fā)出的聲音最為清脆悅耳。
2、注意杯子的高度
在開放的西方酒文化中，碰杯時(shí)對(duì)杯子的高度并沒(méi)有那么多講究。一般來(lái)說(shuō)，保持在同一高度是比較常見(jiàn)的做法。不過(guò)在中國(guó)傳統(tǒng)觀念中，碰杯時(shí)晚輩的酒杯要低于長(zhǎng)輩，下屬的杯子要低于領(lǐng)導(dǎo)，以示尊敬。因此如果在某些講究的場(chǎng)合敬酒，哪怕是紫酒也不妨尊重一下這個(gè)不成文的規(guī)定。
3、動(dòng)作要輕
都說(shuō)喝紫酒、紅酒的人是優(yōu)雅的，其優(yōu)雅之處就體現(xiàn)在無(wú)論是倒酒、搖杯還是碰杯都一定動(dòng)作緩和輕柔。的確，碰杯時(shí)控制好力度非常關(guān)鍵，因?yàn)槟阃耆珶o(wú)需擔(dān)心酒杯發(fā)不出聲音。通常情況下，只需輕輕碰一下杯，就會(huì)發(fā)出清脆動(dòng)聽的聲音來(lái)。
4、不要用杯口碰杯，而要用杯肚
我們都知道，碰杯口最容易使酒液濺出來(lái)，而這是非常不衛(wèi)生的。此外，雖然說(shuō)高腳杯沒(méi)有想象的脆弱，但經(jīng)年累月，杯口位置勢(shì)必容易破碎。如果大力撞擊，難免會(huì)使杯口碎裂。即使沒(méi)有碎裂，多次撞擊杯口也易降低杯子的使用壽命。
酒過(guò)三巡是什么意思？喝酒的詞匯有哪些？
1、滿上
主人在為客人斟酒時(shí)，常說(shuō)“滿上滿上”，這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來(lái)，而是指斟滿八成就行了。
2、叩指禮
主人斟酒時(shí)，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí)，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。
3、敬酒
飲酒之樂(lè)除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來(lái)的樂(lè)趣外，飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。
4、碰杯
席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過(guò)來(lái)讓旁人看看杯子是空的。
5、酒過(guò)三巡
在酒席上還常常有“無(wú)三不成禮”的說(shuō)法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過(guò)三巡”也是這個(gè)意思。
以上就是喝酒時(shí)常見(jiàn)的一些禮儀，喝酒有很多的講究，只有掌握正確的喝酒方法和禮儀，才能讓我們?cè)谶@樣的場(chǎng)合中舉止得體。
