喝酒的人都知道我們國(guó)家的是一個(gè)白酒市場(chǎng)非常大的國(guó)家，我們每天都有成千上萬噸的白酒去被消耗或者說是去出口到國(guó)外，那么在我們國(guó)家呢，有著許許多多高端的名酒和優(yōu)質(zhì)的白酒文化，那么大家知道嗎，其實(shí)這些優(yōu)質(zhì)的白酒文化呢，都離不開我國(guó)心情的人名，或者說是釀酒師的一些努力和奮斗，在這里呢，大家應(yīng)該對(duì)釀酒師之一個(gè)崇高的敬意，最后呢，小編還是想。告訴大家，其實(shí)在我們中國(guó)老百姓的日常生活中呢，我們喝的都是一些很平凡很廉價(jià)的酒類，那么大家經(jīng)常喝的是什么酒呢，其實(shí)就是一些蜂酒或者說是二鍋頭，那說到二鍋頭呢,不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，他的一個(gè)產(chǎn)量或者說是他的一個(gè)銷量，最近變得反而少了，這究竟是怎么回事呢？那今天就有小編來為大家分享一篇關(guān)于二鍋頭怎么少了的文章，希望大家通過小便的分享，可以明白二鍋頭少了的真正原因是什么，以及大家對(duì)于酒類市場(chǎng)的一個(gè)。分析是什么樣子的最后呢，大家也可以看一下二鍋頭這個(gè)品牌是怎么樣的，大家可以分析一下他的未來趨勢(shì)，看看他適不適合大家去投資或者說是繼續(xù)關(guān)注呢，好了，接下來的時(shí)間呢，小編就不打擾大家了，大家可以看文章了。
酒行業(yè)宏觀其實(shí)主要看看白酒行業(yè)到底現(xiàn)在是發(fā)展到哪個(gè)階段，是一個(gè)增量市場(chǎng)還是存量市場(chǎng)的問題。毫無疑問，目前的白酒市場(chǎng)是個(gè)存量市場(chǎng)。2019年1-8月，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量508.33萬千升，同比增長(zhǎng)1.27%，基本屬于成熟行業(yè)的“微幅增長(zhǎng)”。
但是從企業(yè)數(shù)量來看，納入到國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上白酒企業(yè)1175家，同比去年的1445家，下降18.6%。存量市場(chǎng)對(duì)于龍頭白酒企業(yè)是有益的。或者說存量市場(chǎng)其實(shí)對(duì)于二級(jí)市場(chǎng)的投資人是有益的，因?yàn)榇_定性更強(qiáng)。簡(jiǎn)單的邏輯就是強(qiáng)者恒強(qiáng)，這增加了投資的確定性。
政策：
政策方面其實(shí)最核心關(guān)注的消費(fèi)稅的改變。但是短期內(nèi)消費(fèi)稅不會(huì)有特別大的變動(dòng)。長(zhǎng)期來看應(yīng)該對(duì)高端白酒如貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、水井坊是有影響的，但是這個(gè)影響需要持續(xù)的關(guān)注，短期可以忽略。
白酒消費(fèi)群體：
互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品都要做用戶分析，對(duì)用戶畫像會(huì)做的很細(xì)。白酒用戶核心就是政、商、自飲、收藏(或者囤積)。
政方面就不分析了，沒什么大變化，因?yàn)閲?guó)家有各種規(guī)定。商的方面，主要是看經(jīng)濟(jì)是否景氣，房地產(chǎn)行業(yè)是否景氣等。從目前來看政和商都是中性觀點(diǎn)。
自飲的話核心就是看看大家有沒有錢買，能否買的起，那就和居民收入以及居民支出相關(guān)了。具體數(shù)字很多研報(bào)里邊都有就不寫了，基本趨勢(shì)呢，就是咱們?cè)絹碓接绣X，也越來越能花錢，那么意味著其實(shí)酒也在消費(fèi)升級(jí)啊。大家都希望買更貴的和更好的。這個(gè)基本面很重要。也將會(huì)解釋為什么有些酒企發(fā)展的好，有些發(fā)展的就不好。
品牌分析
品牌方面最關(guān)鍵是：是否有一個(gè)品牌的好底子。因?yàn)槠放七@玩意現(xiàn)造基本是不可能的，和錢多錢少?zèng)]戲。品牌就是用戶認(rèn)知在時(shí)間上的積累。你沒有個(gè)幾十年的沉淀，不可能做出好牌。所以品牌絕對(duì)是白酒的第一護(hù)城河。
順鑫農(nóng)業(yè)就是牛欄山二鍋頭（雖然還有一些房地產(chǎn)業(yè)務(wù)和豬肉業(yè)務(wù)，但是這兩個(gè)業(yè)務(wù)會(huì)逐漸剝離出來而且占比也不大。）
牛欄山二鍋頭說實(shí)話要是和茅臺(tái)，五糧液、瀘州老窖比，那簡(jiǎn)直是沒的比。除了在知名度上可以和一線白酒比一比，在品牌的內(nèi)涵上也沒有太多東西。最早做二鍋頭的那幫老師傅們也是從山西過來的，簡(jiǎn)單理解二鍋頭就是山西汾酒的一個(gè)分支。
但是牛欄山二鍋頭要比的對(duì)象不是一線白酒，因?yàn)榕谏蕉侇^的定位和路線就是民酒路線，而不是名酒路線。那么細(xì)數(shù)這十幾家白酒上市公司，基本走的都是名酒路線，至少?zèng)]有一個(gè)像牛欄山二鍋頭這么親民吧。牛欄山目前真正的對(duì)手其實(shí)是地方品牌低檔酒。如果是這樣，那牛欄山二鍋頭的品牌絕對(duì)的牛埃
比如擁有中華老字號(hào)，比如是中國(guó)釀酒大賽首屆白酒企業(yè)等。而且牛欄山在宣傳上一直是“正宗二鍋頭，地道北京味”，這標(biāo)語從2002年開始到現(xiàn)在也沒變過。
在用戶心目當(dāng)中牛欄山就是二鍋頭，二鍋頭就是首都北京的代表，讓牛欄山二鍋頭和二鍋頭以及北京對(duì)等了起來。那這個(gè)品牌厚度絕對(duì)可以秒殺這些地方品牌。
看一個(gè)反面的案例，就更能夠理解牛欄山二鍋頭在品牌方面做的有多對(duì)了。反面案例就是當(dāng)年做的比牛欄山二鍋頭還好的紅星二鍋頭。紅星二鍋頭就是在品牌的塑造當(dāng)中出現(xiàn)了重大戰(zhàn)略失誤，導(dǎo)致牛欄山二鍋頭后來奮起超越。
牛欄山一句“正宗二鍋頭、地道北京味”，燒廣告燒了多年。這就像送禮就送奶白金一樣，重復(fù)講、反復(fù)講，年年講，那就能夠深入到用戶心智里邊去。在這方面牛欄山聰明很多，也體現(xiàn)了核心管理團(tuán)隊(duì)的功力。
牛欄山每年為品牌投入的廣告費(fèi)也不少，比如2018年歸母凈利是7.44億，廣告費(fèi)用就有6.28億；這也讓地方品牌難以企及?？傊?，牛欄山二鍋頭的品牌在低端酒里邊，就如同茅臺(tái)在高端酒里邊的一樣，唯我獨(dú)尊、秒殺群雄。
綜上所述，二鍋頭怎么變少了這個(gè)問題呢？其實(shí)是一個(gè)非常復(fù)雜而有深度的問題，首先呢，大家應(yīng)該去看一下酒業(yè)的宏觀市場(chǎng)的一個(gè)發(fā)展性和可持續(xù)性是什么樣子的，其次呢，大家也可以看一下當(dāng)代人，對(duì)于酒類的一個(gè)追求程度是什么樣子的，這些呢都會(huì)影響二鍋頭的一個(gè)銷量和產(chǎn)量，那么呢，大家還要去認(rèn)真對(duì)待的就是二鍋頭，這個(gè)品牌的真實(shí)價(jià)值含量，因?yàn)樗囊粋€(gè)價(jià)值往往能體現(xiàn)商品的價(jià)值量，這點(diǎn)呢，大家可以去仔細(xì)的揣摩或者說思索一下，相信大家肯定會(huì)知道其中的緣由，那么最后呢，小編還是想提醒大家，雖然說二鍋頭。產(chǎn)量變少了，但是呢，在大家心中也依然不可替代的。