水和酒精是白酒主要成分，除此之外，還有各種有機物質(zhì)。這些有機物質(zhì)包括：高級醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等，那么白酒可以加水嗎？白酒加水就會變渾濁嗎？接下來我們就一起來看一看吧！
白酒可以加水嗎？
白酒可以加水的。
只要不是假酒，加水喝不僅沒危害，反而會稀釋白酒的酒精度，使人更不易醉。只不過加水之，味道就淡了，酒會失去風味而已。
白酒的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。
白酒加水就會變渾濁嗎？
白酒加水會變渾濁。因為白酒里面有大量的高級脂肪酸乙酯，還有棕櫚酸乙酯，油酸乙酯，亞油酸乙酯等物質(zhì)，這種物質(zhì)是易溶于酒精的，但是不會溶水。也就是說在白酒里面加水的話很容易把這些物質(zhì)區(qū)分出來，變渾濁。如果在正常溫度下的話白酒里面還會出現(xiàn)白色的絮狀的東西就代表白酒不能喝了，如果正常溫度，白色的絮狀的東西消失了就可以喝。而且正是有了這個問題很多廠家都會降低脂類物質(zhì)的含量。
白酒釀造后怎么保存？
一般我們都知道白酒釀造后是需要時間來沉淀的。一般都是放在密封好的壇子里面或者盒子里面。然后保存的地方都是沒有光的。因為白酒不能放在超過40度的溫度環(huán)境。除了不能放在高溫下還有就是比較潮濕的地方。白酒釀造好后放在密封好的壇子一定要檢查沒有漏酒的情況。在白酒保存到三年的時間以后，還要再檢查白酒的密封度，不能打開。
