在中國(guó)，酒的歷史由來(lái)已久，它已經(jīng)在中國(guó)擁有了幾千年的傳承，中國(guó)的酒品種繁多，有的享譽(yù)中外，更有的酒由來(lái)歷史已久，從唐朝開(kāi)始就已經(jīng)流傳至今。酒文化是中國(guó)歷史長(zhǎng)河里面，一抹璀璨的光芒。現(xiàn)在的人生活中早已離不開(kāi)酒，但現(xiàn)在總有不良商家會(huì)賣假酒，于是就需要我們擦亮眼睛去辨別。
真假酒怎么辨別
第一
先看一下白酒的滲透率，在紙巾上面撒上一些白酒，看這白酒滲透的速度，因?yàn)榫剖情L(zhǎng)時(shí)間秘制發(fā)酵出來(lái)的，飽和度和酒的濃度越高，就說(shuō)明這個(gè)酒的柔和度越好，在紙上的散開(kāi)會(huì)變慢，快速能散開(kāi)的酒都不是好酒。
第二
看一看酒花，懂酒的人都知道，開(kāi)啟前先把酒來(lái)回晃一晃觀察一下酒花的變化，如果酒花變得特別的多，酒證明了是好久，向上快速散開(kāi)的酒就不好了。
第三
倒一些到手上聞一聞味道，夠不夠純正，迅速的搓揉手掌心，等到發(fā)熱的時(shí)候再去聞一聞這個(gè)酒味，如果還有散發(fā)出濃烈的酒香味，那就是好酒，如果搓揉之后變得非常刺鼻，那樣的酒都不好。
假酒的危害
健康危害：對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用；對(duì)視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊選擇作用，引起病變；可致代謝性酸中毒。
急性中毒：短時(shí)大量吸入出現(xiàn)輕度眼及上呼吸道刺激癥狀(口服有胃腸道刺激癥狀)；經(jīng)一段時(shí)間潛伏期后出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、眩暈、酒醉感、意識(shí)朦朧、譫妄，甚至昏迷。視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病變，可有視物模糊、復(fù)視等，重者失明。代謝性酸中毒時(shí)出現(xiàn)二氧化碳結(jié)合力下降、呼吸加速等。
慢性影響：神經(jīng)衰弱綜合征，植物神經(jīng)功能失調(diào)，粘膜刺激，視力減退等。皮膚出現(xiàn)脫脂、皮炎等。
甲醇又稱木醇，是一種無(wú)色透明、易燃燒的液體，容易揮發(fā)，氣味與乙醇相似，多用作化學(xué)助劑，可經(jīng)呼吸道、胃腸道和皮膚吸收而致中毒。
甲醇的中毒病因和途徑，主要是誤服甲醇或吸入甲醇蒸汽。假酒和劣質(zhì)酒中含有高濃度的甲醇，飲用這類灑也可致中毒。
假酒喝了有什么癥狀
急性甲醇中毒以后主要受損的靶器官是中樞神經(jīng)系統(tǒng)、視神經(jīng)以及視網(wǎng)膜。喝了假酒以后會(huì)出現(xiàn)以下癥狀：中樞神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀有頭暈、頭痛、眩暈、乏力、步態(tài)蹣跚、失眠、表情淡漠、意識(shí)混濁，重者會(huì)出現(xiàn)意識(shí)昏迷以及癲癇樣抽搐。嚴(yán)重口服中毒者，可有錐體外系損害的癥狀或者帕金森綜合征。少數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)多疑、恐懼、狂躁、幻覺(jué)或者抑郁。眼部癥狀有：眼前出現(xiàn)黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼、畏光或者復(fù)視等，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)視力的急劇下降，可以造成持久性的雙目失明。消化系統(tǒng)的癥狀有惡心、嘔吐、上腹部疼痛，并可發(fā)生肝損害。少數(shù)病例伴有心動(dòng)過(guò)速、心肌炎，心電圖可表現(xiàn)ST段和T波的改變，有可能會(huì)出現(xiàn)急性腎功能衰竭，患者最后有可能因?yàn)楹粑ソ叨劳觥?/p>
總結(jié)：依照上文所述，假酒的危害真的非常大，輕則危害健康，重則甚至可能給人體帶來(lái)不可逆轉(zhuǎn)的傷害。如果在喝酒前沒(méi)有辨別出是否是假酒的話，也要注意喝了假酒后的癥狀，如果有出現(xiàn)癥狀，要及時(shí)就醫(yī)，把傷害減到最小。現(xiàn)在市面上的酒，真真假假，大家可要重視起來(lái)，保護(hù)好身體。