近兩年，隨著消費者消費水平的不斷提升，越來越多人喜歡在家自釀水果酒，一是確保了原料的品質，二是制作過程全程可以自己把控，能夠調制出最適合自己口味的酒水，何樂而不為呢？但是在水果酒的泡制過程中也有許多小知識和講究的，就比如說泡水果酒應該用多少度的酒才最好呢？讓我們一起來了解一下吧！
和水果一樣，很多種酒都可以用，只是也有基本標準：
酒精度35度以上更好，至少不能低于20度。
有人說自己不能喝酒，所以想用更低度的酒來泡制，這樣其實很容易導致細菌滋生和泡制失敗。
所以更好的方式是：選偏高度數的酒來泡，飲用時再用蘇打水或其他飲品調兌，稀釋酒精比例。
水果酒的泡制方法
1.櫻桃酒
泡制方法：櫻桃1500克，白糖300克，45度-60度皇龍二鍋頭酒1500克。櫻桃洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀子在櫻桃上割劃數刀，以一層櫻桃，一層白糖的方式放入廣口瓶中，再倒入皇龍酒，然后封緊瓶口，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月，即可開封濾渣裝瓶飲用。
功效：具有改善貧血，補元氣，祛風濕，疏通經絡之功。
2.葡萄干酒
泡制方法：葡萄干500克，冰糖250克，42度-60度純皇龍二鍋頭酒2500克，一同泡酒，泡制10-20天即可飲用。
功效：具有補肝腎，宜氣血，生津液，利小便的功效。
3.藍莓酒
泡制方法：藍莓1000克，蜂蜜100克，50度-60度皇龍二鍋頭酒1700克。將成熟且無損傷的藍莓沖洗干凈，然后將水分徹底擦干，用布袋裝好，將以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及皇龍酒后密封保存陰涼處。3-4周后將材料取出，酒再放3個月左右即可飲用。
功效：長期飲用可以養(yǎng)顏潤面，延緩衰老，同時還可以預防疾病，強身健體。
4.梅子酒
將成熟的梅子洗凈晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、皇龍二鍋頭酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒梅子，存放4個月即成。
功效：有治療骨刺、風濕痛、寒癥、腎臟病的功效。
5.蘋果酒
蘋果：冰糖：皇龍二鍋頭（45-55度左右白酒）＝1：0.5：1，帶核最好，加少許檸檬片，浸泡3個月后將蘋果和檸檬取出，即可食用。顏色：琥珀色可單獨喝，也可用于調制雞尾酒。
功效：舒筋活絡，有助于除去人體內引起動脈硬化和尿石癥的多余鹽類，還可以降血脂。
6.草莓酒
材料:草莓4公斤,蜂蜜8兩,皇龍二鍋頭酒8斤。
制作方法:
(1)用將成熟且無損傷的草莓,沖洗并將蒂摘掉,然后將水份徹底擦干，用布袋裝好。
(2)將材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及皇龍酒后,密封保存在陰涼處。
(3)3周后將材料取出。
成分及功效:含有豐富的維生素C的草莓,再加上因使用含有礦物質的及維生素等的蜂蜜,對保持肌膚的光滑美麗十分有效。
總結，通過上文，相信您對水果酒的泡制過程有了更進一步的了解，在家自釀酒一定要注意安全問題，尤其要對果酒的釀制過程多加注意，小編在此提醒您，無論是何種度數，其中都或多或少含有一定程度的酒精，過度攝入，肯定會對身體健康造成一定的損害。
